Суп с вермишелью рецепт
Вермишелевый суп
Первые блюда являются основой обеда, поэтому их нужно уметь правильно готовить. Супчик с лапшой хоть и является простым, но у многих не получается сварить его вкусно. Традиционный рецепт предусматривает варку вермишелевого супа на курином бульоне. Однако можно воспользоваться и другими вариантами приготовления блюда, речь о которых пойдет дальше. Важно знать, какой суп для детей подавать и из чего его делать.
Самые простые рецепты
Первый способ готовки – это традиционный вкусный вермишелевый суп с курицей. По данному рецепту готовят практически все. Требуемые ингредиенты:
- куриные голени, грудки или филе – 0,4 кг;
- клубни картофели – 3 шт.;
- репчатый лук среднего размера – 1 шт.;
- небольшая морковка – 1 шт.;
- растительное масло – для зажарки;
- вермишель тонкая или паутинка – 4 ст. л;
- различные приправы и соль.
Как варить вермишелевый суп? Курицу помыть, разделать на небольшие кусочки и отправить вариться на двадцать минут (после закипания следует снять пенку, чтобы бульон получился прозрачным). Картошку почистить и нарезать на маленькие дольки, добавить в кастрюлю. Измельченный лук с морковью обжарить на масле до золотистого цвета, бросить все в бульон. Варить до мягкости картофеля, затем всыпать вермишель, приправы и посолить. Отваривать суп куриный 3-5 минут, затем снять с огня.
Более простой вариант – вермишелевый суп с курицей в мультиварке. Нужно только нарезать продукты, забросить все в «помощницу» и выставить правильный режим. Как готовить и список ингредиентов:
- суповой набор или разделанная курица – 0,5 кг;
- картошка – 4 шт.;
- репчатый лук и морковка – по 1 шт.;
- вермишель или лапша – 100 г;
- соль, приправы и зелень.
Курицу помыть, нарезать и отложить в сторону. Все овощи очистить и нарубить маленькими кусочками. Подготовленные ингредиенты отправить в чашу мультиварки, приправить специями, посолить и залить водой (примерно 2-2,5 л). Выбрать режим «Тушение» или программу «Суп», оставить на 60 минут. Если курица и картофель практически приготовились, то следует засыпать вермишель. Суп перемешать и варить еще десять минут, вермишелевый суп с курицей в мультиварке готов. Подавать лучше с измельченной зеленью и хлебом.
Нетрадиционные рецепты
Мало кто знает, что сварить первое блюдо можно с плавленным сыром или молоком. Как варить вермишелевый суп и какие ингредиенты нужны, помимо двух упаковок плавленного сыра:
- бульон (можно варить на воде) – 3 л;
- клубни картофеля – 5-7 шт.;
- вермишель – 150 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковка – 1,5 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л;
- душистый перец, соль и лаврушка.
В кипящую воду (можно использовать бульон) бросить кубики картофеля и варить до полуготовности. Для зажарки надо мелко порубить лук и морковь, отправить все на сковороду с маслом. Засыпать в кастрюлю паутинку, посолить и хорошо перемешать. Добавить в супчик пассированные овощи, лавровый лист и душистый перец. Далее нужно бульон с плавленным сыром прокипятить и разливать по тарелкам.
Вермишелевый молочный суп обычно готовят на завтрак, но можно подать и к обеду ребенка. Потребуются такие ингредиенты, как:
- молоко – 300 мл;
- паутинка – 50-70 г;
- сливочное масло – несколько столовых ложек;
- щепотка соли и ванилина;
- сахар – по вкусу.
Как готовить блюдо? Вскипятить молоко и бросить в него вермишель, следом отправить сахар, ванилин и щепотку соли. Надо хорошо мешать, чтобы паутинка не слиплась, а молоко не пригорело. Готовится блюдо быстро – примерно 8-10 минут. Подавать вермишелевый молочный суп нужно с небольшим кусочком сливочного масла. Калорийность — 123 ккал на 100 грамм (белки 5, жиры 13, углеводы 14).
Вермишелевый суп с грибами является питательным блюдом с насыщенным вкусом шампиньонов. Использовать можно любые грибы: свежие, замороженные, сушенные и даже консервированные. Ингредиенты:
- овощной или куриный бульон – 2,5 л;
- шампиньоны – 200 г;
- паутинка или лапша – 80 г;
- картошка – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло рафинированное – 2 ст. л;
- соль, приправы.
Лучшим супом для детей считается похлебка с яйцом и лапшой. Она вкусная, но очень легкая и быстро усваивается организмом. Рекомендуется готовить с курицей, чтобы было сытнее. Вермишелевый суп без картошки варят из:
- куриное филе – 350 г;
- лапша – 60 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- специи, соль.
Филе помыть, нарезать и отваривать 15-20 минут. Куриные яйца сварить, почистить и мелко нашинковать. Отправить их в кастрюлю, посолить и перемешать. Через несколько минут засыпать вермишель, мешать 1-2 минуты, чтобы она не прилипла. В конце посолить и добавить немного специй. Подавать вермишелевый суп с мясом, добавив зелень и гренки.
Готовить суп с лапшой по традиционному рецепту иногда надоедает. В таком случае на помощь придут необычные варианты: на молоке, яйцом, сыром или грибами. Из специй можно добавлять в куриный суп черный молотый перец (или душистый горошек), имбирь, хмели-сунели или свежую петрушку.
Супы с вермишелью
Подборка рецептов супов с вермишелью с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сварить вермишелевый суп быстро, просто и вкусно!
Похожие подборки рецептов
Упорядочить рецепты по .
Рецепты вермишелевых супов
Ингредиенты
Свиной фарш – 230 г
Чёрный молотый перец – по вкусу
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло – 60 мл.
Вермишель – 100 г
Картофель – 5 шт.
Сушеная петрушка – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Ингредиенты
Картофель – 4 шт;
Курица – 500 грамм;
Куриное яйцо – 1 шт;
Вермишель – 120 грамм;
Сушеная петрушка – 2 щепотки;
Лавровый лист – 1 шт;
Чёрный молотый перец – 1 щепотка.
Ингредиенты
Куриная грудка с крылом;
Лук репчатый: 1 штука;
Картофель: 1 штука;
Морковь: 1 штука;
Зелень укропа и петрушки;
Соль: 2 чайные ложки на 3 литра бульона;
Черный перец горошком.
Ингредиенты
Куриный окорочок – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 50 г
Вермишель – 150 г
Петрушка – 5 веточек
Перец ч.м. – по желанию
Масло растительное – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Ингредиенты
Куриные сердечки – 0,6-0,8 кг
Картофель – 4 шт.
Вермишель – 1,5-2 горсти
Растительное масло – для жарки
Ингредиенты
Вода или бульон – 2 л
Фарш мясной – 250 г
Картофель – 4 шт.
Лапша или вермишель – 100 г
Соль и специи для фарша – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Укроп зеленый – 1 пучок
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
Ингредиенты
Вермишель “паутинка” – 1/3 стакана;
Молоко – 1 стакан;
Соль – 1 щепотка;
Масло сливочное – 1 ч.л;
Корица – 1 палочка;
Яблоки (у меня из варенья) – 1 ч.л;
Ингредиенты
Сардина в масле – 1 банка
Картофель – 4 шт.
Вермишель – 0.5 стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное рафинированное – 30 мл
Соль и зелень – по вкусу
Ингредиенты
Вермишель – 3 ст.л.
Яйцо перепелиное – 4 шт.
Картофель – 1 шт.
Масло для жарки
Ингредиенты
Картофель – 2-3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Колбаса вареная – 200 г
Вермишель – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты
Куриное филе – 250 г
Лук репчатый красный – 0.5 шт.
Красный сладкий перец – 0.5 шт.
Желтый сладкий перец – 0.5 шт.
Сырок плавленый – 2 пластинки
Вермишель – 100 г
Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Колбаса копчёная – 200 г
Шампиньоны – 6 шт.
Плавленый сыр – 200 г
Вермишель паутинка – 100 г
Масло растительное – для жарки
Зелень – 0,3 пучка
Перец – по вкусу
Перец Чили – по желанию
Ингредиенты
Сыр колбасный копчёный – 300 г
Картофель – 2-3 шт.
Масло растительное – для жарки
Перец – по вкусу
Петрушка – 3-4 веточки
Вермишель паутинка – 80 г
Корень петрушки – 1 шт.
Ингредиенты
Картофель – 5 шт.
Свинина мякоть – 180 г
Грибы вёшенки – 200 г
Вермишель – 100 г
Лук репчатый – 0,5 шт.
Чёрный молотый перец – по вкусу
Петрушка – 5 стеблей
Куркума – 2 щепотки
Лавровый лист – 0,5 шт.
Ингредиенты
Картофель – 400 г
Лук репчатый – 130 г
Зеленый горошек – 60 г
Вермишель – 60 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Ингредиенты
Замороженные овощи – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Вермишель – 5 ст.л.
Чеснок – 2 дольки
Соль, черный перец – по вкусу
Зеленый лук, укроп – по вкусу
Ингредиенты
Бульон куриный – 2 литра;
Кинза свежая – 1 пучок;
Ингредиенты
Картофель – 3 шт.
Вермишель – 3 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Плавленый сырок – 1 шт. (90 г)
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Укроп – 3 веточки
Ингредиенты
Куриные потрошки (шея, лапки, желудок, печень и сердце) – 260 г
Картофель – 200 г
Репчатый лук – 0,3 шт.
Вермишель – 3 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Чёрный молотый перец – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу
Ингредиенты
Грибы лесные замороженные – 150 г
Картофель – 1 шт.
Стебель сельдерея – 0,5 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Масло подсолнечное – 50 г
Вермишель – 3 ст.л.
Ингредиенты
Грибы сухие – 40 г
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Вермишель – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты
Вермишель – 35 г
Сахар – 0,5 ст.л. или по вкусу
Масло сливочное – 10 г
Ингредиенты
Вермишель (мелкая, “паутинка”) – 50 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Плавленый сырок – 100 г
Ингредиенты
Вермишель – 0,5 стакана
Сахар или мед – по вкусу
Ингредиенты
Грибы белые – 250 г
Лук репчатый – 0,5 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Картофель – 100 г
Вермишель – 10 г
Чеснок – 1 зубчик
Перец горошком – 2 шт.
Лист лавровый – 1 шт.
Лимонный сок – 0,5 ч.л.
Для подачи:
Ингредиенты
Подберезовики свежие – 500 г
Картофель – 2 клубня
Репчатый лук – 2 головки
Суповая вермишель – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Зелень петрушки – по вкусу
Ингредиенты
Картофель – 2 шт.
Вермишель – 100 г
Вода теплая – 1,5 л
Зелень укропа – 5 г
Лавровый лист – 2 шт.
Соль и перец – по вкусу
Ингредиенты
Помидоры (очищенные) – 440 г
Вермишель мелкая, лапша – 90 г
Соль, пряности – по вкусу
Свежая петрушка – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.
Ингредиенты
Молоко – 3 мультистакана
Вода – 1 мультистакан
Вермишель “Паутинка” – 1 мультистакан
Соль и сахар по вкусу
Ингредиенты
Картофель – 2-3 шт.
Вермишель – 3 ст.л.
Зеленый лук – 50 г
Сливочное масло – 30 г
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Красный перец – по вкусу
Ингредиенты
Цесарка – около 600 г
Вермишель – около 0,5 стакана
Морковь – 1/2 штуки/около 100 г
Лук – 0,5-1 головка
Картофель – по желанию
Черный перец – 3 горошины
Душистый перец – 3 горошины
Ингредиенты
Бульон куриный – 1 л
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдерей (стебли) – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Перец черный (молотый) – по вкусу
Капуста кейл (листья) – 5 шт.
Вермишель – 2 ст.л.
Сыр (тертый) – для подачи
Гренки – для подачи
Яйцо вареное – для подачи
Ингредиенты
Картофель – 250 г
Сырок плавленый – 2 шт.
Вермишель – 100 г
Растительное масло – 20 мл
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты
Сыроежки – 250 г
Картофель – 100 г
Лук репчатый – 30 г
Масло сливочное – 30 г
Бульон куриный – 800 мл
Приправа для овощей – 0,5 ч.л.
Вермишель – 60 г
Ингредиенты
Картофель – 2-3 шт.
Вермишель – 50 г
Соль – 4 щепотки
Ингредиенты
Вермишель “Роллтон” быстрого приготовления – 1 пачка
Утиная грудка – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (мелкий)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Вермишелевый суп: вкусно и сытно
Вермишелевый суп – очень простое и необычайно вкусное блюдо. Его обожают и дети, и взрослые. В статье вы найдете несколько интересных рецептов. Выбирайте любой из них и приступайте к процессу приготовления.
Вермишелевый суп с курицей
- две картофелины;
- 400 г куриного мяса;
- средняя луковица;
- 3 ст. л мелкой вермишели;
- измельченная зелень (укроп, кинза и так далее);
- один зубок чеснока;
- 2 ст. л. масла растительного;
- одна средняя морковка;
- специальная приправа для супа;
- лавровый лист.
Суп вермишелевый (рецепт):
1. Промываем мясо курицы в проточной воде, разделяем на части и складываем в глубокую кастрюлю. Заливаем водой (можно холодной), ставим на огонь и ждем, когда жидкость закипит. Берем в руки шумовку и удаляем пену. На данном этапе бульон можно посолить. Варим курицу на слабом огне не менее 40-45 минут.
2. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем на кусочки небольшого размера. Добавляем в бульон. Варим до полной готовности картошки. А за это время нужно успеть нарезать лук и натереть морковку на крупной терке.
3. Измельченные овощи обжариваем на сковороде, дно которой смазано маслом. Подрумянившиеся овощи кладем в бульон, перемешиваем. Также добавляем в кастрюлю приправу, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Варим суп еще 5-7 минут. Осталось всыпать мелкую вермишель и перемешать ингредиенты. Кипятим суп в течение 3-х минут, а затем выключаем газ.
4. Накрываем кастрюлю крышкой. Даем супчику настояться 15-20 минут. Блюдо подается на стол горячим. В качестве украшения используется измельченная зелень.
Суп с вермишелью и белыми грибами
Как варить вермишелевый суп с грибами?
С чего нужно начать? Конечно же, с обработки грибов.
1. Очищаем грибы, промываем водой и нарезаем кусочками небольшого размера. Также их нужно ошпарить кипятком с лимонной кислотой. Такая мера позволит избежать потемнения грибов.
2. Картофель нарезаем кубиками, лук измельчаем, а морковь натираем на терке. Кастрюлю с водой ставим на огонь и дожидаемся момента кипения. Кладем кусочки картофеля.
3. Морковь, грибы и лук обжариваем в сковороде, добавив немного масла. В итоге у нас должна получиться зажарка, которую нужно сразу же выложить в кастрюлю с картошкой. Хорошенько перемешиваем.
4. Как только картофель сварится, можно всыпать в бульон вермишель.
5. Осталось добавить измельченную зелень, специи и кусочек сливочного масла. Через несколько минут выключаем суп и даем ему немного настояться.
Детская кухня
Вермишелевый суп с фасолью
- сладкий перец – 1 штука;
- 200 г курицы;
- ¼ часть кочана капусты;
- 100 г стручковой фасоли;
- одна средняя морковка;
- две картофелины;
- специи.
1. Курицу промываем и даем жидкости стечь. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем водой (холодной) и ставим на огонь. Ждем, когда закипит. Теперь нужно заменить воду на свежую и поставить кастрюлю на огонь.
2. Варим овощи на среднем огне. Первой закладываем картошку. Чтобы она быстрее приготовилась, нарезаем ее мелкими кубиками. Следующий овощ – морковка. Ее очищаем, промываем водой и нарезаем тонкой соломкой. Хотите добавить креатива? Тогда сделайте из моркови цветочки. В отличие от других овощей, капусту нужно не нарезать, а нашинковать. Выкладываем ее в бульон только тогда, когда он закипит.
3. Стручковую фасоль промываем в воде. Не рекомендуется добавлять ее в суп целиком. Лучше всего порезать на небольшие части. И последним будет перец. Нарезаем его квадратиками или соломкой.
4. После того как все овощи окажутся в бульоне, их необходимо перемешать. Солим по вкусу. Доводим супчик до кипения и уменьшаем огонь.
5. Добавляем вермишель. Вместе с ней бульон должен повариться еще 10 минут. Блюдо подается в теплом виде. Вермишелевый суп разливают по тарелкам и украшают измельченной зеленью. Желаем приятного аппетита!
Вермишелевый суп в мультиварке
Для тех, кто не представляет свою жизнь без современной бытовой техники, мы предлагаем интересный и несложный в исполнении рецепт.
- две морковки среднего размера;
- 2 горсти мелкой вермишели;
- 400-500 г курицы;
- несколько ложек оливкового масла;
- небольшая луковица;
- измельченная зелень;
- 4-5 картофелин;
- 2 лавровых листа;
- специи.
Суп вермишелевый (рецепт для мультиварки):
1. Берем куриную тушку, промываем ее и разделяем на несколько частей. Для приготовления супа понадобится лишь половина этого мяса. Остальное убираем в холодильник.
2. Обычно такой супчик готовится с зажаркой. Но если вам она не по душе, то можете пропустить пункт пассировки, добавив морковь и лук в свежем виде. В нашем рецепте зажарка присутствует. Поэтому включаем мультиварку и выбираем режим «жарка» или «выпечка». Наливаем на дно чаши немного масла.
3. Удаляем шелуху с луковицы и мелко нарезаем мякоть. Получившиеся кубики отправляем в мультиварку. Теперь приступаем к обработке моркови. Промываем ее, очищаем и натираем на терке. Добавляем к луку. Длительность обжарки овощей – 10 минут.
4. Куриное мясо выкладываем в мультиварку. Обжариваем еще 10 минут. Затем вливаем воду (1,5-2 л, в зависимости от объема чаши). У нас стоит режим «выпечка» до тех пор, пока бульон не начнет кипеть. Дождались этого момента? Тогда можно переключать на режим «тушение». Устанавливаем таймер на 90 минут.
5. Пока лук, морковь и куриное мясо томятся, нужно очистить, промыть и нарезать картофель кубиками. Не стоит дожидаться звукового сигнала. Помещаем картошку в бульон примерно за полчаса до окончания выбранного режима. В это же время кладем приправу, лавровый лист и немного соли. Чтобы вермишель не разварилась и не превратила суп в густую кашу, ее необходимо добавлять за 15 минут до завершения программы.
6. После звукового сигнала закрываем крышку мультиварки. Даем супчику настояться 10-15 минут. Далее разливаем по тарелкам и украшаем измельченной зеленью.
С чем подавать суп из вермишели
В качестве соуса можно использовать майонез, нежирную сметану или столовую горчицу. Такое блюдо едят с хрустящими хлебцами и чесночными гренками.
Вывод
Теперь вам известно, как можно приготовить вермишелевый суп несколькими способами и с разными ингредиентами. Выбирайте любой из предложенных рецептов и приступайте к созданию кулинарного шедевра.
Куриный суп с вермишелью
Сытный и ароматный куриный суп с вермишелью – излюбленное первое блюдо для большинства детей и взрослых. Этот супчик имеет приятный классический вкус курицы и очень привлекательный вид благодаря прозрачному янтарному бульону с аппетитными кусочками мяса и овощей и нежной золотистой вермишелькой. Куриный суп считается диетическим блюдом, так как содержит в себе массу полезных веществ, мягко воздействует на кишечник и очень легко усваивается, надолго даря ощущение сытости без тяжести в желудке.
Еще одним замечательным свойством куриного супа является то, что в отличие от борщей, рассольников и других популярных супов он необычайно просто готовится и непременно получится даже у начинающего кулинара. Куриный бульон варится в два раза быстрее, чем бульон из говядины, а основные ингредиенты для этого супа требуют минимальной предварительной обработки. Кроме того, для куриного супа понадобятся лишь самые простые и недорогие продукты, которые можно найти в каждом доме, поэтому это одно из самых доступных первых блюд на любой бюджет.
Сегодня я покажу, как легко и достаточно быстро приготовить классический куриный суп с вермишелью, сваренный на основе насыщенного ароматного бульона и обладающего традиционным вкусом, знакомым нам всем с детства. Куриный суп, приготовленный по этому простому рецепту, приятно согревает в холодное время года, заряжает организм энергией и питательными веществами и является идеальной прелюдией к основному блюду!
Полезная информация
Уровень сложности: | 3* | Размер порции: | 300 г |
Время приготовления: | 1.5 часа | Калорийность порции: | |
Количество порций: | 10 | Цена одной порции: | 7 руб. |
Как приготовить куриный суп с вермишелью — классический рецепт супа из курицы и вермишели с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 л воды
- 500 – 600 г курицы на кости (суповой набор)
- 1 большой репчатый лук
- 1 большая морковь
- 3 больших картофеля
- 80 г вермишели
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. с горкой соли
- 5 – 6 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить куриный суп с вермишелью, сначала следует сварить вкусный и наваристый бульон. Для этого необходимо выбрать части курицы на кости с достаточным количеством жира и тщательно промыть их проточной водой.
2. В большую кастрюлю налить холодную воду и опустить в нее подготовленную курицу.
3. На большом огне довести бульон до кипения и сразу же снять образовавшуюся пену.
4. Убавить огонь и варить бульон при слабом кипении в течение 1 часа. Из готового бульона вынуть курицу, слегка остудить и очистить мясо от костей. Сам бульон при желании можно процедить через марлю или мелкое сито, чтобы он стал более прозрачным и красивым.
5. Пока варится куриный бульон, займемся подготовкой овощей для супа. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать мелкими кубиками.
6. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
7. Картофель очистить и порезать кубиками среднего размера.
8. Лук и морковь обжарить на растительном масле на среднем огне в течение 8 – 10 минут до прозрачности.
9. В горячий куриный бульон положить картофель и варить 15 минут при небольшом кипении.
10. Добавить в куриный суп овощную зажарку, перемешать и готовить еще 5 минут.
11. Всыпать вермишель и готовить при слабом кипении еще 5 минут.
12. За минуту до готовности супа положить в него соль, перец горошком, лавровый лист и вареное куриное мясо.
13. Все тщательно перемешать, выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 15 минут.
Вкусный, сытный и ароматный куриный суп с вермишелью готов!
Как сделать диетический куриный суп
Куриный суп является весьма легким для пищеварения и довольно низкокалорийным блюдом, которое практически не имеет противопоказаний и вполне может употребляться в пищу при похудении и диетическом питании. Куриный бульон содержит в себе множество витаминов, микроэлементов, ценных аминокислот и легкоусвояемого железа и особенно полезен для поддержания больного и ослабленного организма.
Однако, качество и калорийность бульона зависят от курицы, которая использовалась для его приготовления, поэтому для того чтобы сварить самый диетический, гипоаллергенный и низкокалорийный куриный суп, следует отдать предпочтение куриным грудкам, удалив с них предварительно весь жир. Если бульон все же варится из костей или окорочков, очень желательно снимать с них кожу и срезать видимые участки жира. После того, как бульон закипит, необходимо слить воду вместе с пеной, залить курицу вновь холодной водой и варить куриный суп на более полезном втором бульоне.
Кроме того, чтобы куриный суп получился менее калорийным, можно уменьшить количество картофеля и вермишели в нем, а также закладывать лук и морковь одновременно с картофелем в необжаренном виде.