Фасолевый суп из красной консервированной фасоли рецепт
Пошаговый рецепт приготовления супа из консервированной фасоли
Наличие в рационе здорового человека первых блюд крайне необходимо. К тому же, супы можно готовить самыми разнообразными способами, используя различные ингредиенты. И сегодня хочу предложить приготовить вместе со мной очень необычный вариант первого блюда, а именно – суп из консервированной фасоли.
Это легкий диетический вариант супа без пассерования овощей, который подойдет абсолютно для всех. К тому же, его просто готовить, и суп получается очень вкусным.
Суп из красной консервированной фасоли − рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить такой супчик, возьмите
| Картофель | 5-6 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Мясо курицы | 200-300 г |
| Фасоль консервированная | 1 небольшая банка |
| Перец горошком, соль | по вкусу |
| Лист лавровый | 2-3 шт. |
| Вода | 1,5 л |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления такого супа вы можете брать любой вид мяса. Если вы планируете приготовить легкий супчик, возьмите мясо птицы: курятину или индюшатину. А если вы хотите, чтобы суп был посытнее, можете брать свинину – главное, чтобы мясо было свежим.
Для этого обращайте внимание на следующие моменты:
- Мясо не должно быть слишком темным или светлым, в зависимости от вида.
- На мясе не должно быть много слизи и прожилок, это говорит о том, что оно несвежее.
- Запах не должен быть кислым.
- Если вы покупаете мясо на рынке, можно попросить сделать срез, сок на срезе должен быть необильным и прозрачным.
Чтобы выбрать консервированную фасоль хорошего качества, при покупке обратите внимание на следующее:
- В составе не должно быть никаких консервантов и заменителей сахара.
- Покупая фасоль в жестяных банках, потрясите ее. Если вы услышите «бульканье», значит, фасоли в ней меньше нормы.
- Обязательно обращайте внимание на внешний вид самой банки, она не должна иметь вмятин и трещин.
- Проверяйте сроки годности. Срок хранения не должен превышать 2-х лет.
Поэтому покупайте продукцию только в проверенных местах и проверенных марок.
Пошаговое приготовление
Подготовка продуктов
- Картофель и морковь очистить от кожуры и помыть.
- Консервированную фасоль процедить, чтобы убрать из нее сок.
- Мясо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и прокипятить 10 минут. Таким образом, вы сможете удалить из мяса вредные добавки.
Приготовление супа
- Кастрюлю с водой поставить на огонь, а когда она закипит, добавить мясо и варить 10 минут.
- Пока мясо варится, порезать картофель на небольшие кубики и отдельно натереть морковь на большой терке.
- Через 10 минут положить в бульон натертую морковь, варить 5 минут, добавить соль по вкусу и добавить картофель.
- После того, как суп с картофелем закипит, варить еще 5-7 мин.
- Добавить консервированную фасоль и дать супу провариться еще минут 10.
- Для придания приятного запаха, положить специи: перец и лавровый лист. Когда суп закипит, варить еще минуты 2-3.
- Готовность супа вы можете контролировать самостоятельно, поэтому время приготовления может незначительно меняться.
Приготовления супа из консервированной фасоли − видео
В данном видео вы сможете увидеть подробный процесс приготовления легкого и вкусного супа из консервированной фасоли с мясом из доступных ингредиентов.
Подача супа
Такое блюдо можно подавать как на завтрак, так и на обед – все зависит от того, в какое время суток вы привыкли кушать супы. При подаче вы можете добавить свежую зелень, которая придаст супу весенние нотки. Если вы любите кушать с первыми блюдами бутерброды, их также можно подать к столу. Уместным будет добавление сметаны, которая хорошо сочетается со всеми ингредиентами, которые есть в супе.
Другие варианты приготовления и наполнения
Фасолевый суп можно готовить с добавлением разнообразных продуктов, с пассерованием овощей или без, как в нашем случае. Если вы любите питательные блюда, приготовьте фасолевый суп по классическому рецепту.
А любители здоровой пищи могут попробовать фасолевый суп в мультиварке . Многие хозяйки любят готовить суп из консервированной фасоли в томатном соусе, с добавлением помидоров и различных специй. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт такого супа.
Суп с консервированной фасолью в томатном соусе − рецепт
- Время приготовление: около 60 мин.
- Количество порций: 5 порций.
- Кухонный инвентарь: кастрюля для приготовления; разделочная доска; нож для нарезки овощей и мяса; сковорода; деревянная лопатка; терка; ложка.
Ингредиенты
| Картофель | 5-6 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Свинина | 250 г |
| Консервированная фасоль в томате | 1 небольшая банка |
| Лук | 1 шт. |
| Паста томатная | 1,5 ст. л. |
| Помидор | 1 шт. |
| Вода | 1,5 л |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Чеснок | 2-3 зубка |
| Зелень, соль | по вкусу |
Процесс приготовления
Приготовление бульона
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, и когда она закипит, положить предварительно нарезанное и проваренное мясо, довести до кипения и оставить вариться на небольшом огне минут на 40.
- А пока мясо варится, вы можете подготовить остальные ингредиенты.
Подготовка ингредиентов к приготовлению
- Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на большой терке.
- Лук почистить и нарезать.
- Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками или соломкой, как кому нравится.
- Помидор тоже необходимо вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Подготовка лука
- В нагретую сковороду добавить растительное масло, лук и слегка обжарить.
- После этого добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и оставить на огне еще на 1 мин.
Приготовление супа
- В бульон добавить морковь и проварить 5 мин.
- Добавить картофель и проварить все 15 мин. После этого добавить помидор, лук с томатной пастой, проварить минут 5-7 и далее добавить фасоль, зелень, мелко порезанный чеснок, и посолить.
- Суп закипятить и снять с огня.
Вкусный и ароматный суп с консервированной фасолью, томатной пастой и помидором готов.
Приготовление супа из фасоли в томатном соусе и свинины – видео
В видеоролике вы сможете увидеть все этапы приготовления вкусного супа из фасоли в томатном соусе.
Такой вариант фасолевого супа достаточно сытный, питательный и отлично подойдет для семейного обеда. Вы также можете ознакомиться с рецептом фасолевого супа с мясом, это еще один способ приготовления такого первого блюда, который вам также может понравиться.
Постный суп с консервированной фасолью
Ингредиенты
Картофель – 200 г
Фасоль консервированная – 250 г
Томаты в собственном соку – 100 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Петрушка свежая – 10 г
Соль и перец черный молотый – по вкусу
- 80 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
В период Великого поста или других Постов я стараюсь готовить почаще постные блюда, даже если и не получается иногда следовать всем канонам Поста в плане питания. Особенностью этого супа является малое количество времени на его приготовление, потому как фасоль мы будем использовать уже готовую, консервированную.
Постный суп с консервированной фасолью очень часто выручает меня в качестве первого блюда в этот период. Впрочем, и другой мой суп-фаворит – постный рисовый суп – вносит разнообразие в наше постное меню.
Подготовим продукты для постного фасолевого супа с консервированной фасолью. Цвет фасоли значения не имеет. От себя можете добавить любимые приправы и специи.
Картофель очистим от кожуры и нарежем мелким кубиком. В кастрюлю нальем 1 л воды, дадим ей закипеть и выложим в нее картофель. Готовим картофель минут 10 после повторного закипания воды.
Я буду готовить густой суп. Если вы хотите получить суп пожиже, то на 2 порции добавьте не один, а 1,25 мл воды.
Выкладываем в кастрюлю с картофелем консервированную фасоль вместе с жидкостью, в которой была фасоль.
На этом этапе можем добавить специи и посолить бульон, поскольку иногда жидкость из под фасоли может быть солоноватой.
Продолжаем варить суп дальше – до полной готовности картофеля, 10-15 минут.
Тем временем приготовим заправку для супа. Для этого лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на средней терке. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим овощи до мягкости, 5-7 минут.
Добавим в сковороду к обжаренным овощам измельченные томаты в собственном соку и готовим заправку еще 10 минут.
Готовую заправку перекладываем в суп.
Свежую петрушку мелко нарубим ножом и добавим в суп. Снимаем кастрюлю с супом с огня и даем ему постоять минут 10.
Готовый постный суп с консервированной фасолью разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу.
Как просто и вкусно сварить суп с консервированной фасолью
Бобовые – полезный и питательный продукт, который продается в сыром и готовом виде. Консервированная фасоль идеально подходит для гарниров и вторых блюд, а также может использоваться в приготовлении супов или похлебок. Это прекрасное решение, когда нужно быстро и без особых усилий накрыть на стол, подав что-то вкусное и такое, которое непременно придется всем по душе.
Готовятся бобовые лакомства довольно просто: нет необходимости в тщательном промывании и длительном вымачивании консервированной фасоли, да и варится она не дольше 10 минут. Большинство таких рецептов с относятся к категории блиц, то есть, быстрых. Они простые и хорошо получаются даже у начинающих хозяек.
Классический суп с консервированной фасолью
В большинстве случаев, сделать суп с консервированной фасолью, можно из стандартного набора продуктов, имеющихся в холодильнике. Они могут определенным образом различаться, но самый ходовой рецепт, ставший классическим, предполагает следующие ингредиенты:
- 2 крупные картофелины
- 1 репчатая луковица (около 120 грамм)
- 1 литр воды (либо бульона из мяса или овощей)
- 1 столовая ложечка любого растительного масла (лучше всего кукурузного, рафинированного)
- 1 чайная ложечка поваренной соли (можно использовать йодированную)
- 1 баночка консервированной фасоли
- 1 мелкая или 0,5 крупной морковки
- 0,5 болгарской перчинки
- 3 чайные ложечки томатной пасты или соуса
- 2 лавровых листика
- 1 щепотка перца (по вкусу)
Для более густого и насыщенного блюда, либо для супа-пюре можно использовать не 2, а 3 или даже 4 картофелины.
Чтобы супчик получился более ароматным и пикантным, хорошо добавить в него смесь итальянских трав. Для данного количества продуктов понадобится 2-3 щепотки пряностей. Подается блюдо присыпанным свежей зеленью: укропом и петрушкой, либо кинзой.
Чтобы упростить (и ускорить) приготовление, сначала стоит подготовить все продукты. Картофель чистится, моется и нарезается кубиками. Отдельно очищается и мелко нарезается лук, натирается на крупной терке морковка. Болгарский перчик моется, разрезается вдоль, очищается от семян, затем одна его половинка измельчается «соломкой». Каждый овощ помещается в отдельную емкость.
Картошка кладется в кастрюлю, где будет готовиться первое блюдо, заливается водой и отправляется на огонь. На данном этапе можно добавить лавровый лист. Как только все закипит, огонь уменьшается, посудина накрывается крышкой и овощ варится около 10 минут, пока не размягчится. Для ускорения процесса можно заливать картофель кипятком, а не холодной водой.
Чтобы не терять время, параллельно приготовлению картошки нужно сделать зажарку. Для этого лук, перец и морковь кладутся на сковороду, заливаются постным жиром и тушатся на малом огне до золотисто-коричневого цвета. Далее к ним добавляется томатная паста и все готовится еще 2 минуты, постоянно помешивая. В среднем, на зажарку уйдет 5-6 минут.
В кастрюлю с готовой картошкой добавляется зажарка и консервированная фасоль, все солится, перчится и проваривается на малом или среднем огоньке около 7 минут.
Желательно накрыть только что приготовленное лакомство крышкой и дать ему настояться хотя бы четверть часа, а потом уже разливать по тарелкам. Это позволит супчику стать более ароматным и обрести максимально насыщенный вкус.
Полезные советы по приготовлению классического фасолевого супа
Если для супа используются бобы, законсервированные в собственном соку, надо их перед приготовлением тщательно промыть. При варке супа из фасоли с томатным соусом томатная паста в овощи не кладется, а консервированные овощи перед добавлением в бульон не моются.
Чтобы сделать первое блюдо более густым, надо во время приготовления зажарки размешать с овощами 1 неполную ложку муки, обжарив ее вместе с лучком и морковкой.
Томатная паста придает готовому блюду легкую кислинку. Если нужно этого избежать, стоит кроме соли положить в еду 1 неполную чайную ложечку сахара.
Фасоль прекрасно сочетается с разными сортами мяса, копченостями и грибами. Мясной и грибной супчики с консервированными бобами очень вкусные и сытные.
Подается первое блюдо с бобовыми вместе с сэндвичами, гренками или свежим хлебом (желательно ржаным). В большинстве случаев, трапеза получается настолько сытной, что второе уже не требуется.
Суп с фасолью по-восточному
Любители острых, пряных, пикантных блюд по достоинству оценят ароматное и сытное восточное лакомство. Для приготовления супчика с бобами нужны:
- 1 банка консервированной красной фасоли (250 грамм)
- 2 картофелины
- 850 грамм овощного бульона (если его нет, можно заменить водой)
- 1 крупная морковка
- 1 репчатая луковица
- 2 средние помидора
- 1 лавровый листик
- 40 грамм растительного масла
- 1,5 чайные ложечки соли
- 0,5 чайной ложечки тмина
- 40 грамм соевого соуса
Для начала, все овощи чистятся, моются и затем измельчаются. Картошку надо порезать кубиками или не слишком мелкой соломкой, а морковку потереть на крупной терке. Лучок мелко сечется ножом. Можно также добавить свежую зелень: укроп, петрушку и кинзу.
Кастрюлю с бульоном или водой нужно поставить на огонь, при закипании добавить картошку и проварить до 10 минут, пока она не размягчится.
Попутно из лука с морковкой и масла делается зажарка. Надо, чтобы она была золотисто-коричневая, но не слишком темная (иначе суп будет отдавать гарью).
В жидкость со сваренным картофелем кладется фасоль и зажарка, затем добавляется тмин и все размешивается, продолжая вариться на малом огне (томиться, но не кипеть).
Томаты моются, обдаются кипятком, затем избавляются от шкурки и давятся ложкой, либо вилкой. За 5 минут до готовности супа они кладутся в кастрюлю с продуктами, туда же вливается соевый соус.
После приготовления масса взбивается блендером, превращаясь в пюре. Следуя восточной кулинарной традиции, такая еда подается на стол с белыми, либо черными сухариками. Как вариант, можно дополнить лакомство гренками.
Суп из консервированной фасоли в мультиварке
Рецепт супчика для мультиварки – настоящая находка для тех, кто привык готовить быстро и просто. Для него понадобятся:
- 4 средние картофелины
- 1 баночка фасоли (красной или белой)
- 1 луковица
- 1 небольшая морковка
- 4 чесночных зубка
- 40 грамм кетчупа
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 10 веточек кинзы
- 1 литр воды
В первую очередь, овощи чистятся, моются и мелко нарезаются. В емкость устройства кладется лук и морковка, заливается постный жир и все тушится на режиме «Выпечка» 5 минут, пока овощи не станут золотистыми.
Далее в чашу кухонной «помощницы» льется вода, кладется картофель и фасоль (вместе с жидкостью, в которой она была законсервирована), мелко посеченный или продавленный сквозь пресс чеснок, а также соль и специи по вкусу. Продукты готовятся на режиме «Тушение» от 30 до 40 минут (зависимо от мощности мультиварки).
Кинза мелко режется и добавляется в готовый суп, разлитый по тарелкам.
Существует много вариантов приготовления первых блюд из консервированной фасоли. Все они простые, доступные и не требуют особых кулинарных умений, так что будут по силам любому желающему.
Пошаговый рецепт приготовления супа из консервированной фасоли
Наличие в рационе здорового человека первых блюд крайне необходимо. К тому же, супы можно готовить самыми разнообразными способами, используя различные ингредиенты. И сегодня хочу предложить приготовить вместе со мной очень необычный вариант первого блюда, а именно – суп из консервированной фасоли.
Это легкий диетический вариант супа без пассерования овощей, который подойдет абсолютно для всех. К тому же, его просто готовить, и суп получается очень вкусным.
Суп из красной консервированной фасоли − рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить такой супчик, возьмите
| Картофель | 5-6 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Мясо курицы | 200-300 г |
| Фасоль консервированная | 1 небольшая банка |
| Перец горошком, соль | по вкусу |
| Лист лавровый | 2-3 шт. |
| Вода | 1,5 л |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления такого супа вы можете брать любой вид мяса. Если вы планируете приготовить легкий супчик, возьмите мясо птицы: курятину или индюшатину. А если вы хотите, чтобы суп был посытнее, можете брать свинину – главное, чтобы мясо было свежим.
Для этого обращайте внимание на следующие моменты:
- Мясо не должно быть слишком темным или светлым, в зависимости от вида.
- На мясе не должно быть много слизи и прожилок, это говорит о том, что оно несвежее.
- Запах не должен быть кислым.
- Если вы покупаете мясо на рынке, можно попросить сделать срез, сок на срезе должен быть необильным и прозрачным.
Чтобы выбрать консервированную фасоль хорошего качества, при покупке обратите внимание на следующее:
- В составе не должно быть никаких консервантов и заменителей сахара.
- Покупая фасоль в жестяных банках, потрясите ее. Если вы услышите «бульканье», значит, фасоли в ней меньше нормы.
- Обязательно обращайте внимание на внешний вид самой банки, она не должна иметь вмятин и трещин.
- Проверяйте сроки годности. Срок хранения не должен превышать 2-х лет.
Поэтому покупайте продукцию только в проверенных местах и проверенных марок.
Пошаговое приготовление
Подготовка продуктов
- Картофель и морковь очистить от кожуры и помыть.
- Консервированную фасоль процедить, чтобы убрать из нее сок.
- Мясо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и прокипятить 10 минут. Таким образом, вы сможете удалить из мяса вредные добавки.
Приготовление супа
- Кастрюлю с водой поставить на огонь, а когда она закипит, добавить мясо и варить 10 минут.
- Пока мясо варится, порезать картофель на небольшие кубики и отдельно натереть морковь на большой терке.
- Через 10 минут положить в бульон натертую морковь, варить 5 минут, добавить соль по вкусу и добавить картофель.
- После того, как суп с картофелем закипит, варить еще 5-7 мин.
- Добавить консервированную фасоль и дать супу провариться еще минут 10.
- Для придания приятного запаха, положить специи: перец и лавровый лист. Когда суп закипит, варить еще минуты 2-3.
- Готовность супа вы можете контролировать самостоятельно, поэтому время приготовления может незначительно меняться.
Приготовления супа из консервированной фасоли − видео
В данном видео вы сможете увидеть подробный процесс приготовления легкого и вкусного супа из консервированной фасоли с мясом из доступных ингредиентов.
Подача супа
Такое блюдо можно подавать как на завтрак, так и на обед – все зависит от того, в какое время суток вы привыкли кушать супы. При подаче вы можете добавить свежую зелень, которая придаст супу весенние нотки. Если вы любите кушать с первыми блюдами бутерброды, их также можно подать к столу. Уместным будет добавление сметаны, которая хорошо сочетается со всеми ингредиентами, которые есть в супе.
Другие варианты приготовления и наполнения
Фасолевый суп можно готовить с добавлением разнообразных продуктов, с пассерованием овощей или без, как в нашем случае. Если вы любите питательные блюда, приготовьте фасолевый суп по классическому рецепту.
А любители здоровой пищи могут попробовать фасолевый суп в мультиварке . Многие хозяйки любят готовить суп из консервированной фасоли в томатном соусе, с добавлением помидоров и различных специй. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт такого супа.
Суп с консервированной фасолью в томатном соусе − рецепт
- Время приготовление: около 60 мин.
- Количество порций: 5 порций.
- Кухонный инвентарь: кастрюля для приготовления; разделочная доска; нож для нарезки овощей и мяса; сковорода; деревянная лопатка; терка; ложка.
Ингредиенты
| Картофель | 5-6 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Свинина | 250 г |
| Консервированная фасоль в томате | 1 небольшая банка |
| Лук | 1 шт. |
| Паста томатная | 1,5 ст. л. |
| Помидор | 1 шт. |
| Вода | 1,5 л |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Чеснок | 2-3 зубка |
| Зелень, соль | по вкусу |
Процесс приготовления
Приготовление бульона
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, и когда она закипит, положить предварительно нарезанное и проваренное мясо, довести до кипения и оставить вариться на небольшом огне минут на 40.
- А пока мясо варится, вы можете подготовить остальные ингредиенты.
Подготовка ингредиентов к приготовлению
- Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на большой терке.
- Лук почистить и нарезать.
- Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками или соломкой, как кому нравится.
- Помидор тоже необходимо вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Подготовка лука
- В нагретую сковороду добавить растительное масло, лук и слегка обжарить.
- После этого добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и оставить на огне еще на 1 мин.
Приготовление супа
- В бульон добавить морковь и проварить 5 мин.
- Добавить картофель и проварить все 15 мин. После этого добавить помидор, лук с томатной пастой, проварить минут 5-7 и далее добавить фасоль, зелень, мелко порезанный чеснок, и посолить.
- Суп закипятить и снять с огня.
Вкусный и ароматный суп с консервированной фасолью, томатной пастой и помидором готов.
Приготовление супа из фасоли в томатном соусе и свинины – видео
В видеоролике вы сможете увидеть все этапы приготовления вкусного супа из фасоли в томатном соусе.
Такой вариант фасолевого супа достаточно сытный, питательный и отлично подойдет для семейного обеда. Вы также можете ознакомиться с рецептом фасолевого супа с мясом, это еще один способ приготовления такого первого блюда, который вам также может понравиться.
Загрузка...
