Имбирная настойка

Имбирная водка – два проверенных рецепта настойки на имбире

Жгучим вкусом имбирь напоминает острый перец, но он вкуснее и ароматнее, особенно если правильно добавить другие ингредиенты, например, мед и лимон. Мы рассмотрим два рецепта настойки из имбиря в домашних условиях. Эти технологии приготовления неоднократно проверены практикой и заслужили признание в кругу любителей самодельного алкоголя.

Свежий имбирь должен быть гладким и плотным, но с тонкой кожицей. Морщины, пятна и видимые волокна указывают на то, что корень лежит уже давно. Для проверки можно легонько подковырнуть кожуру ногтём, должен появиться характерный запах. Длинные корешки содержат больше эфирных масел, для настаивания они предпочтительнее.

В обоих рецептах алкогольной основой может быть магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт или очищенный самогон.

Классическая настойка из имбиря

Используется традиционная технология приготовления. Во вкусе готовой настойки не чувствуется спирта, только ярко выраженное послевкусие и аромат имбиря. Напиток хорошо согревает и вызывает аппетит.

Ингредиенты:

  • корень имбиря (свежий) – 40-50 грамм;
  • водка (спирт 40-45%, самогон) – 1 литр;
  • мед – 100 грамм (необязательно).

Любители концентрированных настоек могут добавить больше корня – 75 грамм. Мед смягчает жгучий вкус настойки, сахар не так эффективен.

Рецепт

1. Помыть корень под проточной водой, почистить.

2. Перетереть имбирь на терке или измельчить мясорубкой. Сложить в банку для настаивания.

3. Добавить водку и мед (по желанию). Перемешать.

4. Закрыть банку крышкой, перенести на 10-14 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня встряхивать.

5. Готовую имбирную водку процедить через марлю. Чтобы напиток стал прозрачным его можно дополнительно профильтровать через вату.

6. Разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть. Срок годности – до 2-х лет. Крепость – 36-38%.

Быстрая имбирная настойка с медом и лимоном

На приготовление напитка уходит 15-20 минут. К вкусу имбиря прибавляются освежающие лимонные нотки.

Ингредиенты:

  • водка (самогон, спирт 40-45%) – 0,5 литра;
  • лимон (средних размеров) – 1 штука;
  • мед – 1 чайная ложка;
  • свежий корень имбиря (очищенный) – 20 грамм;
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт

1. Лимон промыть в горячей воде, затем вытереть насухо, чтобы убрать с кожуры химические вещества, продлевающие срок хранения цитрусовых.

2. Теркой или приспособлением для очистки для овощей снять с лимона цедру – верхнюю желтую часть, не задевая белой горькой мякоти.

3. Перетереть имбирь на мелкой терке.

4. Лимонную цедру и натертый корень имбиря засыпать в банку, добавить соль, перемешать.

5. Из половинки лимона выдавить в банку сок, еще раз перемешать.

6. Настоять смесь 5 минут, добавить водку и мед. Закрыть крышкой, несколько раз интенсивно встряхнуть, настоять еще 5 минут.

7. Профильтровать домашнюю настойку из имбиря через 3-4 слоя марли, хорошо отжать мякоть.

Получается напиток с лимонным вкусом, медовой мягкостью и выраженным послевкусием имбиря. Срок хранения – до года. Крепость – 34-36%.

Очень вкусный рецепт имбирной настойки с лимоном и медом

Привет друзья, это снова я – Дорофеев Павел! Сегодняшний рецепт – настойка имбирная на водке. Сразу скажу, что это одна из моих любимых настоек. Какое бы количество ее я не делал, запасов всё равно всегда не хватает – гости выпивают всё без остатка.

Содержание статьи

  1. Ингредиенты
  2. Рецепт приготовления
  3. Полезные свойства
  4. Мое впечатление о настойке

Ингредиенты

  • водка (спирт 40-45%) – 0,5 л;
  • лимон – 1 шт.;
  • мед – 1 чайная ложка;
  • корень имбиря (свежий) – 20 гр.;
  • молотая корица на острие ножа

Рецепт приготовления

1. Лимон ошпариваем кипятком, затем вытираем полотенцем.

2. Снимаем с лимона цедру, так, чтобы нижний белый слой остался на лимоне. Делать это удобнее специальным ножом, как у меня на фото внизу. Если кожура лимона срезалась всё же с белым слоем, то его надо обязательно соскоблить ножом. Это не очень удобно, но сделать надо – иначе настойка получится горькой.

3. Далее надо почистить имбирь и нарезать колечками или мелкими кубиками. Встречал рецепты, где советуют его натереть на терке. По мне это лишнее.

4. Засыпаем нарезанный имбирь и лимонную цедру в стеклянную банку. Туда же выжимаем сок из половинки лимона. Половинку лучше разрезать еще на две часть – так удобнее выжимать сок.

Читать еще:  Гречаники с фаршем

5. Заливаем полученную смесь водкой, добавляем корицу, мед и все перемешиваем.

6. Плотно закрываем банку и убираем настаиваться в темное место на 14 дней. Раз в три дня банку встряхиваем.

7. Через две недели настойку фильтруем и снова убираем отстаиваться на 7 дней, но на этот раз в прохладное место.

От меда и имбиря в настойке будет плавать много мелких взвесей, поэтому её надо фильтровать через вату. Но если муть в напитке не пугает, то можно обойтись и фильтрацией через несколько слоев марли.

8. После того, как имбирная настойка отстоялась, она готова к употреблению.

Полезные свойства

В имбире содержится большое количество полезных веществ и витаминов: A, B, C, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо и цинк. Много и других веществ, с труднопроизносимыми названиями. Не буду вас долго утомлять их перечислением, а лучше приведу перечень полезных свойств имбиря:

  • укрепляет иммунитет;
  • ускоряет образование желудочного сока и улучшает пищеварение;
  • применяется для профилактики возникновения рака прямой кишки;
  • снимает симптомы отравления.

Мое впечатление о напитке

Как я уже говорил в начале статьи – имбирная настойка один из фаворитов среди моих рецептов. Она обладает приятным вкусом лимона и ароматным, жгучим послевкусием имбиря.

А какой у неё запах! Очень гармоничный, ровный и насыщенный. Можно почувствовать и лимон и имбирь, но они не перебивают друг друга, а очень гармонично дополняют. Запаха алкоголя не чувствуется вовсе.

Не смотря на жгучий вкус имбиря, настойка пьется очень легко. Можно обойтись даже без закуски. Но нужно ли? Кстати, настойка хорошо пробуждает аппетит. Также любителям остренького предлагаю ознакомиться с рецептом перцовки .

На этом у меня всё. Эксперименты с имбирем буду обязательно продолжать, так что подписывайтесь на обновления блога.

Настойка имбиря на водке — полезные свойства и применение

Добро пожаловать, дорогие друзья.

Многие хотя бы раз в жизни слышали упоминание имбиря и то что его с успехом применяют как в кулинарии так и в медицине. Для применения в кулинарии и медицине идет корень имбиря. И это вполне объяснимо, так как он имеет в себе хорошее содержание эфирных масел, микро элементов и витаминов, которые полезны для организма.

Что бы принимать корень имбиря для здоровья из него делают настойки и принимают по инструкции, что бы поддерживать организм. Имбирь настаивают на различных спиртосодержащих жидкостях, а именно основными жидкостями выступают: спирт, водка, самогон. В сегодняшней статье я буду рассматривать приготовление и применения настойки, для здоровья, на водке, так как она на данный момент общедоступная.

Применяя настойку в умеренных количествах и строго назначенных целях, можно значительно улучшить состояния здоровья. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять применением данной настойки, так как можно наоборот нанести вред здоровью.

Полезные свойства настойки имбиря

Теперь давайте посмотрим какие же полезные свойства имеет имбирь и настойка имбиря, которую применят для поддержания и профилактики здоровья.

  • Настойка восстанавливает обменные процессы в организме, останавливает воспалительные процессы и даже способствует восстановлению зрения.
  • Способствует выведению токсинов из организма, укрепляет стенки сосудов и способна остановить воспалительный процесс поджелудочной железы, с последующим ее восстановлением.
  • Применяется для лечения заболеваний кишечника и желудка, а также их очищению, при этом снижая и устраняя болевые ощущения.
  • Останавливает воспалительные процессы во время простуды, способствует восстановлению носового дыхания, снимает головные боли, при этом увеличивает иммунитет организма.
  • Также способствует восстановлению мужской силы и устранению бесплодия.
  • Применяют как профилактическое средство при варикозе и излишнем весе.

Приготовление настойки имбиря

Нам понадобится:

  • 200 грамм — измельченного корня имбиря
  • 0, 5 литра — водки
  • 1 штука — лимон
  • 2 ч.л — меда

Фактически классическая настойка делается без добавления лимона и меда, но тут он добавлен и это усиливает эффект от профилактики.

Приготовление:

Для приготовления настойки нужно взять 200 грамм корня имбиря. Корень необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Также на терке натираем цедру лимона, только его желтую часть.

Теперь нам необходимо смешать имбирь, цедру лимона и мед, так же можно немного подсолить. Все хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отставляем на 10 минут настаиваться.

Через 10 минут данную смесь всыпаем в бутылку с водкой, закрываем и хорошо встряхиваем, после чего отправляем в темное и прохладное место настаиваться.

Читать еще:  Баклажаны в аджике

Пока имбирь будет настаиваться, каждый день бутылку необходимо ее хорошо встряхивать. Через две недели настойку необходимо хорошо процедить и она будет готова к применению.

Правильное применение настойки для здоровья

Настойку перед приемом необходимо обязательно развести в стакане воды или в 100 мл., так как может произойти ожег слизистой. Если в инструкции по приему этого не указано, то разводим все равно в обязательном порядке.

Для кишечника, желудка и печени

  • Для профилактики и лечения настойку стоит, начинать принимать по 3 капли разведенные в 100 мл. фильтрованной воды.
  • Настойку принимают за час до еды два раза в день.
  • Каждый день дозировку необходимо увеличивать на 1 каплю.
  • Курс приема составляет месяц, затем следует перерыв в два месяца и снова курс возобновляется.
  • Общий курс продолжается 1 год.

Для повышения потенции и восстановления репродуктивных функции

  • Если замечены какие то проблемы в половой сфере, то настойка будет полезна для профилактики и лечения репродуктивных функции.
  • Настойка будет полезна как мужчинам, так и женщинам.
  • Настойка принимается по чайной ложке два раза в день, за пол часа до еды.
  • Настойку необходимо обязательно разводить в стакане воды, во избежания ожога слизистой.
  • В среднем курс лечения длится от 3 до 4 недель.

Для повышения иммунитета и поддержания организма в тонусе

  • Для повышения иммунитета необходимо принимать настойку по половине чайной ложки два раза в день.
  • Прием осуществляется первый раз на голодный желудок рано утром и до обеда второй раз.
  • Вечерний прием настойки не делаем, так как можно спровоцировать бессонницу.
  • Принимаем настойку в течении 4 недель, а затем делаем перерыв в 4 месяца и заново возобновляем прием.

При заболеваниях позвоночника, поясницы и суставов

  • Если постоянно мучают боли в суставах, спине и позвоночнике, то очень хорошо на основе имбирной настойки делать компрессы.
  • Особенно хорошо такие компрессы делать на ночь, перед сном. А утром принять прохладную ванну, для снятия остаточных симптомов.

Для различного вкуса настойка имбиря может дополнятся различными фруктовыми добавками. Особенно полезными в качестве добавок будут черничные, грейпфрутовые, лимонные и чесночные добавки.

Противопоказания и вред

В противопоказаниях данной настойки необходимо отметить, что с присуще сложными заболеваниями, ее принимать нельзя.

К таким заболеваниям относятся:

  • Злокачественные опухоли желудка и кишечного тракта
  • Сложная форма цирроза печени
  • Резкие аллергические реакции на ингредиенты
  • Кровотечения в женских половых путях
  • Язвенные кожные заболевания
  • При гипертонии и повышенном артериальном давлении

Вывод о имбирной настойке на водке

Такую настойку по достоинству уже оценили во всем мире, а особенно она прославилась в Тибете и Китае. Очень хорошее тонизирующий напиток, который способствует очищению организма и насыщением его витаминами. При добавлений различных натуральных сиропов, действие настойки увеличивается. Не стоит недооценивать такие добавки как: черника, малина, шиповник и другие добавки, которые даже сами по себе проявляют лечебные свойства.

Настойка из имбиря на водке

Спиртосодержащие настойки позволяют в максимальной концентрации получить из растительного сырья все полезные компоненты. Они обладают выраженными свойствами, поэтому употребляются по определенным схемам и в небольшом количестве. В домашних условиях можно легко приготовить целебную настойку на имбире, которая станет помощницей в поддержании общего здоровья и лечении некоторых заболеваний.

Полезные свойства имбирной настойки

Для чего может использоваться имбирная настойка на водке? На Тибете такой вариант применения корня показан для поднятия жизненного тонуса. Настойка прекрасно тонизирует и справляется с усталостью. Полезные свойства распространяются на многие стороны организма человека ввиду широко спектра воздействий активных компонентов напитка.

  • Оказывает легкое возбуждающее действие на нервную систему.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Улучшает мозговое кровообращение, улучшает память и зрение.
  • Дезинфицирует слизистую глотки и пищеварительного тракта.
  • Ускоряет обмен веществ, способствует похудению.
  • Очищает кишечник от шлаков и токсинов.
  • Является профилактическим средством против атеросклероза.

Настойка имбиря на водке помогает изнутри оздоровить организм и очистить его от копившихся годами шлаков. Процессы очищения, регенерации, расщепления протекают более интенсивно, поэтому организм начинает правильно работать и активно бороться со старением.

Рецепты приготовления лечебной настойки

В лечебных целях настойка из имбиря на водке должна готовиться с учетом точных пропорций. Классический рецепт предполагает использование свежего имбирного корня и водки в пропорции 1:2. Чтобы сделать целебный эликсир необходимо соблюдение сроков и технологии приготовления:

  • очистить от кожицы свежий имбирный корень (400 граммов) и измельчить его с помощью ножа или терки;
  • поместить в стеклянную емкость с крышкой и залить 800 мл качественной водки;
  • ингредиенты хорошо встряхнуть и поставить в шкафчик для настаивания на 14 дней;
  • смесь необходимо встряхивать 1 раз в день;
  • для улучшения вкуса и обогащения ее дополнительными полезными компонентами за 2 дня до завершения приготовления в емкость добавляют 100 граммов натурального меда.
Читать еще:  Суп Минестроне

Когда настойка будет готова, ее хранят в холодильнике. Срок хранения не имеет четких границ, поэтому для прохождения нескольких курсов лечения или профилактики можно сразу приготовить двойную порцию.

Сделать имбирную настойку можно и на спирту. Для этого этиловый спирт разводят холодной кипяченой водой в пропорции 1:2. Крепость полученной водки должна быть 40-45 градусов. Повысить целебные свойства напитка позволяют цитрусовые, рецепт приготовления такого снадобья следующий:

  • натереть на терке 3 столовые ложки имбирного корня из расчета на 500 мл водки;
  • натереть цедру с 4 лимонов;
  • залить ингредиенты водкой;
  • поставить в темное место на 7 дней, не забывая ежедневно встряхивать;
  • процедить, добавить мед по желанию и для вкуса, хранить настойку в холодильнике.

Дополнительно при приготовлении по данному рецепту имбирного эликсира вместе с лимонной цедрой можно добавить грейпфрутовую, это особенно полезно для похудения.

Имбирная водка

Для любителей домашнего алкоголя имбирь является одним из главных ароматических ингредиентов. Он придает водке тонкое пряное послевкусие и очень приятный запах, перебивающий спиртовые ноты. Дома имбирная водка готовится очень просто и требует минимального набора продуктов: свежий корень имбиря, мед, спирт.

  • на 1 литр водки или разведенного до 45 градусов этилового спирта необходимо взять от 50 до 70 граммов натертого имбирного корня;
  • уложить его в стеклянную емкость с герметичной крышкой;
  • залить водкой;
  • добавить 100 граммов меда;
  • плотно закрыть емкость, хорошо встряхнуть и оставить на 2 недели в темном месте при комнатной температуре;
  • периодически, 1 раз в 2-3 дня, встряхивать емкость для равномерного соединения ингредиентов;
  • через 2 недели водку процедить, можно дополнительно профильтровать и хранить в холодильнике до 2 лет.

Такая водка имеет приятный лимонный цвет, яркий и необычный аромат и подходит для подачи с мясными блюдами и другими высококалорийными продуктами.

Есть экспресс-рецепт приготовления имбирной водки с лимоном и медом. Для него необходимы ингредиенты:

  • сок половинки лимона, цедра с целого фрукта;
  • щепотка соли;
  • 20-30 граммов имбиря;
  • 2 стакана водки;
  • десертная ложка меда.

Для приготовления напитка необходимо аккуратно натереть цедру с целого лимона и отжать сок с его половинки. Очистить дольку имбиря и тоже натереть на терке. Посолить ингредиенты, перемещать, залить водкой и добавить мед. Все интенсивно встряхивают в течение нескольких минут, дают постоять полчаса, процеживают и выливают в графин иди бутылку. Напиток получается очень ароматным, свежим. Крепость напитка около 36 градусов. Такую имбирную водку нужно подавать хорошо охлажденной или добавлять ее в слабоалкогольные напитки.

Как употреблять лечебную настойку

Несмотря на простоту и доступность приготовления, настойка на имбире и на водке требует правильного дозирования, особенно если оная применяется для лечения, а не профилактики. Классический вариант применения – по 1 чайной ложке утром натощак и перед обедом.

Если имеются проблемы с желудком, кишечником и печенью, лучше начать прием с нескольких капель, доведя объем до нормы в течение недели. Настоянный на водке имбирь категорически запрещен при язве желудка, хроническом гастрите, панкреатите и циррозе печени.

Настойкой можно полоскать горло при фарингитах, ларингитах и даже ангине. Для этого одну чайную ложку эликсира разводят в половине стакана теплой воды и тщательно полощут горло. В день таких процедур должно быть не менее шести. Ватная палочка, смоченная в настойке – хорошее средство от прыщей на лице и теле. Аналогичным образом можно смазывать десны при зубной боли.

Имбирный эликсир впервые был приготовлен на Тибете, и уже более тысячи лет используется во всем мире как эффективное средство для поддержания здоровья. Всего один курс в год поможет укрепить иммунитет, очистить организм, улучшить пищеварение и омолодить кожу. Это натуральный природный тоник и антиоксидант, известный сотни лет.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector