Куриные рулетики с печенью рецепт
Куриные рулетики с печенью
Вкусные и красивые рулетики из курицы с начинкой из куриной печени и сыра.
Ингредиенты для «Куриные рулетики с печенью»:
- Филе куриное — 550 г
- Печень куриная — 100 г
- Сыр твердый — 70 г
- Соевый соус (ТМ “Kikkoman”) — 0,5 ст. л.
- Специи (соль,перец по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (по вкусу) — 1/2 пуч.
Рецепт «Куриные рулетики с печенью»:
Печень промыть, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус и специи по вкусу. Я использовала черный перец, сухой чеснок и паприку. Оставляем мариноваться.
Пока займемся мясом. У меня была грудка с кожей и костью. Я отделила филе (вес указан чистого филе). Получилось 6 небольших кусочков. Отбиваем куски филе аккуратно через пленку.
Печень обжариваем на сковородке в течении пары минут. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Зелень выбирайте по своему вкусу. Добавить зелень к печени и перемешать.
30 грамм сыра нарезать небольшими брусками по количеству филе. На край отбитого филе выкладываем ложку печени и брусок сыра.
Сворачиваем в рулет. Укладываем в форму для запекания швом вниз. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.
Оставшиеся 40 грамм сыра нарезать тонкими пластинками, выложить поверх рулетиков и запекать еще 10 минут.
Лучше всего подавать с соусом, так как если делать с грудки получится все же суховато.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Фрикассе с бататовым тестом
- 18
- 16
- 4773
Курица с шалфеем «В лопухах»
- 82
- 17
- 5299
Куриное филе с начинкой
- 48
- 73
- 6853
Сардельки куриные
- 50
- 197
- 1910
Куриные бедрышки с начинкой
- 81
- 231
- 5221
Курица, запеченная с рисом и вином
- 17
- 65
- 1255
Курица с овощами и кешью по-тайски
- 117
- 192
- 8450
Шашлык из курицы с ананасами
- 39
- 60
- 17389
Куриное филе с ананасами и сыром
- 79
- 964
- 382972
Попробуйте приготовить вместе
Салат “Вкусный”
- 43
- 497
- 34742
Закуска из баклажанов “Грибная”
- 154
- 1701
- 56823
Творожно-морковный десерт
- 91
- 454
- 13985
Комментарии и отзывы
25 ноября 2015 года Анастасия АГ #
25 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рулет из куриной грудки с печенью
Вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты для «Рулет из куриной грудки с печенью»:
- Филе куриное — 3 шт
- Печень куриная — 300 г
- Яйцо куриное (отварное) — 2-3 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Специи (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
Рецепт «Рулет из куриной грудки с печенью»:
Это наши продукты.
Куриную грудку разрезать вдоль пополам, но не до конца, и развернуть. У меня на фото уже развернутые.
Грудки отбить и выложить на фольгу (или пленку) в виде прямоугольника. Сверху посолить, поперчить и по желанию посыпать специями.
Печень нарезать помельче и обжарить с луком немного (не забудьте ее посолить), яйца и сыр натереть.
Яйца можно нарезать кружочками.
Дальше на филешки укладываем тертые яйца.
Сверху обжаренную печень с луком.
Сворачиваем это все в рулет при помощи фольги (или пленки). Укладываем в посуду и ставим в духовку. 150-180*C (приблизительно).
И выпекаем до готовности.
Можно после сворачивания в рулет снять фольгу и обвязать мяско нитками, но я решила этого не делать.
Достаем наш рулетик, даем ему остыть (обязательно), а потом режем и поедаем. У меня не дали ему немного остыть, я резала его теплым и он немного потерял форму.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Рулет из индейки и картофеля
- 28
- 49
- 901
Рулетики баклажанные с говядиной и томатами
- 13
- 82
- 6015
Рулет бисквитный закусочный “Фантазия”
- 35
- 98
- 6752
Рулет с колбасой и грибами
- 2
- 31
- 3940
Рулет
- 6
- 21
- 4611
Куриный рулет “Сказочный”
- 138
- 999
- 233658
Говяжий рулет с салом и морковью
- 25
- 253
- 2515
Салат-рулет “По-царски”
- 87
- 189
- 8315
Закусочный рулет с мясом
- 67
- 2031
- 24730
Попробуйте приготовить вместе
Сальморехо
- 80
- 459
- 118499
Салат «Айрон»
- 125
- 1416
- 32225
Вкусный кляр для отбивного мяса
- 167
- 1904
- 265107
Комментарии и отзывы
13 июня 2010 года VikaTu #
16 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
отличная альтернатива магазинным колбаскам
16 февраля 2009 года kmg2002 #
16 февраля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Vittie #
12 февраля 2009 года мисс #
11 февраля 2009 года чиполинка #
11 февраля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Девченочки, большое спасибочки.
11 февраля 2009 года maj4ik #
11 февраля 2009 года Jaroslava #
11 февраля 2009 года Lacoste #
11 февраля 2009 года рыж-я deleted #
11 февраля 2009 года Lzaika45 #
11 февраля 2009 года kmg2002 #
11 февраля 2009 года Aprelia #
11 февраля 2009 года slavulja #
11 февраля 2009 года marishulka #
11 февраля 2009 года МРита #
11 февраля 2009 года Konniia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Куриные рулетики с сыром и печенью
Как, имея самый простой набор привычных и обыденных ингредиентов, приготовить изысканное, впечатляюще вкусное блюдо? Для этого нужно совсем немного фантазии, времени, пара кулинарных хитростей – и блюдо получится удивительно универсальным: оно может стать как горячей закуской или холодной, или же основным блюдом, если вы добавить к нему простейший гарнир.
Куриные рулетики с сыром и печенью приготовить невероятно просто. Куриное филе будет служить оболочкой, внутри которой начинка будет нежной и сочной: сыр расплавится, а куриная печень получится такой нежной, что будет напоминать паштет. Как известно, очень важно готовить печень в течение непродолжительного времени, чтобы она не получилась жесткой. И вот для этого нужно применить маленькую хитрость: перед приготовлением блюда печень вымачивается в ледяной воде, которая влияет на печень просто магически!
Если вы хотите подать блюдо как горячую закуску, можно сэкономить время, заранее подготовив «полуфабрикат»: сверните рулетики, обжарьте их, а перед подачей вам потребуется лишь 10 минут, чтобы потушить их в соусе. Соус же будет непростой и придаст блюду особенную изюминку: так как куриное мясо просто замечательно сочетается со сладкими ингредиентами, то соус этот будет приготовлен на основе меда, пикантного вустерского соуса и крепленого, сладкого вина, которое можно заменить домашним вином.
Ингредиенты (на 6 рулетиков)
- 3 куриных филе
- 120 граммов твердого сыра
- 3 крупных куриных печени
- 300 мл крепленого сладкого вина
- 2 ст. ложки вустерского соуса (или красного винного уксуса, если соуса у вас нет)
- 1 ст. ложка меда
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- зелень для подачи
Рецепт куриных рулетиков с сыром и печенью
Промойте печень, залейте ее холодной водой и добавьте 10-12 кубиков льда. Оставьте печень в ледяной воде на 30 минут.
Пока печень вымачивается в ледяной воде, займитесь мясом. Распластайте каждое филе, аккуратно подрезая его острым ножом.
Затем хорошенько отбейте мясо до толщины в 3-4 мм.
Разрежьте каждый кусочек надвое, посолите и поперчите его.
Теперь натрите на маленькой терке сыр.
Распределите сыр по мясу.
С широкого края уложите по половинке вымоченной печени.
Аккуратно сверните куриные рулетики и хорошенько скрепите их при помощи зубочисток.
В сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла и на сильном огне обжаривайте рулетики, пока они не станут румяными со всех сторон.
Теперь пришла пора добавить в сковороду мед, уменьшив огонь до среднего.
Затем влейте вустерский соус.
Далее влейте в сковороду вино, сделайте огонь минимальным, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Затем переверните рулетики и готовьте их под крышкой еще 5 минут.
Готовые куриные рулетики подавайте, присыпав свежей ароматной зеленью.
Рулет из куриной печени с овощами и яйцом
Рулет из куриной печени с овощами можно приготовить как на праздник, так и в будни.
Рулет из печени
Вкусное и сытное блюдо порадует вас, ваших родных и близких.
Ингредиенты
- Куриная печень — 300-350 г
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Яйцо свежее — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Соль, специи — по вкусу
- Огурец соленый — 2 шт.
- Манная крупа — 3 ст. ложки
- Морковь — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сало не соленое — 50-70 г
- Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
- Соус «Сметанный с грибами» от «МахеевЪ» — 5-7 ст. ложек
Для украшения:
- Петрушка — 3-4 веточки
- Красная смородина, ягоды — 14-15 шт.
Время приготовления: 40-50 минут.
Способ приготовления
На растительном масле с луком обжариваем куриную печень 5-7 минут. Я положила еще немного вареной морковки — мелко порезала одну штуку.
Куриную печень обжариваем 5-7 минут
Берем емкость, кладем в нее печень, вареную морковь, сметану, одно яйцо, сало.
Морковь и сало
Все взбиваем блендером, добавляем 3 ст. ложки манки и перемешиваем.
Для рулета
Выкладываем все на противень, застеленный ковриком для выпекания.
Выкладываем на противень
Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут.
Выпекаем
Пока выпекается рулет, нарезаем вареные яйца и соленые огурцы.
Нарезаем яйца
Нарезаем соленые огурцы
Вынимаем рулет из духовки, немного остужаем.
Испеченный для рулета
Намазываем сметанным соусом с грибами «Махеевъ», кладем порезанные яйца и соленые огурцы.
Смазываем сметанным соусом «Махеевъ» и выкладываем яйца и соленые огурцы
Сворачиваем рулет
Формируем рулет, украшаем.
Смазываем края рулета сметанным соусом «Махеевъ»
Украшаем петрушкой
Украшаем рулет
Чтобы рулет хорошо разрезался на куски, убираем в морозилку на 10-15 минут.
Чтобы хорошо рулет разрезать, положить его в морозилку на 10-15 минут
Приятного аппетита!
Рулет из куриной печени
Загрузка...
