Салат из куриных желудков

Как приготовить салат из куриных желудков

Я предлагаю вам сделать такое блюдо, которое наверняка удивит вас простотой приготовления и доступностью ингредиентов. При этом я уверена, что результат вас приятно удивит, и у вас получится необычайно вкусный салат из куриных желудков. Готовый салат получается немного острый, но очень вкусный. Давайте скорее попробуем приготовить!

Рецепт приготовления салата из куриных желудков с фото

Ингредиенты

Желудки куриные 500 г
Грибы (любые, на ваше усмотрение) 400 г
Луковица 2-3 шт.
Морковь средних размеров 2 шт.
Чеснок 2-3 дольки
Уксус 9% 3 ст. л.
Соус соевый 2 ст. л.
Приправа для моркови по-корейски 2 ч. л.
Соль по вкусу
Лист лавровый 2 шт.
Растительное масло 1,5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Промываем в воде 500 г куриных желудков и очищаем.
  2. Также 400 г грибов промываем в проточной воде и очищаем.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое кушанье подают в салатнице или на красивом блюде, предварительно украсив его листьями салата или веточками зелени. Салат получается настолько питательным, что его можно подавать как самостоятельное блюдо с лавашем или хлебом. Но вы также можете приготовить к нему гарнир в виде картофельного пюре, рассыпчатого риса или макаронных изделий.

Видеорецепт приготовления салат из куриных желудков

Посмотрите, как можно быстро и просто приготовить вкусный салат из куриных желудков с грибами.

Основные прописные истины

  • Обратите особое внимание на выбор куриных желудков. Они должны быть упругими, немного влажными, с приятным, слегка сладковатым запахом. Желтая пленка должна быть чистой и яркой. Приобретать этот продукт лучше всего в охлажденном виде, а срок его хранения составляет всего несколько суток.
  • Используйте любые грибы, которые у вас найдутся. Они могут быть как свежие, так и замороженные. Единственное, замороженные грибочки нужно предварительно разморозить. Грибы можно также обжаривать на сливочном масле, тогда вкус и аромат их раскроется сильней.
  • Для этого салата используйте сладкие и сочные сорта моркови.
  • Приправу для корейской моркови можно заменить смесью специй, приготовленных самостоятельно. Для этого смешайте красный молотый перец, сушеный базилик, молотый кориандр, паприка и соль. Вы можете добавить и другие специи, которые любят в вашей семье.

Другие возможные варианты приготовления

Лично мне всегда хочется приготовить что-то необычное, красивое и вкусное для своей семьи. Я всегда стараюсь подать так, чтобы готовое блюдо хотелось скушать сначала глазами. Но в погоне за идеальными пропорциями, дорогими ингредиентами я не всегда получаю ожидаемый результат. Оказывается, необязательно тратить огромное количество сил и времени, чтобы приготовить вкусное лакомство для своих домочадцев. Теперь я точно знаю, что даже из набора самых простых и дешевых ингредиентов можно приготовить такое лакомство, которое вправе называться кулинарным шедевром.

Куриные желудочки не очень популярны в приготовлении, а очень зря. Если их правильно замариновать и приготовить, то получается очень вкусное и необычное блюдо. Рецептов их приготовления достаточно много, вы можете потушить куриные желудки в сметане. Для любителей более острой пищи можно сделать куриные желудки по-корейски.

Быстрая и вкусная закуска к пиву получается, если пожарить куриные желудки на сковороде. А для всех хозяюшек, у которых под рукой есть незаменимая кухонная помощница в виде мультиварки, я предлагаю попробовать приготовить куриные желудки в мультиварке. Вы сможете приготовить сытное и вкусное кушанье, потратив на это совсем немного времени и сил.

Читать еще:  Кофейный пирог

Салат из куриных желудков: сборник лучших рецептов с фото

Субпродукты и, в частности, желудочки – очень недооцененная часть курицы. Связано это с тем, что многие просто не понимают, как этот продукт можно приготовить так, чтобы это было вкусно. А, меж тем, стоимость субпродуктов очень доступная, что позволяет часто покупать и готовить что-нибудь из них. Тоже относитесь к людям, которые не понимают, как из этого ингредиента можно сделать хоть что-то съедобное?

Сегодня мы рады предложить вашему вниманию сразу несколько вариантов рецептов простых закусок, где в роли основного компонента выступают именно пупки.

Салат из куриных желудков с огурцами

Это максимально простое, но, тем не менее, вкусное и сытное блюдо, которое будем уместным и на каждый день, и на праздничном столе.

Для его изготовления будут нужны такие компоненты:

  • Вареные желудки– 500 гр.
  • Соленые огурцы – 5 шт.
  • Репчатый лук – 100 гр.
  • Майонез – 50-70 гр.
  • Соль, черный перец – по щепотке.

  1. Если желудочки сварены и охлаждены заранее, готовка не займет много времени. Лук нужно почистить и нарезать мелким кубиком или полукольцами – как вам больше нравится. На сковороде разогреваем небольшое количество масла и жарим его в нем до золотистости.
  2. Огурцы и пупочки измельчаем небольшими брусочками и кладем их в одну глубокую емкость. Добавляем к ним обжаренный лук, солим, перчим, заправляем его майонезом, тщательно перемешиваем, даем немного настояться в холодильнике и подаем к столу.

Салат из маринованных куриных желудков

Этот вариант в результате получается еще более пикантным и оригинальным, чем предыдущий. При этом готовится тоже достаточно просто и быстро.

Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

  • Желудки – 700 гр.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Уксус – 50 мл.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Соль, сахар, перец – по вкусу.

  1. Главный ингредиент отвариваем в подсоленной воде до готовности (около полутора часов), остужаем их и режем соломкой. Пока субпродукт варится, лук чистим, нарезаем полукольцами, заливаем в небольшой глубокой емкости уксусом и даем настояться полчаса.
  2. К нарезанным субпродуктам добавляем замаринованный лук, через пресс выдавливаем чеснок, солим, перчим и заправляем салат соевым соусом и маслом, отправляем в холодильник как минимум на 2 часа, а затем подаем к столу.

Острый салат из куриных желудков с морковью

Эта закуска из субпродуктов непременно будет оценена по достоинству теми, кто любит перченую пищу.

Чтобы его сделать, возьмите:

  • Пупки куриные – 500 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Красный перец – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Уксус – 2 ст. л.
  • Соль, сахар – по щепотке.
  • Зелень (любая на ваше усмотрение) – пучок.
  1. Субпродукт нужно предварительно приготовить – отварить или обжарить по своему усмотрению. Тогда готовка непосредственно самого салата займет не так много времени. Лук режем полукольцами, чеснок – мелко рубим. В сковороде нагреваем масло, обжариваем лук до золотистости, а затем туда же кладем чеснок и красный перец. Обжариваем еще около минуты и выключаем огонь.
  2. Морковь чистим и натираем на терке. Добавляем к ней уже подготовленный главный компонент блюда, закладываем луково-чесночную заправку. Закладываем зелень, заправляем уксусом и соевым соусом, доводим до вкуса солью, сахаром и перцем.

    Смотрите также видео рецепт салата из куриных желудков

    Салат с куриными желудками

    Ну очень приятный салат! И желудочки мягкие, и овощи чуть подмаринованные, пряные, и огурчик, придающий дивную свежесть, и даже майонез, – всё к месту! Попробуйте. Да, есть одно преимущество: основу салата можно приготовить накануне, даже за день. Хорош и в будни, и в праздники.

    Ингредиенты для «Салат с куриными желудками»:

    • Желудки куриные — 600 г
    • Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
    • Перец болгарский — 1 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Огурец — 1 шт
    • Чеснок — 1 зуб.
    • Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
    • Соевый соус — 1 ст. л.
    • Уксус (3% или лимонный сок) — 1 ст. л.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Сахар — 10 г

    Время приготовления: 45 минут

    Количество порций: 4

    Рецепт «Салат с куриными желудками»:

    Куриные желудки отвариваем в соленой воде часа 2 до полной мягкости.
    Откидываем на сито и остужаем.

    Лук нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец тонкими кругами, морковь натираем на крупной терке

    Остывшие желудки нарезаем произвольно, средними кусочками или соломкой.

    Выкладываем все овощи на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь. Обжариваем до мягкости лука. Добавляем соевый соус, сахар и уксус.
    Готовим ещё минут 5 до выпаривания жидкости, снимаем с огня.

    В миске перемешиваем желудки и овощи. Оставляем на время от 1 до 12 часов. Это основа салата, которую можно приготовить заблаговременно.

    Перед подачей добавляем соломку свежего огурчика.
    Перемешиваем и пробуем на соль.

    В майонез или смесь сметаны и майонеза (1:1) выдавливаем зубок чеснока и заправляем салат.
    Перекладываем в салатник, или выкладываем через кольцо, и подаем.
    ПРИЯТНОГО!

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Комментарии и отзывы

    9 декабря 2019 года natali kin2009 #

    9 декабря 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    13 ноября 2019 года tili tili testo #

    14 ноября 2019 года mad yu #

    14 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    10 ноября 2019 года Kuss #

    10 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    8 ноября 2019 года Кир Рояль #

    9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    8 ноября 2019 года Valushok #

    9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    8 ноября 2019 года 7Катюша77 #

    9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    8 ноября 2019 года Алиева2012 #

    9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Салат из куриных желудков: сборник лучших рецептов с фото

    Субпродукты и, в частности, желудочки – очень недооцененная часть курицы. Связано это с тем, что многие просто не понимают, как этот продукт можно приготовить так, чтобы это было вкусно. А, меж тем, стоимость субпродуктов очень доступная, что позволяет часто покупать и готовить что-нибудь из них. Тоже относитесь к людям, которые не понимают, как из этого ингредиента можно сделать хоть что-то съедобное?

    Сегодня мы рады предложить вашему вниманию сразу несколько вариантов рецептов простых закусок, где в роли основного компонента выступают именно пупки.

    Салат из куриных желудков с огурцами

    Это максимально простое, но, тем не менее, вкусное и сытное блюдо, которое будем уместным и на каждый день, и на праздничном столе.

    Для его изготовления будут нужны такие компоненты:

    • Вареные желудки– 500 гр.
    • Соленые огурцы – 5 шт.
    • Репчатый лук – 100 гр.
    • Майонез – 50-70 гр.
    • Соль, черный перец – по щепотке.

    1. Если желудочки сварены и охлаждены заранее, готовка не займет много времени. Лук нужно почистить и нарезать мелким кубиком или полукольцами – как вам больше нравится. На сковороде разогреваем небольшое количество масла и жарим его в нем до золотистости.
    2. Огурцы и пупочки измельчаем небольшими брусочками и кладем их в одну глубокую емкость. Добавляем к ним обжаренный лук, солим, перчим, заправляем его майонезом, тщательно перемешиваем, даем немного настояться в холодильнике и подаем к столу.

    Салат из маринованных куриных желудков

    Этот вариант в результате получается еще более пикантным и оригинальным, чем предыдущий. При этом готовится тоже достаточно просто и быстро.

    Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

    • Желудки – 700 гр.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Чеснок – 3-4 зубчика.
    • Уксус – 50 мл.
    • Соевый соус – 50 мл.
    • Растительное масло – 50 мл.
    • Соль, сахар, перец – по вкусу.

    1. Главный ингредиент отвариваем в подсоленной воде до готовности (около полутора часов), остужаем их и режем соломкой. Пока субпродукт варится, лук чистим, нарезаем полукольцами, заливаем в небольшой глубокой емкости уксусом и даем настояться полчаса.
    2. К нарезанным субпродуктам добавляем замаринованный лук, через пресс выдавливаем чеснок, солим, перчим и заправляем салат соевым соусом и маслом, отправляем в холодильник как минимум на 2 часа, а затем подаем к столу.

    Острый салат из куриных желудков с морковью

    Эта закуска из субпродуктов непременно будет оценена по достоинству теми, кто любит перченую пищу.

    Чтобы его сделать, возьмите:

    • Пупки куриные – 500 гр.
    • Морковь – 2 шт.
    • Репчатый лук – 1-2 шт.
    • Чеснок – 4 зубчика.
    • Красный перец – 1 ст. л.
    • Растительное масло – 100 мл.
    • Соевый соус – 1 ст. л.
    • Уксус – 2 ст. л.
    • Соль, сахар – по щепотке.
    • Зелень (любая на ваше усмотрение) – пучок.
    1. Субпродукт нужно предварительно приготовить – отварить или обжарить по своему усмотрению. Тогда готовка непосредственно самого салата займет не так много времени. Лук режем полукольцами, чеснок – мелко рубим. В сковороде нагреваем масло, обжариваем лук до золотистости, а затем туда же кладем чеснок и красный перец. Обжариваем еще около минуты и выключаем огонь.
    2. Морковь чистим и натираем на терке. Добавляем к ней уже подготовленный главный компонент блюда, закладываем луково-чесночную заправку. Закладываем зелень, заправляем уксусом и соевым соусом, доводим до вкуса солью, сахаром и перцем.

      Смотрите также видео рецепт салата из куриных желудков

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector