Овсяное печенье без масла
Как приготовить диетическое овсяное печенье
Из овсянки делают много разнообразных блюд, но самой большой популярностью пользуется печенье. Это диетический, полезный, с нежным вкусом продукт подают в качестве десерта или легкого перекуса на завтрак, обед или ужин. Испечь овсяное печенье можно без сливочного масла или маргарина, заменив их растительным маслом или кефиром.
1. Диетическое геркулесовое печенье
- Овсянка – 180 г.
- Жидкий мед – 50 г.
- Сода – 1/2 чайной ложки.
- Мука – 80 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
Вбить яйца в глубокую емкость, добавить мед и хорошенько взбить венчиком. Добавить во взбитую массу соду, перемешать.
Перемолоть блендером овсяные хлопья. Подсыпать сухой компонент в яичную массу несколькими заходами. Еще раз все перемешать. По концовке всыпать муку, вымешать тесто до однородности столовой ложкой. Оно должно получиться по консистенции густой сметаны.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на ее поверхности лепешки из теста при помощи ложки. Поставить заготовки в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Для приготовления такой выпечки достаточно пятнадцати минут.
2. Печенье из овсяных хлопьев со сметаной
Эта выпечка, которую еще называют «Медовички» готовится из следующих ингредиентов:
- Овсянка – 170 г.
- Мука – 220 г.
- Сметана – 170 г.
- Масло сливочное – 120 г.
- Сода – 1 столовая ложка без горки.
- Жидкий мед – 125 г.
- Сахарный песок – 120 г.
- Яйцо – 1 шт.
Перемолоть овсяную крупу блендером на крошку либо пропустить через мясорубку.
Просеять несколько раз муку с содой. Размягчить сливочное масло, растереть с сахаром и взбить на пену. Вбить в эту массу яйцо, перемешать. Подсыпать сухие компоненты – муку с содой и измельченную овсянку. Добавить сметану с медом. Перемешать все продукты до получения однородной массы.
Застелить пекарскую форму фольгой или пергаментом. Выложить на ее поверхности печеньки при помощи столовой ложки. Сверху заготовки можно посыпать кунжутными семенами или геркулесовыми хлопьями.
Время приготовления выпечки в духовке составляет пятнадцать минут с температурным режимом двести градусов.
Такой продукт можно сделать в мультиварке, установив опцию «Выпечка» на двадцать минут.
3. Домашнее овсяное печенье с растительным маслом, медом и бананом
Для приготовления этой ароматной медовой выпечки потребуются следующие компоненты:
- Спелая мякоть банана.
- Рафинированное подсолнечное масло – 40 мл.
- Мед жидкий – 30 мл.
- Овсяная крупа – 270 г.
- Яичный белок.
Охладить белок в холодильнике, взбить на пену. Превратить мякоть банана в пюре на блендере или пропустить через мясорубку.
Смешать в тарелке масло с медом и подогреть на водяной бане. В глубокой миске соединить все продукты, хорошенько перемешать.
По этому рецепту тесто получается не слишком густым, поэтому выкладывать на противень с пергаментом его удобней при помощи ложки.
Поставить противень с заготовками в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Время выпекания печенья составляет пятнадцать минут.
4. Шоколадное геркулесовое печенье без яиц на кефире
- Овсянка – 50 г.
- Крахмал картофельный – 2 столовых ложки без горки.
- Порошковое молоко – 30 г.
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
- Кефир.
- Шоколадные чипсы – 50 г
- Ванилин, корица – для аромата.
В глубокой посуде соединить все компоненты, залить кефиром, перемешать и дать постоять немного, чтобы хлопья набухли. Вымешать тесто, сформировать из него шарики. Переложить заготовки на противень с пергаментом, слегка приплюснуть и поставить на выпекание в духовой шкаф на 15 минут с температурой двести градусов.
Овсяное печенье без масла
Если вы не представляете свою жизнь без сладкого, но следите за своим здоровьем или фигурой, тогда этот рецепт – настоящая находка для вас. Овсяное печенье без масла и без сахара отлично заменит собой десерт к чаю или кофе, а также подойдет для полезных и низкокалорийных перекусов.
| Оцените рецепт ОценитьПрименить |
FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen
| Продукт | Количество |
| Хлопья овсяные, длительного приготовления | 1 ст. или 200 мл |
| Бананы спелые | 2 шт. |
| Орехи грецкие (можно другие) или сухофрукты | 100 г |
| Ваниль или корица | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Очищаете 2 очень спелых банана (в идеале их кожура должна потемнеть или покрыться темными пятнышками). От спелости бананов зависит, насколько сладким получится ваше диетическое овсяное печенье. Разламываете бананы на кусочки и складываете их в миску.
- С помощью блендера или обычной вилки разминаете куски бананов до однородной массы.
- Добавляете стакан (200 мл) овсяных хлопьев – главный компонент печенья. Лучше всего взять хлопья длительного приготовления, которые варят. С их использованием диетическое овсяное печенье будет более полезным и текстурным.
- Тщательно перемешиваете массу, которая у вас получилась.
- Пока что хлопья можете оставить в сторону, пусть немного разбухнут. Теперь можно подготовить орехи для печенья. Можно в печенье из овсянки обойтись и без них, но с орехами вкуснее. Кстати, можно использовать не только грецкие орехи, но и любые другие на ваше усмотрение – миндаль, фундук, кешью и другие орехи. По вашему вкусу. Орехи при желании также можно заменить на сухофрукты. А можно добавить и орехи, и сухофрукты. Измельчаете 100 г орехов при помощи ножа.
- Добавляете их в подготовленную массу.
- Еще раз тщательно перемешайте. Теперь можете добавить ваниль или корицу.
- Возьмите противень и застелите его листом пергаментной бумаги.
- Ложкой выкладываем «массу-тесто» на пергамент приплюснутыми кружочками. Желательно сформировать печенье как можно тоньше, тогда оно будет хрустящим.
- Можете отправлять противень с печеньем в предварительно разогретую до 175° – 180° духовку на 20 – 25 минут. Следите, пожалуйста, за приготовлением, ведь все духовки немного разные.
Овсяное печенье без муки – это отличная выпечка, которая практически не влияет на вес тела. Да, калорийность этого печенья сравнительно высока, но вместе с тем овсянка – это «медленные углеводы», которые насыщают вас длительное время. Поэтому можете кушать это печенье без боязни поправиться.
Видеорецепт
Процесс приготовления такого ароматного десерта можно посмотреть также на видео.
Как приготовить овсяное печенье
Признаемся – редко удаётся вкусной выпечкой нанести минимальный вред стройности фигуры и при этом получить максимальное количество полезных минералов и витаминов. Овсяное печенье, приготовленное дома, порадует не только отменным вкусом, но и произведёт мягкое очищение кишечника. Нежное, хрустящее, настоящее лакомство, которое готовится быстро и без проблем.
Для овсяного печенья подойдут крупные и средние овсяные хлопья, время варки которых от 5-ти до 15-ти минут. Хлопья быстрого приготовления не слишком подходят для выпечки, хотя в крайнем случае сойдут и они.
Чтобы добиться максимального сходства с покупным овсяным печеньем, хлопья предварительно измельчают с помощью мясорубки или блендера, добиваясь мелкой крошки или крупки. На самом деле, из цельных хлопьев, например, «Геркулеса», печенье получается гораздо вкуснее и фактурнее, но – дело вкуса.
Качественный сливочный маргарин в этой выпечке ничуть не хуже сливочного масла, а иногда даже лучше, потому что не даёт тяжести, а вот рассыпчатость и хрусткость – в полном объёме.
Овсяное печенье традиционное
Ингредиенты:
Масло, выдержанное до комнатной температуры, растереть с сахаром добела, ввести яйцо, хорошенько перетереть. Всыпать сухие ингредиенты (хлопья измельчить) и погашенную соду, замесит тесто, которое получится достаточно крутое. В идеале – оставить его на полчаса, но если времени нет, можно формировать печенья. Либо скатать упитанную колбаску, нарезать её и выложить на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Либо – смоченными водой руками скатать шарики и, немного прижав каждый, придать форму печенья. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Овсяное печенье без муки
Ингредиенты:
При желании измельчить хлопья, но не обязательно. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо, погашенную соду, специи и овсяные хлопья. Тщательно размешать, поставить на 40 минут в холодильник. Смочить водой руки, слепить печенья, уложить на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Овсяное печенье с изюмом и семечками
Ингредиенты:
Изюм залить кипятком, через 5 минут воду слить и обсушить изюм. Овсяные хлопья прогреть в духовке 5 минут. Масло комнатной температуры растереть с двумя видами сахара, добавить яйцо, перемешать. Всыпать хлопья, семечки, аккуратно перемешать и просеять муку с разрыхлителем. Прямо в муку высыпать изюм, размешать и убрать на 40-50 минут в холодильник. Сформировать шарики небольшого размера, чуть примять и выложить на противень, оставляя между ними место. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Овсяное печенье без масла
Ингредиенты:
Овсяные хлопья измельчить. Яйца взбить с мёдом, добавить соду, небольшими порциями всыпать хлопья, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить муку, ложкой, смоченной в воде, выложить массу на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 185 градусов.
Печенье из овсяных хлопьев – благодатная почва для воплощения кулинарных фантазий. Добавить в тесто можно сухофрукты и любые орехи, кунжут и мак, какао-порошок и кусочки шоколада, сливочное масло заменить на подсолнечное, шоколадное или сметану, а то и кефир. Пока печенье не остыло, его посыпают сахарной пудрой, корицей или какао. Экспериментируйте!
Загрузка...
detector