Куриные рулетики с печенью рецепт

Куриные рулетики с печенью

Вкусные и красивые рулетики из курицы с начинкой из куриной печени и сыра.

Ингредиенты для «Куриные рулетики с печенью»:

  • Филе куриное — 550 г
  • Печень куриная — 100 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Соевый соус (ТМ “Kikkoman”) — 0,5 ст. л.
  • Специи (соль,перец по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Зелень (по вкусу) — 1/2 пуч.

Рецепт «Куриные рулетики с печенью»:

Печень промыть, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус и специи по вкусу. Я использовала черный перец, сухой чеснок и паприку. Оставляем мариноваться.

Пока займемся мясом. У меня была грудка с кожей и костью. Я отделила филе (вес указан чистого филе). Получилось 6 небольших кусочков. Отбиваем куски филе аккуратно через пленку.

Печень обжариваем на сковородке в течении пары минут. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Зелень выбирайте по своему вкусу. Добавить зелень к печени и перемешать.

30 грамм сыра нарезать небольшими брусками по количеству филе. На край отбитого филе выкладываем ложку печени и брусок сыра.

Сворачиваем в рулет. Укладываем в форму для запекания швом вниз. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.

Оставшиеся 40 грамм сыра нарезать тонкими пластинками, выложить поверх рулетиков и запекать еще 10 минут.

Лучше всего подавать с соусом, так как если делать с грудки получится все же суховато.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Фрикассе с бататовым тестом

  • 18
  • 16
  • 4773

Курица с шалфеем «В лопухах»

  • 82
  • 17
  • 5299

Куриное филе с начинкой

  • 48
  • 73
  • 6853

Сардельки куриные

  • 50
  • 197
  • 1910

Куриные бедрышки с начинкой

  • 81
  • 231
  • 5221

Курица, запеченная с рисом и вином

  • 17
  • 65
  • 1255

Курица с овощами и кешью по-тайски

  • 117
  • 192
  • 8450

Шашлык из курицы с ананасами

  • 39
  • 60
  • 17389

Куриное филе с ананасами и сыром

  • 79
  • 964
  • 382972

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Вкусный”

  • 43
  • 497
  • 34742

Закуска из баклажанов “Грибная”

  • 154
  • 1701
  • 56823

Творожно-морковный десерт

  • 91
  • 454
  • 13985

Комментарии и отзывы

25 ноября 2015 года Анастасия АГ #

25 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рулет из куриной грудки с печенью

Вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты для «Рулет из куриной грудки с печенью»:

  • Филе куриное — 3 шт
  • Печень куриная — 300 г
  • Яйцо куриное (отварное) — 2-3 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Специи (по вкусу)
  • Лук репчатый — 1 шт

Рецепт «Рулет из куриной грудки с печенью»:

Это наши продукты.
Куриную грудку разрезать вдоль пополам, но не до конца, и развернуть. У меня на фото уже развернутые.

Грудки отбить и выложить на фольгу (или пленку) в виде прямоугольника. Сверху посолить, поперчить и по желанию посыпать специями.

Печень нарезать помельче и обжарить с луком немного (не забудьте ее посолить), яйца и сыр натереть.
Яйца можно нарезать кружочками.

Дальше на филешки укладываем тертые яйца.

Сверху обжаренную печень с луком.

Сворачиваем это все в рулет при помощи фольги (или пленки). Укладываем в посуду и ставим в духовку. 150-180*C (приблизительно).
И выпекаем до готовности.
Можно после сворачивания в рулет снять фольгу и обвязать мяско нитками, но я решила этого не делать.

Достаем наш рулетик, даем ему остыть (обязательно), а потом режем и поедаем. У меня не дали ему немного остыть, я резала его теплым и он немного потерял форму.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Рулет из индейки и картофеля

  • 28
  • 49
  • 901

Рулетики баклажанные с говядиной и томатами

  • 13
  • 82
  • 6015

Рулет бисквитный закусочный “Фантазия”

  • 35
  • 98
  • 6752

Рулет с колбасой и грибами

  • 2
  • 31
  • 3940

Рулет

  • 6
  • 21
  • 4611

Куриный рулет “Сказочный”

  • 138
  • 999
  • 233658

Говяжий рулет с салом и морковью

  • 25
  • 253
  • 2515

Салат-рулет “По-царски”

  • 87
  • 189
  • 8315

Закусочный рулет с мясом

  • 67
  • 2031
  • 24730

Попробуйте приготовить вместе

Сальморехо

  • 80
  • 459
  • 118499

Салат «Айрон»

  • 125
  • 1416
  • 32225

Вкусный кляр для отбивного мяса

  • 167
  • 1904
  • 265107

Комментарии и отзывы

13 июня 2010 года VikaTu #

16 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

отличная альтернатива магазинным колбаскам

16 февраля 2009 года kmg2002 #

16 февраля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

12 февраля 2009 года Vittie #

12 февраля 2009 года мисс #

11 февраля 2009 года чиполинка #

11 февраля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Девченочки, большое спасибочки.

11 февраля 2009 года maj4ik #

11 февраля 2009 года Jaroslava #

11 февраля 2009 года Lacoste #

11 февраля 2009 года рыж-я deleted #

11 февраля 2009 года Lzaika45 #

11 февраля 2009 года kmg2002 #

11 февраля 2009 года Aprelia #

11 февраля 2009 года slavulja #

11 февраля 2009 года marishulka #

11 февраля 2009 года МРита #

11 февраля 2009 года Konniia #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные рулетики с сыром и печенью

Как, имея самый простой набор привычных и обыденных ингредиентов, приготовить изысканное, впечатляюще вкусное блюдо? Для этого нужно совсем немного фантазии, времени, пара кулинарных хитростей – и блюдо получится удивительно универсальным: оно может стать как горячей закуской или холодной, или же основным блюдом, если вы добавить к нему простейший гарнир.

Куриные рулетики с сыром и печенью приготовить невероятно просто. Куриное филе будет служить оболочкой, внутри которой начинка будет нежной и сочной: сыр расплавится, а куриная печень получится такой нежной, что будет напоминать паштет. Как известно, очень важно готовить печень в течение непродолжительного времени, чтобы она не получилась жесткой. И вот для этого нужно применить маленькую хитрость: перед приготовлением блюда печень вымачивается в ледяной воде, которая влияет на печень просто магически!

Если вы хотите подать блюдо как горячую закуску, можно сэкономить время, заранее подготовив «полуфабрикат»: сверните рулетики, обжарьте их, а перед подачей вам потребуется лишь 10 минут, чтобы потушить их в соусе. Соус же будет непростой и придаст блюду особенную изюминку: так как куриное мясо просто замечательно сочетается со сладкими ингредиентами, то соус этот будет приготовлен на основе меда, пикантного вустерского соуса и крепленого, сладкого вина, которое можно заменить домашним вином.

Ингредиенты (на 6 рулетиков)

  • 3 куриных филе
  • 120 граммов твердого сыра
  • 3 крупных куриных печени
  • 300 мл крепленого сладкого вина
  • 2 ст. ложки вустерского соуса (или красного винного уксуса, если соуса у вас нет)
  • 1 ст. ложка меда
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  • зелень для подачи

Рецепт куриных рулетиков с сыром и печенью

Промойте печень, залейте ее холодной водой и добавьте 10-12 кубиков льда. Оставьте печень в ледяной воде на 30 минут.

Пока печень вымачивается в ледяной воде, займитесь мясом. Распластайте каждое филе, аккуратно подрезая его острым ножом.

Затем хорошенько отбейте мясо до толщины в 3-4 мм.

Разрежьте каждый кусочек надвое, посолите и поперчите его.

Теперь натрите на маленькой терке сыр.

Распределите сыр по мясу.

С широкого края уложите по половинке вымоченной печени.

Аккуратно сверните куриные рулетики и хорошенько скрепите их при помощи зубочисток.

В сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла и на сильном огне обжаривайте рулетики, пока они не станут румяными со всех сторон.

Теперь пришла пора добавить в сковороду мед, уменьшив огонь до среднего.

Затем влейте вустерский соус.

Далее влейте в сковороду вино, сделайте огонь минимальным, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

Затем переверните рулетики и готовьте их под крышкой еще 5 минут.

Готовые куриные рулетики подавайте, присыпав свежей ароматной зеленью.

Рулет из куриной печени с овощами и яйцом

Рулет из куриной печени с овощами можно приготовить как на праздник, так и в будни.


Рулет из печени

Вкусное и сытное блюдо порадует вас, ваших родных и близких.

Ингредиенты

  • Куриная печень — 300-350 г
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Яйцо свежее — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Соль, специи — по вкусу
  • Огурец соленый — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сало не соленое — 50-70 г
  • Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
  • Соус «Сметанный с грибами» от «МахеевЪ» — 5-7 ст. ложек

Для украшения:

  • Петрушка — 3-4 веточки
  • Красная смородина, ягоды — 14-15 шт.

Время приготовления: 40-50 минут.

Способ приготовления

На растительном масле с луком обжариваем куриную печень 5-7 минут. Я положила еще немного вареной морковки — мелко порезала одну штуку.


Куриную печень обжариваем 5-7 минут

Берем емкость, кладем в нее печень, вареную морковь, сметану, одно яйцо, сало.


Морковь и сало

Все взбиваем блендером, добавляем 3 ст. ложки манки и перемешиваем.


Для рулета

Выкладываем все на противень, застеленный ковриком для выпекания.


Выкладываем на противень

Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут.


Выпекаем

Пока выпекается рулет, нарезаем вареные яйца и соленые огурцы.


Нарезаем яйца


Нарезаем соленые огурцы

Вынимаем рулет из духовки, немного остужаем.


Испеченный для рулета


Намазываем сметанным соусом с грибами «Махеевъ», кладем порезанные яйца и соленые огурцы.


Смазываем сметанным соусом «Махеевъ» и выкладываем яйца и соленые огурцы


Сворачиваем рулет

Формируем рулет, украшаем.


Смазываем края рулета сметанным соусом «Махеевъ»


Украшаем петрушкой


Украшаем рулет

Чтобы рулет хорошо разрезался на куски, убираем в морозилку на 10-15 минут.


Чтобы хорошо рулет разрезать, положить его в морозилку на 10-15 минут

Приятного аппетита!


Рулет из куриной печени

Читать еще:  Дрожжевой пирог с ананасами
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector