Салат с семгой и креветками

Несколько вариантов салатов из креветок и семги

Семга считается деликатесом и имеет относительно высокую стоимость на прилавках магазинов. И это объяснимо, ведь нежнейшее мясо рыбы обладает очень приятным вкусом.

Креветки имеют множество различных видов, отличающихся цветом, размерами, вкусом и, конечно же, ценой. Для салата по большому счету нет никакой разницы, большие будут креветки или маленькие. Морепродукты сегодня завоевали огромную популярность благодаря своим полезным свойствам и нежному вкусу. В ресторанах самым востребованным считается салат с креветками и семгой. Существует множество разновидностей таких салатов, но все они очень быстро готовятся и прекрасно дополнят любой стол. Ниже представлено несколько вариантов приготовления такого блюда как салат с семгой и креветками.

Салат, состоящий из грибов, креветок и семги

  • креветки (лучше королевские) – 0,40 кг;
  • филе соленой семги – 0,20 кг;
  • мелкие томаты черри – 7 шт;
  • грибы (желательно шампиньоны) – 0,20 кг;
  • руккола – 0,10 кг;
  • кедровые орешки – ¼ стакана;
  • соус бальзамический – 20 мл;
  • масло оливковое – 60 – 80 мл;
  • чеснок, соль, перец – по вкусу.
  1. Креветки отвариваются в заранее подсоленном кипятке в течении 5 – 7 мин.
  2. Грибы режутся на кубики и обжариваются в сковороде до полной готовности.
  3. Семга нарезается на некрупные ломтики.
  4. Рукколу режут на крупные куски, а каждый томат делят на 4 части.
  5. Соус. Чтобы его приготовить нужно смешать масло и бальзамический соус, добавить по вкусу соли и перца. Для пикантности можно добавить немного чеснока.
  6. Все составляющие салата перемешиваются в одной емкости и заправляются соусом.

Сверху можно засыпать кедровые орешки.

Салат с семгой и креветками на скорую руку

Приготовить этот очень вкусный салат можно, потратив всего лишь 15 мин, однако успех у всех гостей без исключения гарантирован.

  • креветки 0,20 кг;
  • рис – 250 мл (удобнее мерить в банке);
  • соленое мясо семги – 0,15 кг;
  • зеленый салат – 7 – 10 листов;
  • оливки – 8 -10 шт;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • сок, выжатый из одного лимона;
  • перец и соль – по вкусу.
  1. Креветки обжаривают на масле до появления золотистого цвета ( 5 мин достаточно). Затем их солят, перчат по вкусу и отправляют в холодильник.
  2. Семга режется мелкими ломтиками, а рис варится до готовности и затем смешивается с морепродуктами.
  3. В смесь добавляется лимонный сок и оливковое масло.
  4. По окружности плоской тарелки выкладываются салатные листья, а поверх них смесь из креветок, рыбы и риса.
  5. Нарезанные кружочками маслины используются в качестве украшения. Также для этого можно использовать кружочки лимона.

В итоге получается очень красивое блюдо, имеющее свежий вкус. Оно прекрасно подойдет для любого стола.

Слоеный салат “Нежность”

Такой салат послужит украшением для праздничного стола. Приготовить его легко и быстро, однако потребуется время, чтобы блюдо настоялось и стало сочным.

  • креветки 0,40 кг;
  • семга копченая – 0,30 кг;
  • вареные яйца – 4 шт;
  • картошка среднего размера – 4 шт;
  • лук – 2 головки;
  • сыр – 0,20 кг;
  • огурцы (неважно, маринованные или свежие) – 3 шт;
  • майонез;
  • перец;
  • соль;
  • орехи. маслины – по желанию;
  • петрушка зеленая для украшения.
  1. Отварной картофель перетирается через некрупную терку, выкладывается на большую плоскую тарелку, заливается майонезом, солится и перчится.
  2. Поверх картофеля выкладывается слой копченой семги, порезанной на тонкие ломтики, затем слой мелко нарезанных вареных яиц. Все это подсаливается, а сверху рисуется тонкая сеточка из майонеза.
  3. Затем выкладывается слой огурцов, порезанных кубиками. Сверху опять слой майонеза.
  4. Нарезанный кольцами лук обжаривается на масле с креветками и выкладывается еще одним слоем.
  5. Сверху посыпают тертый сыр и заливают майонезом.

Украсить такое блюдо можно толчеными орехами, петрушкой или маслинами.

Креветки, кукуруза и семга

Нехитрый салат потребует следующих ингредиентов:

  • креветки королевские – 12 – 15 шт;
  • соленая семга – 0,10 кг;
  • банка кукурузы;
  • 4 отварных яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • майонез;
  • немного соли.
  1. Отваренные в соленой воде креветки нарезают мелкими кусочками.
  2. Рыба, огурцы и яйца нарезаются кубиками.
  3. Все составляющие смешиваются в одной емкости с кукурузой и мелкорубленной зеленью. Добавляется немного соли и майонеза по вкусу.

Еще один вариант.

Необходимы следующие продукты:

  • майонез – 0,10 кг;
  • 1 яблоко;
  • креветки – 0,20 кг;
  • семга – 0,10 кг;
  • 2 огурца;
  • 2 небольшие морковки;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Креветки отвариваются в соленом кипятке в течении 4 – 5 мин, остужаются, очищаются и режутся на некрупные кусочки.
  2. Семга нарезается на мелкие ломтики.
  3. Морковь, огурцы и яблоко режутся тонкой соломкой или перетираются через среднюю терку.

    Для того чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть соком лимона.

    Между слоями промазывают майонез. Украсить салат можно зеленью.

    Такой салат очень красиво смотрится в больших широких бокалах.

    Морепродукты и авокадо

    Благодаря авокадо этот салат обладает очень нежным и необычным вкусом. Чтобы блюдо получилось диетическим, не стоит злоупотреблять майонезом. На приготовление салата потребуется 25 -30 мин.

    • креветки – 0,2 кг;
    • малосольная семга – 0,15 кг
    • 1 плод авокадо;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • зеленый укроп;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • немного майонеза;
    • соль;
    • перец.
    1. Плод авокадо режется на кубики и заливается лимонным соком.
    2. Отваренные в подсоленной воде “членистоногие” режутся на две части пополам.
    3. Семга режется длинными ломтиками.
    4. Майонез смешивается с рубленным луком и укропом.
    5. Все ингредиенты замешиваются в одной емкости.

    Рецепт: Салат с семгой и креветками

    Поделится c друзьями:

    Что касается креветок, то сейчас довольно много разнообразных сортов, отличающих цветов, размером и вкусовыми характеристика. Тоже относится и к цене. Хотя в салате не имеет большого значения, какого размера будут креветки. Иногда даже лучше, когда они небольшого размера – в данном случае их не придется дополнительно обрабатывать.

    Блюда с морепродуктами в наше время стали очень популярными благодаря полезным свойствам и богатому вкусу. Наиболее популярными являются салаты с семгой и креветками, они готовятся очень быстро и отлично подходят для любого стола, в том числе и праздничного. Ниже мы представим вам несколько самых известных и самых вкусных салатов с этими продуктами.

    Быстрый салат с семгой и креветками

    Приготовление этого вкусного салата займет всего 20 минут, зато обязательно понравится вашим гостям. Нам потребуются следующие ингредиенты:

    • креветки замороженные – 200 г
    • рис – 250 г
    • семга соленая – 150 г
    • салат зеленый – 1 небольшой пучок
    • маслины – 10 шт.
    • масло оливковое – 3 ст. ложки
    • лимонный сок – 30-50 мл
    • соль и перец по вкусу

    Креветки нужно обжарить на масле минут 5 до легкой золотистой корочки. Их надо немного посолить и поперчить, охладить. Семгу нарезаем тонкими полосочками. Рис отвариваем до готовности и добавляем к морепродуктам.

    Выдавить сок из лимона и полить им получившуюся смесь, добавить немного оливкового масла. На плоское блюдо выкладываем листья салата, сверху – креветки, рыбу и рис.

    Маслины нарезаем кружочками и используем для украшения салата. Также можно использовать и дольки лимона. Салат получается очень красивым и свежим. Это блюдо – отличный вариант для праздничного стола.

    Слоеный салат с креветками и семгой

    Этот салат станет украшением любого стола. Готовится он довольно быстро, но требует время, чтобы настояться и стать более сочным. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

    • копченая семга – 300 г
    • креветки замороженные – 400 г
    • яйца – 4 шт.
    • картофель – 4 шт.
    • репчатый лук – 2 шт.
    • твердый сыр – 200 г
    • огурцы свежие или маринованные – 3 шт.
    • майонез, соль и перец
    • маслины, орехи или зелень петрушки для украшения

    Картофель нужно отварить в мундирах и натереть на средней терке. Выложить на большое блюдо, полить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить копченую рыбу , порезанную тонкими ломтиками. Сверху выложить слой тертых яиц, посолить, поперчить и сделать тонкую сеточку из майонеза.

    Огурцы нарезаем кубиками или полукружочками, выкладываем следующим слоем и поливаем майонезом. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле вместе с креветками и выкладываем следующим слоем.

    Сверху трем сыр и хорошо смазываем майонезом. Для украшения можно использовать толченые орехи, зелень или маслины.

    Салат с морепродуктами и авокадо

    Вкус у этого салатика очень необычный и мягкий благодаря добавлению авокадо. Салат получается диетическим , поэтому майонезом злоупотреблять не стоит. Приготовление занимает около получаса. Нужны такие продукты:

    • авокадо – 1 шт.
    • креветки – 150-200 г
    • семга слабосоленая – 150 г
    • лук зеленый или репчатый – 200 г
    • укроп – 0,5 пучка
    • сок лимона – 15 мл
    • майонез, соль и перец по вкусу

    Авокадо надо порезать кубиками и взбрызнуть соком лимона, чтобы он не почернел. Креветки отвариваем в соленой воде и режем пополам, семгу нарезаем соломкой. Для заправки смешиваем майонез и мелкорубленый лук с укропом. Смешиваем все ингредиенты и поливаем заправкой. Украшаем зеленью.

    Салат-коктейль с рыбой и креветками

    • креветки – 200 г
    • семга или лосось – 100 г
    • яблоко – 1 шт.
    • огурцы – 2 шт.
    • морковь – 2 шт.
    • майонез – 100 г
    • сок лимона – 10 мл
    • соль и перец

    Креветки нужно отварить 3-4 минуты в соленой воде, остудить, почистить и нарезать кусочками. Огурцы, морковь и яблоко надо нарезать длинной тонкой соломкой или потереть на средней терке. Яблоко нужно немного взбрызнуть лимоном, чтобы оно не стало темным.

    Подавать салат предлагается в широких бокалах. Ингредиенты выкладываем такими слоями: огурцы, рыба, морковь, яблоко и креветки. Каждый слой промазываем майонезом, украшаем салат-коктейль зеленью.

    Салат из креветок, семги и грибов

    • королевские креветки – 400 г
    • соленая семга – 200 г
    • помидорчики черри – 6-7 шт.
    • шампиньоны – 200 г
    • кедровые орешки – 20 г
    • руккола – 100 г
    • бальзамический соус – 1 ст. ложка
    • оливковое масло – 3-4 ст. ложки
    • соль и перец
    • чеснок по вкусу

    В соленой воде отвариваем креветки на протяжении нескольких минут. Потом их надо почистить и нарезать крупными кусками. Шампиньоны порезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Рыбу нарезать не крупными кубиками.

    Рукколу порезать крупными кусками , помидоры порезать на 4 части. Смешать все ингредиенты и заправить соусом. Для его приготовления смешиваем оливковое масло и бальзамический соус, добавляем немного соли и перца. По желанию можно добавить и мелкорубленый чеснок, это придаст салату особой пикантности. Сверху посыпаем кедровыми орешками .

    Диетический салат с рыбой и креветками

    Салат получается очень вкусным и красивым . В то же время, все его составляющие являются диетическими, что позволяет кушать это блюдо без вреда для фигуры. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

    • салат-микс – 300 г
    • креветки – 300 г
    • слабосоленая семга – 150 г
    • помидоры черри – 5-7 шт.
    • перепелиные яйца – 6 шт.
    • сыр твердый – 150 г
    • маслины – 10-12 шт.
    • оливковое масло – 3 ст. ложки
    • лимонный сок – 1 ст. ложка
    • соевый соус – 1 ст. ложка

    Салат выглядит очень эффектно и нарядно, особенно хорошо он смотрится, если его подавать в порционных тарелочках. Салат нужно порвать на произвольные кусочки и положить первым слоем на тарелочку. Креветки отвариваем и нарезаем кусочками, рыбу – режем тонкими полосками. Вторым слоем выкладываем морепродукты, затем кладем половинки перепелиных яичек , четвертинки помидорчиков и кружочки маслин.

    Для приготовления соуса нужно смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Поливаем заправкой салат, сверху натираем на мелкую терку сыр.

    Салат с креветками, семгой и кукурузой

    Для приготовления этого быстрого салата нам понадобятся такие ингредиенты:

    • крупные креветки – 10-15 шт.
    • семга – 100 г
    • кукуруза – 1 банка
    • вареные яйца – 4 шт.
    • огурцы – 2 шт.
    • петрушка и укроп
    • майонез и соль по вкусу

    Креветки отвариваем, нарезаем кусочками. Семгу, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем все ингредиенты с кукурузой и измельченной зеленью, солим и заправляем майонезом.

    Салат с семгой и креветками

    Если вы ищете рецепт самого вкусного салата из морепродуктов – это то, что вам нужно. Изысканный салат с семгой, креветками, красной икрой и сливочным соусом не оставит никого равнодушным.

    Ингредиенты

    • 3-4 яйца
    • 150 гр варено-мороженых креветок
    • 150 гр филе слабосоленой семги
    • 50 гр твердого сыра
    • несколько листьев салата
    • 2-3 перепелиных яйца
    • 2 ст.л. красной икры
    • несколько веточек укропа или зеленого лука

    Соус для салата с семгой и креветками:

    • 300 гр сливочного сыра
    • 4 ст.л. сметаны 20-25%
    • 1 ст.л. лимонного сока или сока лайма
    • 1-2 зубчика чеснока
    • соль, черный молотый перец по вкусу

    Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

    1. Креветки желательно разморозить в холодильнике (откинуть на дуршлаг, накрыть его пищевой пленкой и закрепить над миской, куда будет стекать влага), так они потеряют меньше воды и будут более сочными.
    2. Затем всыпать их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и довести воду до кипения. Сразу же после этого откинуть креветки на дуршлаг и оставить до полного остывания.
    3. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить: перепелиные примерно 5 минут после закипания, а куриные – 10. Остудить их в холодной воде.
    4. Очистить остывшие яйца от скорлупы, куриные натереть на крупной терке, а перепелиные разрезать пополам. Сыр натереть на крупной терке, семгу порезать мелкими кубиками. Листья салата промыть и обсушить.
    5. Приготовить соус для салата: снять с половины лимона или лайма цедру и натереть ее на мелкой терке, лук или укроп как можно мельче порезать ножом, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
    6. Смешать чеснок, лук и цедру со сливочным сыром, сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сок лайма или лимона и перемешать.
    7. Уложить салат порционно в стаканы слоями в следующей последовательности: тертые вареные яйца, посолить и поперчить, слегка смазать сливочным соусом, кусочки семги, листья салата (порвать руками на мелкие кусочки), соус, креветки, посыпать тертым сыром, смазать сливочным соусом.
    8. Таким образом чередовать продукты в той же последовательности, пока не закончатся все ингредиенты. При подаче украсить каждый салат с семгой и креветками половинкой вареного яйца, красной икрой и листом салата. Приятного аппетита!

    Похожие рецепты:

    Грушевый салат с хамоном и фисташками

    Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

    Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

    Салат “Невеста” с плавленым сыром и курицей

    Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

    Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

    Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

    5 НЕВЕРОЯТНО Красивых ФРУКТОВЫХ НАРЕЗОК

    5 Красивых Мясных Нарезок на Праздничный стол

    Сырная закуска “Мандарины” на Праздничный стол

    Новогодний Салат 2020 “Дед Мороз и Компания” с курицей и черносливом

    Мясная нарезка на праздничный стол с помидорами и моцареллой

    Дорогие друзья!
    Предлагаю Вашему вниманию простой в тоже время изысканный, и очень вкусный салат к новогоднему столу!
    На мой взгляд, интересна идея подачи салата в невысоких стаканах.
    Пробуйте и наслаждайтесь!
    С Наступающим. :)))

    Ингредиенты

    Оцените рецепт ОценитьПрименить
    лосось слабосоленый 100-150 г
    креветки (варено-мороженые) 100-150 г
    яйца (куриные) 3-4 шт
    яйца (перепелиные) 2-3 шт
    твердый сыр (типа “российского”) 40-50 г
    листья салата 50 г
    красная икра для украшения 2 ст.л.
    шнитт лук или зелень укропа
    Для заправки из сливочного сыра
    сливочный сыр, комнатной температуры (например, “Натура” от арла) 300 г
    сметана (от 25%) 4 ст.л.
    лайм (или лимон) 1-2 ст.л.
    чеснок 1-2 зубчика
    соль
    свежемолотый перец

    Общая информация

    Общее время приготовления

    35 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    Пошаговый рецепт с фото

    Креветки, за сутки до приготовления, положить в дуршлаг и поставить в глубокую миску. Дать креветкам медленно оттаять на верхней полке холодильника – при таком способе разморозки, они теряют меньше влаги и получаются вкуснее и сочнее, чем при быстрой разморозке.

    Совет

    Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг.

    Яйца аккуратно (при помощи столовой ложки) положить в кипящую подсоленную воду, дать снова закипеть и варить до готовности: перепелиные – 5 минут, куриные – около 10 минут.
    После варки слить воду и поставить кастрюлю с яйцами под струю холодной воды. Остудить.
    Яйца очистить.
    Куриные нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
    Перепелиные разрезать вдоль на две половинки и отложить для украшения (перепелиные лучше очищать непосредственно перед тем как украшать салат, чтобы они не заветрились).
    Лосося нарезать тонкими ломтиками, а ломтики нарезать небольшими кусочками.
    Сыр натереть на средней терке.
    Листья салата вымыть и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.
    Приготовить заправку для салата.
    Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
    Шнитт-лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Лайм (или лимон) вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки снять цедру с половины лайма (можно больше, по вкусу).
    Со сливочного сыра слить жидкость.
    Выложить сыр в миску, добавить сметану, измельченный чеснок, шнитт-лук, цедру лайма и выжать немного сока лайма.

    Хорошо перемешать заправку и приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем.

    В невысокие стаканы выкладывать подготовленные ингредиенты слоями:

    1-й слой: рубленые яйца + немного соли + немного свежемолотого перца

    2-й слой: немного сливочной заправки
    3-й слой: кусочки слабосоленого лосося

    4-й слой: листья салата

    5-й слой: немного сливочной заправки

    6-й слой: креветки

    7-й слой: немного тертого сыра

    8-й слой: немного сливочной заправки

    Таким образом чередовать слои, пока стакан не наполнится примерно на 3/4 объема.

    Совет

    Вместо заправки из сливочного сыра, салат можно заправить небольшим количеством майонеза. Но лучше найти вкусный сливочный сыр – с ним гораздо вкуснее.

    Украсить салат половинкой перепелиного яйца, креветкой, листиком салата и красной икрой (или ломтиком лосося).
    Перед подачей салат охладить в холодильнике (при этом накрыть пищевой пленкой, чтобы салат не заветривался и не впитывал посторонние запахи).

    Приятного Вам аппетита и с Наступающим. :)))

    Читать еще:  Бедро индейки
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector