Открытый пирог с вареньем: рецепт с фото пошагово в духовке

Пирог с повидлом выпечка из слоеного теста с яблочным повидлом

Обычно летом мы закрываем много разного варенья. А зимой с ним я готовлю разнообразную выпечку, начиная с обычных блинов и заканчивая вкуснейшими пирогами. Использую его и для бисквитного рулета. Если нужно избавиться от старого варенья — пеку с ним быстрые заливные пироги. Моей родне больше всего нравятся пироги без верхней корочки, в которых видна начинка.

В открытых пирогах из варенья слегка испаряется жидкость и оно превращается в желейный конфитюр. Это очень вкусно! Такие пироги можно делать из разного теста — дрожжевого и бездрожжевого. Об этом я вам и расскажу в своих рецептах. Сделать к чаю сдобный домашний пирог с вареньем, например, с яблочным, или малиновым, или со сливовым, можно быстро, и это очень пригодится, когда зимним вечерком вдруг захочется сладкого. Вам уже захотелось постряпать такой пирог? Тогда начинаем готовить пошагово по рецепту:

Открытый сладкий пирог с вареньем

Ингредиенты для пирога:

Мука	350-400 г
Яйца	2 шт.
Сода	1 ч. л.
Крахмал	2 ст. л.
Сахар	160-180 г
Варенье	1,5-2 ст. л.
Маргарин	180 г
Ваниль	По вкусу

Последовательность действий:

1. Растапливаем маргарин. (Его не нужно сильно нагревать. Когда растопится больше половины, снимаем с плиты. Размешивая, полностью доводим до жидкого состояния. А можно на короткое время поставить в микроволновку. Для удобства рекомендую нарезать на кусочки.)
   
2. Растворяем в маргарине сахар, перемешивая венчиком.
   
3. Добавляем яйца и ваниль. Немного взбиваем. Нужно просто хорошо разболтать, не добиваясь пены, достаточно чтобы просто разошлись крупинки сахара.
   
4. Добавляем в эту смесь погашенную уксусом или лимоном соду. Если нет ни того, ни другого, погасить соду можно в 30-40 мл крутого кипятка.
5. Просеиваем муку. Сыплем треть в емкость с яичной смесью. Размешиваем венчиком, разбивая комочки.
   
6. Добавляем остальную муку. Замешиваем послушное, мягкое тесто. Все это можно делать в кухонном комбайне или миксером, если есть специальные насадки для замеса теста.
7. Сворачиваем тесто для открытого пирога с вареньем в «колобок». Оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.
   
8. За это время разогреваем до 190° духовку, смазываем любым маслом или маргарином форму.
9. От остывшего теста отделяем 1/4. Остальную часть раскатываем в пласт по размеру чуть больше дна формы. Накрутив на скалку, перекладываем пласт. Застилаем дно, накалываем вилкой в нескольких местах, слегка поднимаем бортики.
   
10. Варенье смешиваем с крахмалом. Так оно не будет вытекать при нагревании, а превратится в кисельно-желейную массу. При использовании джема или повидла этого делать не нужно.
    
11. Выкладываем варенье, равномерно распределяя по тесту.
    
12. Оставшуюся четверть теста раскатываем и нарезаем полосками. Укладываем их сеточкой на пирог.
    
13. Ставим форму с пирогом на противень или решетку. Выпекаем на среднем ярусе духовки 35 минут.
    

Готовый пирог по желанию притрушиваем сахарной пудрой.
Советую приготовить к семейному чаепитию пышный пирог с вареньем на кефире или тертый пирог с вареньем. На основе этого рецепта можно испечь и закрытый пирог, только в верхней корочке обязательно нужно сделать много проколов спичкой или зубочисткой чтобы пирог не получился слишком влажным и пропекся внутри.

Пирог с вареньем

Подборка рецептов пирогов с вареньем с фото и пошаговыми инструкциями приготовления. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный пирог с вареньем без лишних хлопот.

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить пирог с вареньем?

Ингредиенты

Сливочное масло – 200 г

Сахар – 150-200 г

Винный уксус – 1 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Начинка:

Варенье (густое) – 300-450 г

Ингредиенты

Мука – 490 г (может уйти больше или меньше)

Сливочное масло – 200 г

Разрыхлитель – 6 г

Ванилин – небольшая щепотка

Начинка:

Варенье густое – 540 г

Ингредиенты

Слоеное тесто – 400 г

Малиновое варенье – 3 ст.л.

Орехи или кунжутные семечки – по желанию

Ингредиенты

Мука – 1.5 стакана

Вода теплая – 150 мл

Варенье жидкое – 110 мл

Сахар – 0.5 стакана

Кофе растворимый – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Уксус столовый – 1 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Масло растительное – 50 мл

Ингредиенты

Сливочное масло (мерзлое) – 200 г

Разрыхлитель – 10 г

Яйцо (крупное) – 1 шт.

Ванилин – по вкусу

Начинка:

Варенье клубничное – 400 г

Ингредиенты

Мука пшеничная – около 3 стаканов

Масло сливочное – 100 г

Ванилин кристаллический – 1 г

Разрыхлитель для теста – 1 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Варенье ягодное – 1,5 стакана

Ингредиенты

Мука – 2-2,5 стакана и 2 ст. л.

Масло сливочное – 180-200 г

Сахар – 0,5 стакана

Какао или кэроб – 1-1,5 ст. л.

Ягоды из варенья – до 1 стакана

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Соль – 1 щепотка

Ингредиенты

Мука пшеничная – 250 г

Масло сливочное – 120 г

Варенье или джем – 6 ст.л.

Ингредиенты

Сливочное масло (холодное) – 150 г

Вода (ледяная) – 100 мл

Варенье яблочное – 300-400 г или по вкусу

Ингредиенты

Мука в/с – 300 грамм / 2,5 стакана

Масло сливочное – 200 грамм

Разрыхлитель – 1-1,5 ч.л.

Сахар – до 100 грамм / до 0,5 стакана

Соль – 1 щепотка

Для начинки:

Крахмал кукурузный – 2-2,5 ст.л.

Варенье – 1,5-2 стакана

Пряности и/или цедра – по вкусу

Пряности:

Корица, цедра, имбирь, ваниль и т.д.

Ингредиенты

Масло сливочное – 100 г

Мука пшеничная – 325 г

Сода пищевая – 1 ч.л.

Джем или повидло – 150 г

Для глазури (по желанию):

Сахарная пудра – 180 г

Ингредиенты

Масло сливочное – 170 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Желток куриного яйца – 1 шт.

Цедра лимона – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 200 г

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Начинка:

Творог мягкий – 250 г

Джем любой – 150 г

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – 30 г

Мука пшеничная – 330 г

Начинка:

Куриный желток – 1 шт.

Ингредиенты

Варенье яблочно-сливовое – 300 г

Куриные яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 130 г

Мука – 2-3 стакана

Сахар – 1 стакан

Пищевая сода – 2 г

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г

Варенье любое – 150 г

Сахарная пудра по желанию – 1 ч.л.

Ингредиенты

Куриные яйца – 2 шт.

Варенье – 150-180 г

Сахарный песок – 50 г

Мука – 2-2,5 стакана

Сливочное масло – 150 г

Сода – 0,5 ч.л. гашеной уксусом

Сахарная пудра – для посыпки

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Сметана – 0,5 стакана

Желтки яиц – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

или ванилин – 1 г

Для начинки:

Повидло – около 0,5 стакана

Для безе:

Белки яиц – 2 шт.

1 стакан – 200 мл

Ингредиенты

Миндальная мука – 125 г

Яйца куриные – 2 шт.

Абрикосовый конфитюр – 50 г

Апельсиновый ликер – 1 ст.л.

Миндальные хлопья – 1 ст.л.

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г + 50 г

Сахар – 0,5 стакана + 0,5 стакана

Мука – 300 г + 100 г

Разрыхлитель – 10 г

Клубничное варенье – 1 стакан

Ингредиенты

Мука – около 200 г / 1,5 стакана

Молоко – 60 мл / 0,3 стакана

Растительное масло – 2 ст.л.

Растительное масло – 1 ч.л. для рук

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Для начинки:

Варенье вишневое – около 1 стакана

Для теста-крошки/штрейзеля:

Масло сливочное – 1 ст.л.

Ингредиенты

Абрикосовое варенье – 200 г

Сливочное масло – 120 г

Морская соль – 3 г

Ингредиенты

Творог (рикотта) – 150 г

Сахар тростниковый – 75 г

Масло растительное – 6 ст.л.

Разрыхлитель – 12 г

Мука пшеничная – 300 г

Цедра лимона – 2 ч.л.

Яичный желток – 1 шт.

Ингредиенты

Варенье яблочное – 0,5 стакана

Мука – 100 г (около 2/3 стакана)

Сахар – около 0,3 стакана

Растительное масло – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Примечание:

1 стакан – 200 мл

Ингредиенты

Сливочное масло – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Сок лимона – 1 ст.л.

Цедра лимона – 1 ч.л.

Соль – небольшая щепотка

Начинка:

Сливовое варенье – 350 г

Грецкий орех (по желанию) – 80-100 г

Размер формы – 18×28 см

Ингредиенты

Яйцо куриное – 3 шт.

Ванильный сахар – 5 г

Сливочное масло – 100 г

Мука пшеничная – 300 – 350 г

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Черничное варенье – 4-5 ст.л.

Ингредиенты

Мука – около 250 г / 2 стакана

Молоко – 100 мл / 0,5 стакана

Сливочное масло – 50 г

Растительное масло – 1 ч.л. для рук

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Для начинки:

Абрикосовое повидло – около 150 г

Для песочного теста (по желанию):

Сливочное масло – 50 г

Мука – около 60 г

1 стакан – 200 мл

Ингредиенты

Яйца куриные – 3 шт.

Масло сливочное – 125 г

Мука гречневая – 125 г

Миндаль молотый – 125 г

Джем клюквенный – 150-200 г

Ингредиенты

Мука – примерно 250 г

Сливочное масло – 40 г

Ванильный сахар – 10 г

Разрыхлитель – 5 г

Джем (силт из яблок) – 150 г

Изюм, чернослив, курага – 50 г

Грецкий орех – 50 г

Ингредиенты

Яйца куриные – 5 шт.

Мука пшеничная – 150 г

Абрикосы – 600-800 г

Абрикосовый джем – 2 ст.л.

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Ванилин – 1/2 пакетика

Ингредиенты

Слоеное тесто – 300 г

Абрикосовый джем – 4 ст.л.

Абрикосы свежие – 2 шт. (опционально, для украшения)

Растительное масло – 1 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт. (для смазывания)

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Пироги с начинкой из яблочного варенья

Аппетитный пирог с яблочным вареньем под силу приготовить любой хозяйке. Делается угощение обычно на скорую руку, но это никак не влияет на конечный результат. Основу можно выбрать любую – и песочное, и дрожжевое, и слоеное тесто идеально дополнят сладкую начинку. А вот яблочное варенье лучше брать густое, чтобы оно не растекалось и не пригорало в процессе выпечки.

Песочный пирог с вареньем

Яблочная выпечка считается традиционным угощением к чаю. Если среди домашних заготовок осталось несколько баночек с вареньем, самое время пустить их в дело. Песочный пирог с яблочным вареньем – отличный способ утилизировать застоявшееся лакомство и возможность угостить близких вкусной домашней выпечкой.

• Мука – 250 г;
• Сахар – 100 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Масло сливочное – 60 г;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Варенье яблочное – 150 г.

Пирог с яблочным вареньем на песочном тесте делается на скорую руку, так что полакомиться вкусной домашней выпечкой можно даже после трудового дня. Для начинки можно взять как однородное яблочное варенье, так и с кусочками фруктов. Если сироп варенья оказался жидковат, загустить его можно, добавив пару ложек крахмала.

1. В глубокой миске смешать яйцо с сахаром, туда же добавить размягченное масло.
2. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить мягкое тесто.
3. Скатать его в шар и положить в пакет. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Когда тесто охладится, разделить его на две части в пропорции 2/3 и 1/3.
5. Большую часть раскатать в нетолстую лепешку или пласт и перенести ее в форму для выпечки. Можно просто распределить кусок теста по форму руками, хорошо утрамбовав дно и сделав бортики.
6. На основу выложить густое яблочное варенье. Для большего аромата можно посыпать его молотой корицей.
7. Вторую часть теста разрезать на полоски и выложить их в виде решетки на варенье.
8. Сладкий песочный пирог с яблочным вареньем выпекать в разогретой до 180° С духовке 20-25 минут.

Готовое изделие остудить, не вынимая из формы, после чего нарезать порционными кусочками и подать с чаем, кофе или молоком.

Дрожжевой яблочный пирог

Сдобный дрожжевой пирог с яблочным вареньем – прекрасный повод собрать всю семью за одним столом. Его бесподобный аромата наполнит дом теплом и уютом в любую погоду. А если пофантазировать с оформлением, то такой пирог можно смело ставить в центр праздничного стола. Гости оценят ваши старания и, наверняка, скажут немало приятных слов.

Ингредиенты для основы:

• Мука – 200 г;
• Молоко – 200 мл;
• Яйцо – 1 шт;
• Сахар – 50 г;
• Масло сливочное – 50 г;
• Соль – ½ ч.л.;
• Дрожжи сухие – 10 г.

• Яблочное варенье – 200 г.

Главный секрет идеального дрожжевого пирога – в правильно приготовленном тесте. Неопытным хозяйкам, наверняка, пригодятся следующие рекомендации:

• Для приготовления дрожжевого теста все компоненты должны быть теплыми, для чего их заранее нужно будет вынуть из холодильника.
• Не нужно перекладывать муки, иначе тесто не поднимется.
• Дрожжевое тесто не терпит сквозняка, поэтому приготовление пирога стоит начать с того, чтобы закрыть все форточки.
• Для расстойки дрожжевого теста необходимо подобрать посуду с высокими бортиками, поскольку оно увеличится в объеме в несколько раз.
• Если под рукой не оказалось сухих дрожжей, заменить их можно прессованными из расчета 1 г сухих дрожжей = 4 г прессованных.

1. В теплом молоке развести дрожжи и чайную ложку сахара, поставить в теплое место. Через 10-15 минут молоко вспенится и увеличится в объеме.
2. Яйцо вбить с оставшимся сахаром, добавить соль и растопленное до жидкого состояние теплое масло.
3. Влить вспенившееся молоко, перемешать.
4. Небольшими порциями всыпать просеянную муку. Ее количество указано приблизительно, т.к. только в процессе замешивания теста может потребоваться корректировка. Долго вымешивать не нужно. Главное, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, после чего его можно поставить на расстойку в теплое место. Можно использовать для этих целей предварительно разогретую до 60 С и выключенную духовку или место рядом с работающей батареей отопления.
5. Примерно через час обмять поднявшееся и увеличившееся в объеме тесто и оставить еще на 40-60 минут.
6. Спустя указанное время еще раз вымесить руками тесто и разделить его на две части: 2/3 раскатать присыпанной мукой скалкой для основы, а 1/3 оставить для оформления пирога.
7. Форму для выпечки (предпочтительно разъемную) застелить пергаментом и выложить в нее раскатанное в нетолстую лепешку тесто. Сделать небольшие бортики.
8. Выложить начинку из яблочного варенья, а из оставшегося теста сделать оформление на свой вкус. Интересно и довольно нарядно смотрятся завитушки в виде роз, как на фото.
9. Смазать верхнюю часть пирога взбитым с сахаром желтком.

Выпекать пирог с яблочным вареньем из дрожжевого теста около 50-60 минут в разогретой до 180° С духовке.

Пирог с вареньем на кефире

Рецепт пирога на кефире с яблочным вареньем относится к категории простой и бюджетной выпечки. Если дети проголодались, внезапно пришли гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, сладкий пирог с вареньем окажется как нельзя кстати.

• Кефир – 250 мл;
• Мука – 400 г;
• Сахар – 120 г;
• Яйца – 3 шт;
• Масло растительное – 100 мл;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Яблочное варенье – 5 ст.л.

Как и большинство выпечки на кефире этот пирог получается слегка влажным, поэтому не нуждается в дополнительной пропитке.

1. В глубокой миске миксером взбить яйца с сахаром.
2. К сладкой яичной смеси добавить негустое яблочное варенье и влить охлажденный кефир.
3. Еще раз взбить ингредиенты и всыпать пакетик разрыхлителя. В данном рецепте его допустимо заменить гашенной уксусом содой в пропорции 1:1.
4. Перемешав ингредиенты, влить растительное масло и небольшими порциями всыпать просеянную муку.
5. Размешивать тесто нужно до тех пор, пока не растворятся все мучные комочки.
6. Основа пирога готова к выпечке. Осталось перелить ее в подходящую форму и поставить в духовку.
7. Выпекается пирог с яблочным вареньем в духовке при температуре 180° С в течение получаса. Готовность изделия можно проверить зубочисткой и при необходимости добавить немного времени.

Остывший пирог можно покрыть топленым шоколадом или глазурью, а можно посыпать сахарной пудрой.

Данный рецепт яблочного пирога с вареньем легко адаптировать для мультиварки. Состав компонентов останется неизменным, увеличится только время выпечки.

Рецепты пирога с вареньем в духовке

Вопросом как приготовить пирог с вареньем в духовке задается каждая хозяйка в доме. Один самых распространенных лакомств которые легко приготовить в домашних условиях. Рецепт пирога с вареньем приготовленного в духовке идеально подходит для быстрого приготовления лакомства к чаю и при всей быстроте и удобстве приготовления, получается вкуснейший и ароматный десерт. Его точно оценят все члены вашей семьи и гости, особенно понравится детям.

Рецепт первый: нежный пирог с вареньем приготовленный в духовке.

Если следовать пошагово данному рецепту пирога с вареньем, то в результате получите крайне сочный и мягкий десерт к чаю. Пирог можно не пропитывать дополнительно, а подавать к столу в первоначальном виде. Также можно сделать из него основу для торта.

Используемые ингредиенты:

• Куриные яйца (желательно крупные) — 4 штуки;
• Сахар песок — полстакана;
• Любое варенье — 1,5 стакана;
• Пшеничная мука — 4 столовых ложки.

Рецепт первый: нежный пирог с вареньем приготовленный в духовке.

Процесс приготовления:

1. Процесс приготовления пирога с вареньем начинаем с того, что нужно отделить желтки от белков. Желтки выливаем в глубокую посуду и при помощи венчика взбиваем до образования пены (можете добавить соли).
2. В эту посуду к желткам добавляем сахар (для придания большего аромата, дополнительно добавьте чайную ложку ванильного сахара).
3. Добавляем к массе белки от куриных яиц (аккуратно перемешиваем) и выливаем в посуду варенье.
4. Тщательно перемешиваем. Высыпаем в посуду стакан муки.
5. Продолжаем перемешивать. Для удобства можно добавить немного разрыхлителя.
6. Подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
7. Форму с тестом ставим духовку (предварительно разогревать ее не нужно). Таймер времени ставим на 5 минут, а уровень температуры на 170-180 градусов. До момента выпекания бисквита духовку не открываем.Контролируем процесс через окошко.
8. Через указанное время берем шпажку и протыкаем пирог. Если пирог еще не приготовился, тесто останется на шпажке, если теста на шпажке не останется — пирог готов.
9. Полученный пирог можно подсластить. После извлечения пирога из духовки, даем ему остыть при комнатной температуре.
10. Потом просто разрезаем пополам (вдоль пирога) и смазываем его любимым вашим вареньем или сгущенным молоком. Получится сладкий и ароматный пирог.

Рецепт второй: пирог с клубничным вареньем в духовке.

Любой десерт с клубникой будет очень вкусным. А пирог приготовленный в домашних условиях в духовке с клубничным вареньем обязательно приятно удивит всю вашу семью и гостей. При всей красоте, сытости и ароматности такого десерта, много времени вы на него не потратите.

Используемые ингредиенты:

• Куриные яйца — 5 штук;
• Сахар песок — 6 столовых ложек;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Творог (до 5 % жирности) — 300 грамм;
• Варенье клубничное — 350 грамм;
• Маргарин — 100 грамм.

Рецепт второй: пирог с клубничным вареньем в духовке.

Процесс приготовления:

1. Топим маргарин в глубокой миске. Добавляем в него сахар песок. С помощью венчика перемешиваем. Дать остыть до комнатной температуры и добавить куриный яйца (2 штуки). Для придания особого аромата можно добавить немного ванильного сахара.
2. Далее в нашу миску засыпаем пшеничную муку совместно с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.Если к вашим рукам прилипает тесто то, рекомендуем добавить еще немного муки.
3. Разрежьте пирог на две части. Поставьте духовку на 180 градусов. Пока разогревается духовка, засыпьте в блендер творог и 3 куриных яйца (по желанию добавьте сахара) и взбейте.
4. Смажьте форму для выпекания маргарином и залейте в нее наше тесто. По верху теста залейте толстым слоем нашего варенья (клубничным).
5. Отправьте тесто в форме в уже разогретую духовку. Жариться пирог буде около получаса.
6. По готовности вынимайте и подавайте к чаю горячим и, предварительно, нарезанный на кусочки.

Рецепт третий: пирог с вареньем на кефире из духовки.

Если не принимать во внимание, что пироги в духовке готовятся максимально быстро, в результате мы получаем невероятно вкусный и ароматный десерт. Данный рецепт пирога с вареньем в духовке также не отличается особой сложностью и вам наверняка удастся приятно удивить кулинарным изыском всю семью, особенно детей.

Используемые ингредиенты:

• Нежирный кефир — 400 миллилитров;
• Сахар песок — 200 грамм;
• Куриные яйца — 3 штуки;
• Масло рафинированное — 2 столовых ложки;
• Сода Пищевая — 1 ч.л.;
• Пшеничная мука — 300 грамм;
• Любимое варенье — 4 столовых ложки;
• Фундук — 100 грамм.

Рецепт третий: пирог с вареньем на кефире из духовки

Процесс приготовления:

1. Берем глубокую посуду, отправляем в нее куриные яйца и взбалтываем (можно добавить сахара по вкусу).
2. Заливаем рафинированного масла и продолжаем тщательно мешать.
3. Добавляем кефир и соду. Тщательно перемешиваем при помощи венчика или блендера.
4. Засыпаем муку и не останавливаемся перемешивать. Контролируем, чтобы не образовывались комочки.
5. В последнюю очередь добавляем варенье. Также тщательно перемешивая.
6. В форму для выпекания (можно просто противень) кладем бумагу пищевую, предварительно смазанную маслом.
7. Равномерно заливаем тесто в форму и при помощи деревянной лопатки укладываем ровно по форме.
8. Посыпаем тертым фундуком.
9. Разогреваем духовку до 200 градусов и как только духовка наберет нужный градус, ставим в нее тесто. Устанавливаем таймер на 45 минут и ждем. По готовности пирог пусть немного остынет и подавайте к столу.

Рецепт четвертый: вишневый пирог в духовке

Удачный рецепт песочного пирога с вареньем в духовке даже из новичка кулинарии сделает настоящего гуру в глазах дегустаторов. И если вы в поисках именно такого, рекомендуем сохранить эту публикацию.

Используемые ингредиенты:

• 300 гр. муки;
• 5 гр. соли;
• 180 гр. масла сливочного;
• 90 мл. холодной воды;
• 100 гр. сахара.
• 1 кг. вишни без косточек;
• 800 мл. вишневого сока;
• 55 гр. кукурузного крахмала;
• 110 гр. сахара;
• 5 гр. соли;
• 60 мл. лимонного сока;
• 1 яйцо.

Рецепт четвертый: вишневый пирог в духовке

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как приготовить пирог с вареньем в духовке, подготовьте начинку. Проще всего использовать обычное варенье. Но гораздо более насыщенным вкус получится, если приготовить варенье перед выпеканием пирога.
2. Откиньте вишни на дуршлаг на ночь, чтобы вышел сок.
3. Сок перелейте в отдельную емкость.
4. Соедините 200 мл. сока с крахмалом. Растворите до образования массы средней густоты.
5. Оставшиеся 600 мл. сока перелейте в кастрюлю. Добавьте 110 гр. сахара, 5 гр. соли, поставьте на огонь, доведите до кипения. Если хотите испечь очень сладкий пирог с вареньем в духовке, увеличьте количество сахара.
6. В кипящий сок тонкой струйкой влейте крахмальную массу. Помешивая, варите до образования однородной жидкости буквально минуту.
7. Добавьте лимонный сок, вишни. Проварите до 5 минут, снимите с огня, остудите.
8. Приготовьте тесто. Смешайте муку, соль и сахар.
9. Добавьте в сыпучие ингредиенты масло, порезанное на мелкие кубики.
10. Перетрите масло с мукой, влейте воду, замесите тесто на пирог с вареньем. В духовке рецепт выпекается при температуре 200 градусов. Можно включить нагрев заранее.
11. Сформируйте шар, разделите на две части: одну сделайте больше, другую – меньше.
12. Большую часть раскатайте в пласт, выложите в форму.
13. Выложите в форму начинку, разровняйте по всей площади.
14. Раскатайте второй пласт, накройте верх, закрепите края.
15. Сделайте сверху несколько отверстий для выхода влаги и пара в процессе запекания.
16. Взбейте яйцо, смажьте верх.
17. Выпекайте пирог до готовности (около 30-40 минут).
18. Доставайте из формы и нарезайте только полностью остывший.

Рецепт пятый: дрожжевой пирог с вареньем в духовке

Настоящим шедевром к чаю станет дрожжевой пирог с вареньем. В духовке рецепт выпекается быстро. При этом результат порадует даже новичка кулинарии. Соблюдение точно выведенных пропорций, использование свежих ингредиентов – залог успеха вашего труда.