Закуска из вафельных коржей рецепт

Рецепты из вафельных коржей

Вафельный тортик с безе

Если у вас есть готовые вафельные коржи, то из них можно легко приготовить торт с прослойками безе и заварного сметанного крема. Сначала коржа смазывают безе, отправляют в духовку на 20-30 минут. Затем получившиеся коржи промазывают кремом, соединяют

раздел: Вафельный торт

Нуга с фисташками по-турецки

коричневый сахар, мед, фисташки (очищенные), яичные белки, цедра, корица (молотая), вафельные коржи, ванилин,

раздел: Нуга и туррон

Вафельные трубочки с бананом и свежей малиной

вафельные коржи, банан (спелый), малина (перетёртая с сахаром), сахарная пудра (для украшения).

раздел: Трубочки (выпечка)

Закусочный торт из курицы

вафельные коржи, куриный фарш, шампиньоны, лук репчатый, сливочное масло, сыр, сливки, зелень, перец, соль.

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Закусочный торт «Крабовый рай»

крабовые палочки, сыр, яйцо (вареное), соленые огурцы, чеснок, сливочное масло (мягкое), сыр (для сырных шариков), растительное масло, черный перец, вафельные коржи (готовые)

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Вафельный торт с банановым кремом

вафельные коржи, сливки, бананы, сахар, желатин, сахарная пудра, апельсиновый сок, банан, корица,

раздел: Вафельный торт

Гренки из вафельных коржей с колбасой

яйцо, вафельные коржи, колбаса (вареная), растительное масло, соль,

Закуска из вафельных коржей с фаршем

вафельные коржи (упаковка для торта), фарш мясной, яйцо, растительное масло, соль, лук репчатый, перец (смесь), петрушка,

раздел: Закуски из мяса и продуктов

Мясная котлета в вафельной корочке

мясо (для фарша), лук репчатый, яйцо, соль, перец черный (молотый), вафельные коржи,

раздел: Закуски из мяса и продуктов

Башенки из вафельных коржей с мясной начинкой и овощами

кабачок, помидор, майонез, фарш мясной, яйцо, вафельные коржи, растительное масло,

раздел: Закуски из мяса и продуктов

Рулетики из вафельных коржей с картофельным пюре и сосисками

вафельные коржи (готовые), картофель, молоко для картофельного пюре, сливочное масло для картофельного пюре, яйцо, растительное масло, сосиски,

раздел: Закуски из мяса и продуктов

Отбивные с сыром в вафельных кожах и кляре

индейка (фарш), яйцо, помидор, соль, зелень, сыр твердый, пиво светлое, мука пшеничная, вафельные коржи (маленькие шестиугольные коржи), булка (черствая, пшеничная),

раздел: Блюда из индейки

Закусочный торт с селедкой на вафельных коржах

вафельные коржи, сельдь (соленая, филе), шампиньоны, лук репчатый, морковь, майонез, сыр твердый, зелень (любая),

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Рулетики из вафельных коржей с картофелем и сосисками в панировке

вафельные коржи, яйцо, сосиски молочные, картофель, соль, батон, масло сливочное, масло растительное,

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Закусочный вафельный торт с печенью трески

вафельные коржи, яйцо (вареное), печень треска, майонез, зелень, сыр,

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Закусочный торт из вафельных коржей с мясом, грибами и яйцом

вафельные коржи, свинина (мякоть), шампиньоны, масло подсолнечное, соль, лук репчатый (белый), яйцо, майонез,

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Селедочный торт на вафельных коржах

вафельные коржи, селедка (слабосоленая), масло сливочное, яйцо, лук зеленый, салат (листья), майонез,

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Закусочный торт из вафельных коржей с консервированной рыбой

скумбрия (консервированная), морковь, яйцо, грецкие орехи, сыр твердый, майонез или йогурт, укроп (зелень), соль , вафельные коржи

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Закусочный вафельный торт с консервированной рыбой и крабовыми палочками

вафельные коржи 1 упаковка, сардины (в масле), крабовые (палочки), сыр плавленый, укроп, петрушка, чеснок, лук зеленый, майонез, соль, огурец (свежий),

раздел: Бутербродные торты (закусочные)

Пшеничный хлеб с вафельной крошкой

пшеничная мука, зерновая мука, сливочное масло, молоко, яйцо, сахар, вафельные коржи (измельченные), сахар ванильный,

раздел: Десертный хлеб

Конфеты трюфели из вафельных коржей с мармеладом

вафельные коржи (готовые), какао, молоко, молоко (сухое), сахар, сливочное масло, ром, мармелад,

Какие вкусные вафельные коржи с фаршем на сковороде | Быстрая закуска из вафельных коржей с фаршем

Здравствуйте! Сегодня расскажу про вафельные коржи с фаршем на сковороде, готовятся они очень быстро, для приготовления блюда нужен минимум продуктов и времени. Куриный фарш есть всегда в магазине, он выручает, когда своего мяса или готового фарша в наличии нет. Мне, к примеру, закуска из вафельных коржей с фаршем курицы больше нравится – она более сочная.

Котлеты из куриного фарша в вафельных коржах вкусные и в холодном и горячем виде. Блюдо можно приготовить как из круглых, так и из квадратных заготовок вафель. Я стараюсь брать квадратные вафли, они более плотные с углубленными ячейками и куриный фарш в вафельных коржах заполняет все ячейки, а вафли в свою очередь не расползаются.

Как приготовить вафельные коржи с мясным фаршем

Вафельные коржи с начинкой из фарша готовятся очень быстро, при условии, если за продуктами не нужно бежать в магазин. Если молотого мяса в готовом виде нет, его можно приготовить, переработав мясо на кухонном комбайне или мясорубке. На рецепт котлет из фарша с вафельными коржами необходимо:

• пачка вафель (белых);
• мясную начинку (куриный) – 500 г если есть мясо (свинина) начинку можно приготовить самостоятельно;
• луковица – 1 шт.;
• куриные яйца – 4-5 штук;
• перец черный молоты и соль по вкусу;
• масло подсолнечное для обжарки (рафинированное).

Для блюда из вафельных коржей с фаршем готовим начинку (если нужно):

• мясо измельчить в комбайне;
• лук измельчить также в комбайне, добавив его к мясу (пусть все вместе перемешивается);
• мясной состав выложить в миску, поперчить, добавить соли и одно яйцо.

Куриная начинка делается таким же способом. Ну а теперь будем готовить вафли с фаршем в кляре на сковороде.

Котлеты из фарша и вафельных коржей пошаговое руководство

Как сделать вафельные коржи с фаршем? Да очень просто, нужно намазать начинку на один лист, используя чайную ложку.

1. Вторым листом накрывают слой мяса, чуть придавливают, но не сильно, чтобы начинка не вылезла по бокам.
2. Далее нужно порезать порционно вафельные коржи фаршированные фаршем, получатся милые пирожки из вафельных коржей с фаршем внутри.

Пока заготовки пропитываются, нужно взбить 4 яйца блендером, подсолить, некоторые хозяйки добавляют в яйца муку или майонез, я этого не делаю.

Когда яичная масса готова, вафельные коржи с фаршем обволакиваем в яйце и выкладываем на горячую сковороду, на которой уже разогрелось растительное масло.

Когда одна сторона поджарится до золотистого цвета, нужно перевернуть котлетку на другую сторону.

• Готовые жареные вафельные коржи с фаршем нужно промокнуть бумажными полотенцами, чтобы вобрать лишний жир.

Как видите рецепт вафельных котлеток с мясным фаршем очень простой, времени на приготовление уходит 15-20 минут, а если готовить вдвоем, то и того меньше.

Жареные вафельные коржи с фаршем – советы хозяек

Как начинить вафельные коржи фаршем? Не нужно выкладывать толстый слой мяса, он может плохо приготовится на сковороде. Начинки выкладывают столько, чтобы хватило размазать по всей заготовке тонким слоем.

Если у вас круглые заготовки то в них не глубокие ячейки, тогда мясо распределяйте равномерно ложечкой. В квадратных листах ячейки более вместительные, поэтому промазывая лист начинкой, нужно их полностью заполнить. Тогда вафельная заготовка хорошо размякнет, а котлетки прожарятся быстрее.

Чтобы яичный кляр экономно расходовался в яйца можно добавить немного воды (60 мл) и хорошенько взбить блендером. Если у вас не куриное мясо, а свино говяжее, то в него нужно добавить водички, иначе заготовки плохо пропитаются, соответственно и хуже прожарятся – фарш между вафельными коржами должен быть влажноватым.

Важно! Для того чтобы готовую зафаршированную основу ровно порезать на порции, нужно подождать 5-8 минут – необходимо для размягчения вафель, тогда не будет проблем во время нарезания кусочков, в противном случае, основа может крошиться.

Еще один секрет для приготовления этого блюда: перед выкладыванием мяса на лист, основу нужно промазать взбитым яичным составом. Это можно сделать пекарской кисточкой, тогда после выкладывания начинки, не нужно ждать 8 минут для пропитывания. Закуска из вафельных листов с фаршем очень вкусная, особенно в холодном виде. Блюдо сытное, прекрасно подходит к обыденному или праздничному столу.

Читать еще:  Слойки с вишней

Закуска из вафельных коржей с фаршем подается со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления сметану соединяют с майонезом, добавляют измельченный чеснок с рубленой зеленью и другими специями по вкусу.

Как вам такой рецептик « Вафельные коржи с фаршем на сковороде»? С такой закуской не грех и 50 грамм опрокинуть.) А может у вас есть свой коронный рецепт быстрой закуски? Поделитесь со мной своим секретом в комментариях, буду рад, что-то узнать новое.

С уважением Валерий Лебеденко

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

• Нажми на одну из кнопок соц. сетей
• Получи персональный купон
• Выиграй ноутбук LENOVO >Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

Закусочный торт из вафельных коржей

Ингредиенты

Вафельные коржи – 6 шт.

Сайра консервированная – 1 банка

Сыр плавленный – 300 г

Яйца варёные – 2 шт.

Лук зелёный – 4-5 шт.

Петрушка – 1 пучок

Икра из водорослей – 2 ст.л.

• 131 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда



Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вам вкусный закусочный торт из вафельных коржей. Для такого торта можно использовать как квадратные, так и круглые вафельные коржи. Начинку можно придумать любую, главное, подобрать ингредиенты так, чтоб было вкусное сочетание. Я решила взять для своего торта рыбные консервы, плавленый сыр, яйца и морковь. По опыту такой торт лучше кушать на следующий день, так как изначально может показаться, что он достаточно быстро размокает. А оказалось, наоборот, когда торт постоит, он немного подсохнет, будет лучше нарезаться, и в нём будут видны все слои.



Для приготовления закусочного торта из вафельных коржей подготовить из списка все необходимые продукты. Яйца и морковь необходимо отварить.



Сайру переложить в тарелку и размять вилкой – это будет первая прослойка торта.



Собирать торт нужно на плоской поверхности. Отлично подойдёт разделочная доска. Выложить первый корж и смазать его тонким слоем плавленного сыра. Рыбную начинку разделить на 2 части. Одну часть равномерно распределить по коржу. Измельчить зелёный лук и также половиной посыпать рыбу.



Для второй начинки натереть на тёрке варёные яйца, добавить плавленный сыр – около 150 г, измельчённую петрушку, соль, перец и икру из водорослей. Икра, кстати, очень оригинально выглядит в разрезе и по вкусу отлично сочетается с рыбой. Полученную начинку также следует разделить на 2 части.



Первый корж накрыть вторым и смазать начинкой из сыра и яиц.



Затем положить третий корж, немного смазать его плавленным сыром. Отварную морковь натереть на тёрке, половину выложить на корж и равномерно распределить.



Далее повторить все слои в том же порядке из оставшихся продуктов. Сверху можно разложить листочки петрушки, посыпать зелёным луком.



Разрезать закусочный торт из вафельных коржей на порционные кусочки.



Я часть торта разрезала сразу, как видно по фото, он стал мягким, и слои после нарезки плохо просматриваются.

Закусочный торт из вафельных коржей



Закусочный торт – наполеон из вафельных коржей и нежных слоев селедки и жареных грибов – отличный вариант праздничной закуски. Рецепт хорош прежде всего своей идеей использования вафельных коржей и эффектной подачей.

Нарезанная в виде пирожных или маленьких канапе такая закуска украсит любой праздничный стол. Еще одно ее преимущество – спустя даже пару дней после приготовления закуска становится еще вкуснее и нежнее.

Тип блюда: праздничная закуска

В данном исполнении закусочный торт приготовлен из трех различных слоев (селедочный, грибной и морковный), уложенных дважды, т.е. имеет всего шесть слоев. Такое количество слоев наиболее оптимально для закусочного торта.

Рецепт не строгий и позволяет использовать разные продукты в качестве прослойки в зависимости от вкуса или их наличия. Селедку можно заменить, к примеру, на жареную с луком печень или другой любимый продукт. Один лишь слой советую оставить неизменным – это слой из вареной моркови: она придает необыкновенную нежность закусочному торту и сочетается с любым слоем.

Отдельно хочу заметить – в исходном рецепте на все слои намазывается майонез, который не только очень калориен, но и вреден (об этом – здесь), поэтому предлагаю заменить его на сметанную заправку или соус для салата – более легкую и натуральную.

Коржи лучше брать квадратной или прямоугольной формы для более удобной нарезки закуски. У меня были круглые, пришлось обломать круглые края и сделать квадрат. Получились коржи размером 20х20 см.

Закусочный торт Наполеон

• вафельные коржи – 6 шт.
• филе 2 некрупных селедок
• лук – 2 шт.
• шампиньоны – 500 г.
• морковь – 3-4 шт.
• сыр для посыпки – 70-80 г.
• немного масла для жарки
• зелень для украшения

для сметанной заправки

• сметана не кислая, жидкая – около 400 мл
• горчица (готовая) – 2 ч.л.
• сахар – 2 ч.л.
• соль, перец по вкусу
• уксус 6% – 1 ст.л.
• растительное нерафинированное масло – 1-2 ст.л.
• Варим морковь. Остывшую вареную морковь чистим и измельчаем на блендере или терке.
• Режем лук, обжариваем его на сковороде. Моем и режем шампиньоны, добавляем к луку, жарим до готовности грибов, добавив соль и перец по вкусу. После того, как жареные грибы остынут, измельчаем их с помощью блендера.
• Режем второй лук и филе сельди, помещаем их в блендер и измельчаем.
• Готовим сметанную заправку: постепенно добавляем в сметану необходимые ингредиенты и пробуем заправку на вкус. Она должна нравиться вам, это достаточно индивидуально, поэтому добавляйте специи исходя из своего вкуса. Сметана должна иметь приятный сливочный вкус, ни в коем случае не должна быть кислой! Горчицу из порошка можно приготовить быстро самим – рецепт здесь.
• Собираем закусочный торт: на первый вафельный корж кладем селедочный слой. Распределяем его равномерно по всей поверхности коржа, после смазываем не очень густо приготовленным сметанным соусом.
• На селедочный слой кладем второй вафельный корж, прижимаем. На него укладываем слой из жареных шампиньонов. Его также смазываем сметанным соусом.
• Накрываем грибной слой третьим вафельным коржом – на него кладем измельченную вареную морковь, ее тоже смазываем сметанным соусом.
• Повторяем эти слои еще раз. Получается шесть слоев, морковный слой сверху. Трем сыр и посыпаем им верхний слой закусочного торта. Рукой немного прижимаем слои друг к другу для лучшей пропитки. Ставим закуску в холодильник хотя бы на пару часов, еще лучше – на ночь.
• После того как селедочный торт настоялся, его можно вынимать из холодильника и резать на порционные кусочки.

Резать нужно острым ножом. Торт прекрасно режется, вафельные коржи отлично пропитались и стали нежными и еле ощутимыми. Каждый кусочек украшаем зеленью, кладем на блюдо и подаем к столу.

Уверяю вас, такая вкусная закуска еще никого не оставила равнодушным! Закусочный торт – наполеон просто тает во рту, ничем не уступая своему классическому сладкому собрату.

Идея приготовления закуски из вафельных коржей мне очень понравилась, но хочу поделиться своим впечатлением. На мой вкус, селедочный слой забивает грибной вкус и грибы слабо ощущаются в общей вкусовой гамме. Очень приятен нежный морковный слой – вроде бы самый простой, но именно он дает небольшую сладость и простоту.

Я бы порекомендовала готовить такой торт из двух слоев – морковного и, на выбор, грибного или селедочного, чередуя их трижды в шесть слоев. Морковный должен быть всегда сверху.

Однако нет никакой строгости в этом рецепте: закусочный торт можно готовить из самых разных слоев в зависимости от вашей фантазии.

Другие рецепты холодных закусок:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить.

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких. И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!