Мясной рулет из фарша

Рулет из фарша

Подборка рецептов рулетов из фарша с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный, сочный мясной рулет из фарша с начинкой в домашних условиях!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты мясных рулетов из фарша с начинкой

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Отварные куриные яйца – 3 шт.

Куриное яйцо – 1 шт.

Соль и черный молотый перец – по вкусу

Болгарский перец – по вкусу

Ингредиенты

Чернослив – 150 г

Грецкие орехи – 60 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 2 зубка

Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Розмарин – 1/2 ч.л.

Молотый перец – по вкусу

Ингредиенты

Свиной фарш – 800 г

Горчица “Французская” – 20 г

Панировочные сухари – 25 г

Перец черный молотый – по вкусу

Начинка:

Брокколи – 150 г

Сыр (твердых сортов) – 70 г

Репчатый лук – 150 г

Панировочные сухари – 20 г

Чеснок (средний)- 1 зубчик

Ингредиенты

Филе куриных грудок – 3 штуки;

Фасоль стручковая – 150 грамм;

Перец болгарский – 0,5 штуки;

Лук – 0,5 головки;

Ароматные специи “для курицы” по вкусу.

Ингредиенты

Картофель “в мундире” – 4-5 штук;

Фарш мясной не жирный – 400 грамм;

Морковь – 1 штука;

Лук – 0,5-1 головка;

специи и соль – по вкусу.

Ингредиенты

Фарш мясной – 500-600 грамм;

Лук репчатый – 1-2 шт;

Молоко – 1 стакан;

Зелень – для украшения.

Ингредиенты

Куриный фарш – 500 г

Яблоко зеленое – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 долька

Перец черный молотый, кориандр молотый, соль – по вкусу

Грецкие орехи – 40 г

Ингредиенты

Говядина – 500 грамм;

Чернослив – 16-20 штук;

Базилик – 1 пучок;

Перец розовый или другой по вкусу;

Соус терияки по желанию – 1 ст. ложка;

Соль – 2 щепотки.

Ингредиенты

Фарш говяжий – 800 грамм

Лук репчатый – 0,5 шт.

Чеснок – 1 долька

Яйцо куриное – 1 шт.

Панировочные сухари – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Для грибной начинки:

Грибы маринованные – 1 банка

Лук репчатый – 0,5 шт.

Брокколи – 1 маленький вилок

Яйцо куриное – 1 шт.

Панировочные сухари – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Для омлета:

Яйца куриные – 3 шт.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий – 600-800 г

Соль, перец, прованские травы – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Томатная паста – 2 ст.л.

Ингредиенты

Соль, перец, специи – по вкусу

Яйцо куриное – 1 шт.

Сухари панировочные – 3 ст.л.

Начинка:

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Перец болгарский – 0,5 шт.

Соль, перец – по вкусу

Укроп – 5 веточек

Ингредиенты

Филе с 1 куриной грудки – 400 г

Батон сухой (вчерашний) – 150 г

Морковь (средняя) – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Прованские травы – 1 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Ингредиенты

Филе куриного бедра – 800 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Яичный желток – 1 шт.

Перец – по вкусу

Ингредиенты

Тесто слоеное – 500 г

Читать еще:  Медовые кексы

Фарш мясной – 700 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яичный желток – 1 шт.

Перец – по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Мясной рулет из фарша

Замечательный рулет: и вид аппетитный, и фарш, пропитанный жиром бекона, получается сочный, и начинка отлично.

  • 500 г фарша смешанного, или только из свинины
  • 1 яйцо
  • 250 г полосок подкопченного бекона
  • 1 кабачок 150-180 г весом (или картофель)
  • 250 г шампиньонов (др. грибы)
  • 2 средних луковицы
  • 70-80 г плавленого или твердого сыра
  • 1 -1,5 ч. ложки готовой приправы к фаршу
  • несколько веточек петрушки (можно сушеную)
  • соль, перец (смесь перцев)
  • 2 ст. ложки растительного масла

Рулет из мясного фарша с грибами

Вполне банальное сочетание мясного фарша и грибов, дополненное сыром, рождает замечательно аппетитный аромат и вкус.

  • 450-500 г смешанного фарша из свинины и говядины (либо только свиной)
  • 35-40 г овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков батона без корочек)
  • 2 средних луковицы
  • 1 яйцо
  • 250-300 г свежих шампиньонов (или замороженных, или других грибов)
  • 80-90 г сыра твердого сорта
  • соль, смесь перцев свежемолотая
  • полстакана молока
  • 2 ст. ложки растительного масла

Мясной хлеб

Хотя его и называют порою «большой котлетой», вкус у мясного хлеба немного другой, и хозяйки по всему.

  • 1 кг домашнего фарша из говядины и свинины (или другого, что вам нравится)
  • 2-3 луковицы
  • 2 яйца
  • 50-60 г овсяных мелких хлопьев
  • свежемолотая смесь душистого и черного перца
  • соль по вкусу
  • 3-4 ч. ложки хмели-сунели (другие специи по вкусу)
  • 3-5 ст. ложек кетчупа (лучше острого)
  • 2 ст. ложки острой горчицы
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Рулет из фарша со сладким перцем

Простая начинка из сладкого перца прекрасно сочетается с мясным фаршем, делая его более сочным. Очень вкусный рулет!

  • 450-500 г смешанного мясного фарша
  • 3 небольших сладких перца
  • 1 маленькая морковь
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • пучок петрушки
  • соль, специи, приправы – по вкусу

для обмазки рулета

  • 4-5 ст. ложек панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка карри
  • 1 яйцо

Мясной рулет в сырной корочке

Непередаваемый аромат, замечательный вкус сочного мяса в корочке запеченного сыра – вот что такое этот рулет. И.

  • 500 г мясного фарша (смешанного, из мяса птицы – любого)
  • 150 г шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • соль, перец
  • 1 ст. ложка топленого или растительного масла

для сырной корочки

  • 350 г сыра (твердые сорта)
  • 4 яйца

Рулет из фарша с фасолью и сыром

Зеленая фасоль и морковка, пропитанные расплавленным сыром – замечательная начинка для рулета из мясного фарша.

  • 800-900 г смешанного фарша (говядина и свинина)
  • 4 ломтика белого батона
  • 2 яичных белка
  • 1 луковица – крупная
  • 1-1,5 ч. ложка хмели-сунели (или Прованские травы, Итальянские)
  • соль, молотый перец

начинка

  • 80-100 г зеленой фасоли
  • 1 морковь (70-90 г)
  • 90-100 г твердого сыра
  • 2 яичных желтка
  • соль, перец

глазурь

  • 80-100 мл кетчупа
  • 1 ч. ложка русской горчицы
  • 1 ч. ложка с горкой крахмала
  • 3-4 ч. ложки сахара

Рулет из фарша с перепелиными яйцами

Как здорово, что из мясного фарша можно приготовить так много разных блюд! К примеру, запеченный рулет, внутри.

  • 500-600 г фарша домашнего
  • 6-10 шт. перепелиных яиц
  • 1 куриное яйцо
  • 1 луковица
  • половинка средней моркови
  • 40-45 г овсяных хлопьев (мелких)
  • 1-3 дольки чеснока
  • 70-100 г твердого сыра
  • полстакана воды
  • соль, смесь свежемолотых перцев (5 или 7)
  • 0,5 ч. ложки приправы хмели-сунели
  • несколько веточек петрушки и укропа, листочки базилика
Читать еще:  Домашние гамбургеры

Рулет из говяжьего фарша

Говяжий фарш, смешанный с хлебом, яйцами, сыром и зеленью, обернутый беконом и запеченный под пикантным томатным.

  • 900 г говяжьего фарша
  • 6 ломтиков белого хлеба (или хлеба для тостов)
  • 200 мл молока для замачивания хлеба
  • 120-150 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • 10-12 ломтиков бекона
  • 7-8 веточек петрушки
  • свежемолотый перец
  • 1 ч. ложка соли

соус

  • 200-300 мл кетчупа
  • 60-70 г коричневого сахара (треть стакана)
  • 1 ч. ложка сухой горчицы
  • соус Табаско – по вкусу

Мясной рулет с глазурью

Очень аппетитный, вкусный рулет из мясного фарша, покрытый терпко-сладкой глазурью, отнимет у нас 10-15 минут времени.

  • 800-850 г домашнего фарша (говядина+свинина)
  • 1 стакан сгущенного несладкого молока (250 мл) или сливок
  • около стакана крошек белого хлебе, батона
  • 2 яйца
  • 1луковица
  • 4 дольки чеснока
  • 1 морковь
  • 1 маленький красный перчик
  • половинка ч. ложки кайенского перца (по желанию)
  • соль, перец

Для глазури:

  • полстакана кетчупа (120-130 мл)
  • 2 ст. ложки меда
  • несколько капель вустерского соуса

Рулетики: фарш в слоеном тесте

Дразняще-аппетитные рулетики, в которых «колбаски» из мясного фарша запекаются в слоеном тесте, подойдут.

Мясной рулет из фарша с начинкой в духовке

Очень вкусно и красиво смотрится рулет на праздничном столе.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Мясной рулет из фарша с начинкой в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
166 ккал
Белков: 10 гр
Жиров: 14 гр
Углеводов: 1 гр
Б/Ж/У: 40 / 56 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Поготовим такие продукты. 3 яйца отварим. Шампиньоны почистим и помоем.

Шаг 2:

Луковицу почистим и порежем мелко.

Шаг 3:

Шампиньоны тоже порежем.

Шаг 4:

Разогреем сковородку с маслом. Обжарим луковицу слегка, добавим шампиньоны и обжарим до готовности. Я тушила под крышкой сначала , затем без. И до готовности. Убирем с огня и даем остыть.

Шаг 5:

2 кусочка тостерного хлеба зальем водой или молоком. Затем отжимаем от воды. Берем наш фарш, добавляем 1 сырое яйцо, соль и наш отжатый хлеб. Вымешиваем фарш, а лучше отбиваем его. Если хотите можно добавить перец по вкусу.

Шаг 6:

Итак,подготовим начинку. Яйца вареные порежем , шампиньоны посолим по вкусу.

Шаг 7:

Берем фольгу , выкладываем фарш прямоугольной формой.Толщиной в 1 см.

Шаг 8:

Выкладываем грибы разравниваем их.

Шаг 9:

Выкладываем яйца, посолим слегка .

Шаг 10:

Заворачиваем теперь рулет. Швом вниз. Делаем это при помощи фольги. Можно взять форму и рулет запечь в форме для хлеба.

Шаг 11:

Завернем и закрутим края как конфету. Далее завернем еще в один слой фольги.Чтобы сок весь остался внутри.В процессе запекания будет выделяться много сока.

Читать еще:  Торт с карамельным кремом

Шаг 12:

Ставим в разогретую духовку до 200гр на 40 минут. Через 40 минут раскрываем фольгу и еще обжариваем 10-15 минут до легкой румяной корочки.

Шаг 13:

Вот такой он у нас получился.Даем остыть ему,но вкусный он конечно горячий.Холодный рулет режется легче. Приятного аппетита.

Мясной рулет из фарша – это не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Для его приготовления подойдёт любой фарш, я взяла домашний фарш из свинины. Он намного мягче чем говяжий. Можно конечно смешать говяжий и свиной. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока. Подать это аппетитное блюдо можно с гарниром или как основное блюдо, дополнив салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить мясной рулет и я уверена вам он понравится. Конечно можно взять любые другие грибы, например белые или опята. Можно также сделать начинку из свежей капусты, обжаренной на масле, добавить тертый сыр. Вообщем все на ваш вкус. Мне понравился этот рецепт. Такой рулет очень эффектно будет смотреться на праздничном столе, любого праздника или торжества. Экспериментируйте!

Мясной рулет из фарша с начинкой на любой праздник

Мясной рулет из фарша с начинкой станет коронным блюдом любого праздника. Это отличная замена традиционным котлеткам. Плюс ко всему он получается намного полезным, так как запекается в духовке. Сочное мясо пропитывается вкусом овощей и блюдо получается просто объедением.

В качестве начинки можно использовать не только овощи, но и яйца, сыр, грибы. Все зависит только ваших вкусовых пристрастий. Сразу хочу отметить, чтобы рулет получился более сочным, нужно взять мясо пожирнее.

Ингредиенты:

  • фарш – 500 г;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • хлеб – 3 кусочка;
  • зеленый лук – 1 маленький пучок;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговый фото-рецепт мясного рулета

Фарш заранее достаем из морозильника и даем разморозиться. Морковь и болгарский перец промываем водой. Репчатый лук очищаем от шелухи.

Хлеб измельчаем на небольшие кусочки и заливаем холодным молоком. Оставляем их на несколько минут, чтобы хлеб хорошо пропитался.

Морковь натираем на крупной терке. Болгарский перец нарезаем соломкой, а репчатый лук – четверть кольцами.

Затем эти подготовленные овощи обжариваем на сковороде до мягкости, добавив немного растительного масла.

В фарш добавляем разболтанное яйцо, измельченный хлеб, также солим и перчим его по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш руками и хорошенько отбиваем. Масса должна стать однородной.

Затем на рабочую поверхность кладем пищевую пленку и выкладываем туда готовый фарш. Формируем из него прямоугольник. Толщина пласта должна составлять примерно 1 см.

На поверхность фарша равномерным слоем выкладываем обжаренные овощи.

А затем посыпаем их мелко рубленным зеленым луком.

Постепенно освобождая от пленки, заворачиваем блюдо в плотный рулет.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда мясной рулет. Выпекаем его в духовке при температуре 220 градусов примерно 1 час.

Мясной рулет из фарша с овощной начинкой готов! Его можно подавать с любым гарниром, например, с жареной картошкой.

Приятного вам аппетита!

И попробуйте картофельные рулетики с фаршем, очень вкусные.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector