Сырный салат

10 крутых салатов с сыром

Помидоры, оливки, зелёный горошек, куриное филе и ветчина отлично дополнят сыр.

1. Салат с сыром и чесноком

Ингредиенты

• 300 г сыра;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль и перец — по вкусу;
• зелёный лук — опционально.

Приготовление

Натрите сыр на средней тёрке, а чеснок пропустите через пресс. Сложите всё в миску, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

Поставьте в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Побалуйте семью 🥚🥗

2. Салат с сыром и помидорами

Ингредиенты

• 450 г помидоров черри;
• 250 г моцареллы;
• 1 пучок базилика, кинзы или другой зелени;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Черри порежьте на половинки. Сыр и зелень крупно порубите.

Сложите ингредиенты в глубокую миску. Добавьте масло, посолите и поперчите.

Приготовьте 🍅

3. Салат с сыром и огурцами

Ингредиенты

• 450 г огурцов;
• 1 красная луковица;
• 1 небольшой пучок зелени (укропа и петрушки);
• 100 г мягкого козьего сыра;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 4 столовые ложки нежирного йогурта;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Огурцы нарежьте кружочками, лук — полукольцами. Порубите мелко зелень и раскрошите сыр.

В глубокую миску сложите огурцы и лук. Посолите, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.

После достаньте из холодильника, добавьте зелень. Заправьте майонезом и йогуртом. Сверху посыпьте сыром, сбрызните оливковым маслом и поперчите.

Сохраняйте рецепты

4. Салат с сыром, редисом и сельдереем

Ингредиенты

• 300 г сыра с голубой плесенью;
• 4 стебля сельдерея;
• 5 стеблей зелёного лука;
• 6 редисок;
• 1 кочан салата айсберг;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Раскрошите примерно ⅔ сыра. Сельдерей и лук нарежьте средними кусочками, редиску — тонкими кружочками, салат — поперёк на четыре части толщиной по 1,5–2 см.

Оставшийся сыр положите в небольшую миску и отправьте в микроволновку примерно на 15 секунд. А затем взбейте его в блендере с майонезом, йогуртом, уксусом, солью и перцем. Отправьте получившуюся смесь в холодильник на 30–40 минут.

Сельдерей смешайте с редиской, сыром и луком. Салат айсберг разложите по четырём порционным тарелкам. Полейте сырным соусом. Сверху насыпьте сыр с овощами.

Сделайте к мясу

5. Салат с сыром, мандаринами и свёклой

Ингредиенты

• 150 г свёклы;
• 3 мандарина;
• 1 пучок листового салата;
• 1 авокадо;
• 150 г сыра фета или мягкого козьего;
• 50 г очищенных фисташек;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 60 мл апельсинового сока (лучше свежевыжатого);
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры;
• 1½ ложки мёда;
• ½ чайной ложки дижонской горчицы;
• ¼ чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• ½ столовой ложки мака.

Приготовление

Отварите свёклу. Мандарины разделите на дольки и снимите с них кожицу. Салат нарвите руками. Авокадо и свёклу нарежьте небольшими кубиками. Сыр разомните.

На дно салатной миски положите салат, поверх него свёклу, мандарины, фисташки и авокадо, сбрызнутое лимонным соком. Посыпьте сыром.

Для заправки взбейте в блендере апельсиновый сок, цедру, мёд, горчицу, соль и масло. После добавьте мак. Полейте салат соусом прямо перед подачей.

Ешьте больше фруктов

6. Салат с сыром и зелёным горошком

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 щепотка соли;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 1 пучок петрушки;
• 300 г свежего или консервированного зелёного горошка.

Приготовление

Бекон порежьте на кусочки размером не больше 1 см. Обжарьте их на разогретой сковороде и выложите остывать на бумажные полотенца.

Для соуса смешайте сметану, майонез, яблочный уксус и соль.

Нарежьте лук и сыр небольшими кубиками, петрушку мелко порубите. Сложите все ингредиенты в миску и добавьте горошек. Заправьте салат и как следует перемешайте.

Приготовьте

7. Салат с сыром и ветчиной

Ингредиенты

• 1 солёный огурец;
• 3 стебля зелёного лука;
• 2 стебля сельдерея;
• 350 г ветчины;
• 250 г кремообразного сыра;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы;
• перец и соль — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление

Мелко порубите огурец, лук и сельдерей. Ветчину нарежьте брусочками.

Сложите все продукты в миску. Добавьте сыр, майонез, горчицу, перец и соль. Перемешайте, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Попробуйте, как вкусно

8. Салат с сыром и куриным филе

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 4 ломтика бекона;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 луковица;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 150 г полутвёрдого сыра;
• соль и перец — по вкусу;
• 60 мл майонеза;
• 120 мл сметаны;
• листовой салат для украшения — опционально.

Приготовление

Отварите курицу до готовности — примерно 25 минут. Бекон нарежьте на кусочки и подрумяньте на сковороде.

Мелко порубите филе, сельдерей и лук. Сыр натрите на тёрке. Сложите всё в глубокую миску, посолите и поперчите по своему вкусу.

Для соуса смешайте майонез и сметану и заправьте блюдо. Перед подачей выложите его на плоскую тарелку с листьями салата.

Приготовьте без повода

9. Салат с сыром, пастой и оливками

Ингредиенты

• 200 г помидоров черри;
• 100 г оливок без косточек;
• 1 огурец;
• 1 небольшая луковица;
• 150 г сыра фета;
• 1 зубчик чеснока;
• 400 г макарон фузилли (или других на ваш выбор);
• 300 г греческого йогурта или майонеза;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка сушёного укропа;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Черри и оливки нарежьте на половинки, огурец — крупными кусочками, лук измельчите. Фету разомните. Чеснок пропустите через пресс.

Сварите макароны. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Для соуса смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, уксус, укроп, орегано и масло. Сложите в глубокую миску макароны и овощи. Заправьте салат, посолите и поперчите.

Разнообразьте меню

10. Тёплый салат с сыром и картошкой

Ингредиенты

• 400 г мелкой картошки;
• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 100 г мягкого козьего сыра;
• 1 пучок зелени;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку хорошо вымойте и очистите (молодую можно оставить в кожуре). Разрежьте на половинки и сварите. После слейте воду и остудите.

Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Сыр разомните. Зелень мелко нарубите.

В блендере взбейте уксус, горчицу, масло и майонез. Картофель, сыр, лук, зелень и сельдерей залейте соусом. Перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите.

Салат с сыром 89 рецептов

Салат с языком, овощами и сыром

• 250 граммов отварного очищенного языка;
• 100 граммов твердого сыра;
• 1/2 б. маслин без косточек;
• 1 болгарский перец;
• 1 свежий огурец;
• 1 помидор;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки;
• майонез;
• 1-2 ст.л. сока лимона.

Красное море — салат с крабовыми палочками и помидорами

• 2-3 спелых помидора;
• упаковка охлаждённых крабовых палочек 200 г;
• кусочек сыра на 150 г;
• 1 сладкий перец красного цвета (можно и без него);
• по вкусу соль, перец;
• майонез;
• пара долек чеснока.

Праздничный салат Звезда с соленой красной рыбой

• 200 граммов креветок (уже почищенных);
• 150 граммов слабосоленой семги или форели;
• 3 яйца, сваренных вкрутую;
• 100 граммов сыра;
• 1/2 банки маслин без косточек;
• 1 спелый крупный помидор;
• кунжутное семя для украшения.

Принцесса — салат с лососем и форелью

• консерву лосося натуральную – 1 банка;
• репчатый лук – 1 шт;
• 5 яиц;
• сыр – 150-200 г;
• половину банки консервированной кукурузы;
• яблоки – 2 шт;
• лимонный сок 2 ст. л;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Салат Гусарский с колбасой и помидорами

• 150 граммов варено-копченой колбасы;
• 100 граммов твердого сыра;
• 2 свежие помидорки;
• любая зелень (у меня зеленый лук);
• заправка.

Салат со свежим огурцом и сыром

• 2 небольших свежих огурчика;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• несколько листьев свежего салата;
• 100 граммов твердого сыра.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат Цезарь с копченой курицей

• листья салата Романо;
• копченая куриная грудка;
• сыр Пармезан;
• крутоны или сухарики;
• помидоры черри;
• перепелиные яйца.

Слоеный салат с горошком и беконом

• 1/4 кочана салата Айсберг;
• 1 красный перец сладкий;
• 3-4 перышка тонко нарезанного зеленого лука;
• 4 яйца вкрутую;
• 150 граммов сыра Чеддар;
• 1 стакан замороженного гороха;
• 4 ломтика копченого бекона.

Салат Нежный с консервированной рыбой

• 1 баночка консервированной рыбы (сайры);
• 2 отварные картофелины;
• 4 яйца (вкрутую сваренных);
• 200 граммов твердого сыра;
• майонез, соль и перец по вкусу.

Салат из креветок под шубой

• 1 кг варено-мороженых креветок;
• 5 яиц;
• 2 картофелины;
• 100 г сыра;
• майонез;
• красная икра для украшения.

Сыр является очень ценным питательным продуктом и входит в состав множества рецептов блюд, в том числе салатов. Знаменитый греческий салат нельзя представить без сыра фета, а легендарный Цезарь без пармезана. Приготовив салат с сыром можно быть уверенным, что салат будет сытным и вкусным. Здесь для вас представлена подборка лучших рецептов салатов, в состав которых входит сыр.

Салат с сыром — классические рецепты сырных салатов

Салат с сыром — очень вкусная и полезная пищевая закуска. Присутствие сыра, который изготавливается из молока, делает блюдо питательным и полезным. Салат будет еще вкуснее, если положить сыр домашнего приготовления.

Как ингредиент, сыр прекрасно сочетается со всеми другими компонентами в блюде. И своим вкусом придает изысканную изюминку.

При готовке блюд нужно придерживаться определенных правил, чтобы салат не поплыл. К примеру, если нужные свежие огурцы, то режьте их не очень мелко и ни в коем случае не трите. В противном случае, эти овощи дадут много сока и получится нечто жидкое вместо салата.

Сырный салат «Хуторок» с курицей

Посмотрите салат с курицей и с тонким сырным вкусом.

Ингредиенты на 4-5 порций:

• Куриное филе — 300 г
• Твердый сыр — 100 г
• Смешанная зелень: базилик, руккола, петрушка, укроп, листья салата — 1 пучок
• Майонез

Для маринада:

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — 2 ст. л.

Приготовление

1. Для приготовления заправки смешайте соевый соус, горчицу и мед.
2. Курицу нарежьте тонкими полосками, чтобы залить их маринадом и оставить на 1 час в холодильнике.
3. Затем разложите маринованные кусочки курицы в форму для запекания. Запеките кусочки в духовке до готовности. Или обжарьте до готовности.
4. Всю зелень порвите руками и добавьте к ней готовые кусочки курицы.
5. Сверху натрите твердый сыр.
6. Потом заправьте салат майонезом.

Салат с сыром «Вечер в Сорренто» — классический рецепт

Возьмите в свое семейное или праздничное меню это полезный витаминный рецепт.

Ингредиенты:

• Творожный сыр (фета, адыгейский, брынза) — 200 г
• Вареные яйца — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Зелень (шалфей или базилик)
• Маслины без косточек — 10 шт.
• Консервированный тунец — 1 банка
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Черный молотый перец. оливковое масло, соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Помидоры и огурцы нарежьте крупными кусочками.
2. Вареные яйца нарежьте дольками.
3. Сыр нарежьте кубиками.
4. Лук нарежьте полукольцами. Ошпарьте лук кипятком, чтобы он не горчил.
5. Все ингредиенты соедините в одном блюде для подачи. Еще добавьте маслины, а зелень порвите руками. Поперчите, посолите по вкусу. Заправьте оливковым маслом и полейте немного соком лимона.
6. Рыбу достаньте из банки, чтобы разломать вилкой на кусочки и добавьте в салат.

Подавайте готовое блюдо сразу к столу.

Как приготовить закуску с колбасой, свежими огурцами, яйцом, сыром

Готовьте салат со множеством ингредиентов и без майонеза.

Ингредиенты на 5 порций:

• Сырокопченая колбаса — 30 г
• Перепелиные яйца — 5 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Творожный сыр — 50 г
• Оливки или маслины — 8 шт.
• Красный лук — 1/4 шт.
• Листья салата — 1/3 пучка
• Черный молотый перец — по вкусу

Для заправки:

• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Мед — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление рецепта

1. Для приготовления заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, мед и соевый соус.
2. Колбасу нарежьте очень тонкими кружочками, а затем еще пополам.
3. Яйца отварите, очистите, чтобы разрезать пополам.
4. Помидоры и огурцы нарежьте дольками.
5. Лук и перец нарежьте полукольцами.
6. У оливок слейте маринад.
7. Листья салата порвите крупно.
8. Все ингредиенты осторожно перемешайте, чтобы полить приготовленной заправкой.
9. Творожный сыр нарежьте кубиками и покрошите сверху на салат перед самой подачей.
10. Поперчите.

Время приготовления 35 минут.

Вкусный салат с сыром «Греческое настроение»

Ингредиенты на 4 порции:

• Помидоры черри — 10 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр фета — 30 г
• Оливки или маслины — 8 шт.
• Красный лук — 1/4 шт.
• Листья салата — 1/3 пучка

Для заправки:

1. Лимонный сок — 1 ст. л.
2. Оливковое масло — 50 мл
3. Пять перцев (душистый, белый, черный, розовый, зеленый) — 1 ч. л.
4. Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Для приготовления заправки выдавите сок лимона. Потом в миске соедините сок лимона, оливковое масло, соль и свежемолотый перец, чтобы все перемешать.
2. Помидоры порежьте четвертинками.
3. Огурцы — дольками.
4. Лук и перец — полукольцами.
5. Сыр — кубиками.
6. Листья салата порвите крупно руками.
7. Из маслин слейте маринад.
8. Соедините все ингредиенты в одной тарелке и полейте приготовленной заправкой.

Время приготовления сырного салата 35 минут.

Видео о том, как приготовить салат с сыром и апельсином

Посмотрите видео и приготовьте необычное блюдо со вкусом апельсина.

Предложенные к рассмотрению салаты могут расширить ваше семейное меню. И не только, потому что они достойны стоять и на любом праздничном столе.

Салат из сыра с куриным мясом и грибами

Ингредиенты:

• Сыр — 200 г
• Жареное куриное филе — 100 г
• Маринованные грибы — 1/2 стакана
• Зеленый консервированный горошек — 1/2 стакана
• Сливки — 1 стакан
• Хрен, соль — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте брусочками сыр, куриное филе, грибы.
2. Сливки взбейте, добавьте соль, хрен и введите осторожно подготовленные ингредиенты. Перемешайте.
3. Выложите салат в блюдо для подачи, а вокруг насыпьте зеленый горошек.
4. Центр салата украсьте шляпками маринованных грибов.

Видео о том, как приготовить сырный салат с помидорами и чесноком

Салат готовится легко и быстро.

Такой салат можно подавать также в песочных корзиночках.

Если ваши блюда будут украшать новогодний стол, то ставьте их не одно, а несколько. Потому что давно на Руси существовало поверьте, чем больше угощений на столе, тем богаче и веселей будет жизнь в будущем году.

Сырный салат

Сырный салат может быть разным: нежным или острым, с зеленью, чесноком или ананасами, сытным или более лёгким – вариантов много, выбирайте.

И в зависимости от того, что ещё вы в салат положили, кроме сыра, может быть прекрасной закуской к пиву, сухому вину или крепкому алкоголю, а может быть намазан (лучше толстым слоем!) на утренний бутерброд и съеден под чашечку кофе. В любом случае это будет оригинальный салат, вкусный и несложный в приготовлении.

В этой статье мы предлагаем вам несколько простых вариантов сырного салата.

Нужно для любого варианта:

• Сыр – 200-300 граммов ( обратите внимание: в разные варианты салата – разные виды сыра!)
• Майонез – около 300 граммов (возможно, и больше, это зависит от количества сыра и других ингредиентов; вообще, сырный салат очень «майонезоёмкий», если позволят нам изобрести здесь это новое слово, и салат не должен быть сухим, он должен размазываться с относительной лёгкостью). Майонез лучше брать маложирный, лёгкий (до 30% жира), потому что сыр и сам по себе обладает довольно высокой жирностью

Нужно в разных сочетаниях для разных салатов:

• Чеснок – 2-5 крупных зубчиков (количество по вашему предпочтению)
• Ананас консервированный кольцами – 1 банка объёмом 580 мл, обычно в такой банке не менее 300 граммов ананаса (можно использовать и ананас консервированный кусочками)
• Укроп – 1 пучок (40-50 граммов)
• Петрушка – 1 пучок (40-50 граммов)
• Яйца куриные – 2-4 штуки (количество на ваш вкус)
• Кукуруза консервированная – 1 банка (вес нетто 340 граммов)
• Ветчина (можно прессованную) или колбаса типа «Докторской» – 100-200 граммов
• Свежий огурец – 1-2 небольших огурца (можно в некоторых вариантах попробовать заменить солёным или маринованным огурцом)
• Сметана

Для любого из вариантов салата с теми ингредиентами, которые собираемся использовать, проделываем следующее:

Сыр натираем на крупной тёрке.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через специальную давилку для чеснока, или трём на очень мелкой тёрке, или очень мелко режем острым ножом.

Кольца ананаса извлекаем из сиропа и разрезаем по радиусам на небольшие секторы размером около 1-1,5 см по внешней части круга. Если ананас был консервированный кусочками – просто достаем кусочки из сиропа и даем сиропу стечь.

Укроп и петрушку, как и любую зелень для салата, нужно вымыть, затем разложить на полотенце и дать высохнуть (вода нам в салате не нужна!), после чего мелко порезать острым ножом. Если имелись стебли-«палки», их нужно отрезать и выбросить, они слишком грубые и жёсткие для салата.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

Банку кукурузы открыть и слить из неё жидкость, можно даже чуть отжать кукурузу, прижав её крышкой.

Ветчину или колбасу можно или натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими (с ребром 5-7 мм) кубиками.

Огурцы режем мелкими кубиками или дольками.

При приготовлении салата нужные ингредиенты, с которыми мы вышеуказанные операции уже проделали, складываем в одну миску, перемешиваем, добавляем майонез, снова перемешиваем. Готовый сырный салат выкладываем в салатник или, в бутербродном варианте, чайной ложкой выкладываем на куски булки или хлеба (возможно, намазанные сливочным маслом) слоем не тоньше чем сама булка или хлеб.

Теперь мы, наконец, добрались до самих вариантов сырного салата. Причем обратите внимание: внутри каждого варианта ещё возможны всяческие вариации, так что вы получите целую палитру вкусов.

Вариант 1 – острый, известен под названием «Фудзияма». Для этого салата сыр нужен твердых сортов, можно с более пикантным и острым вкусом, можно и с более мягким. Можно смешать примерно в равных пропорциях с копченым «колбасным» сыром. Можно попробовать сделать только из копченого сыра. К сыру обязательно добавляем чеснок (понятно, что чем больше чеснока – тем острее салат, но не перестарайтесь!) и майонез. Можно добавить яйца. Можно добавить укроп.

Вариант 2 – более сытный. Делаем всё то же самое, что и в варианте 1, и из тех же сыров, возможно, уменьшаем количество чеснока или совсем исключаем чеснок. Добавляем ветчину или колбасу, яйца. Если хотим – укроп. Можно свежий огурец. Если исключили чеснок, можно добавить кукурузу. Заправляем майонезом.

Вариант 3 – нежный. Для этого варианта среди твердых сыров нужно выбирать сыр с нейтральным мягким сливочным вкусом. К сыру добавляем только кусочки ананаса и майонез. Как ни странно это прозвучит в сочетании с ананасом, в этот салат для пикантности можно, если захотите, добавить чуть-чуть чеснока, буквально один зубчик или даже половинку. Можно (только не вместе с чесноком) добавить кукурузу.

Вариант 4 – мягкие сыры с зеленью. Как видно из названия, для этого салата мы берем мягкие сывороточные сыры типа «Адыгейский» или «Моцарелла». Добавляем мелко порезанный укроп и петрушку. Можно поэкспериментировать и с другой зеленью: добавьте немного базилика или кинзы, мы даже пробовали добавлять мяту. Этот салат лучше заправлять майонезом пополам со сметаной или даже только сметаной. Можно также добавить чеснок – будет хорошо. Можно добавить свежий огурец. Можно даже солёный или маринованный – только не все одновременно – и в этом случае лучше заправить майонезом. Можно попробовать заменить сыр брынзой – тогда заправлять лучше сметаной, а солёные или маринованные огурцы исключены.

Как видите, сырные салаты открывают вам невиданные просторы для кулинарного творчества, и вы можете придумать свой оригинальный салат с сыром.

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!