Салат из куриных желудков

Как приготовить салат из куриных желудков

Я предлагаю вам сделать такое блюдо, которое наверняка удивит вас простотой приготовления и доступностью ингредиентов. При этом я уверена, что результат вас приятно удивит, и у вас получится необычайно вкусный салат из куриных желудков. Готовый салат получается немного острый, но очень вкусный. Давайте скорее попробуем приготовить!

Рецепт приготовления салата из куриных желудков с фото

Ингредиенты

Желудки куриные	500 г
Грибы (любые, на ваше усмотрение)	400 г
Луковица	2-3 шт.
Морковь средних размеров	2 шт.
Чеснок	2-3 дольки
Уксус 9%	3 ст. л.
Соус соевый	2 ст. л.
Приправа для моркови по-корейски	2 ч. л.
Соль	по вкусу
Лист лавровый	2 шт.
Растительное масло	1,5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Промываем в воде 500 г куриных желудков и очищаем.
   
2. Также 400 г грибов промываем в проточной воде и очищаем.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Готовое кушанье подают в салатнице или на красивом блюде, предварительно украсив его листьями салата или веточками зелени. Салат получается настолько питательным, что его можно подавать как самостоятельное блюдо с лавашем или хлебом. Но вы также можете приготовить к нему гарнир в виде картофельного пюре, рассыпчатого риса или макаронных изделий.

Видеорецепт приготовления салат из куриных желудков

Посмотрите, как можно быстро и просто приготовить вкусный салат из куриных желудков с грибами.

Основные прописные истины

• Обратите особое внимание на выбор куриных желудков. Они должны быть упругими, немного влажными, с приятным, слегка сладковатым запахом. Желтая пленка должна быть чистой и яркой. Приобретать этот продукт лучше всего в охлажденном виде, а срок его хранения составляет всего несколько суток.
• Используйте любые грибы, которые у вас найдутся. Они могут быть как свежие, так и замороженные. Единственное, замороженные грибочки нужно предварительно разморозить. Грибы можно также обжаривать на сливочном масле, тогда вкус и аромат их раскроется сильней.
• Для этого салата используйте сладкие и сочные сорта моркови.
• Приправу для корейской моркови можно заменить смесью специй, приготовленных самостоятельно. Для этого смешайте красный молотый перец, сушеный базилик, молотый кориандр, паприка и соль. Вы можете добавить и другие специи, которые любят в вашей семье.

Другие возможные варианты приготовления

Лично мне всегда хочется приготовить что-то необычное, красивое и вкусное для своей семьи. Я всегда стараюсь подать так, чтобы готовое блюдо хотелось скушать сначала глазами. Но в погоне за идеальными пропорциями, дорогими ингредиентами я не всегда получаю ожидаемый результат. Оказывается, необязательно тратить огромное количество сил и времени, чтобы приготовить вкусное лакомство для своих домочадцев. Теперь я точно знаю, что даже из набора самых простых и дешевых ингредиентов можно приготовить такое лакомство, которое вправе называться кулинарным шедевром.

Куриные желудочки не очень популярны в приготовлении, а очень зря. Если их правильно замариновать и приготовить, то получается очень вкусное и необычное блюдо. Рецептов их приготовления достаточно много, вы можете потушить куриные желудки в сметане. Для любителей более острой пищи можно сделать куриные желудки по-корейски.

Быстрая и вкусная закуска к пиву получается, если пожарить куриные желудки на сковороде. А для всех хозяюшек, у которых под рукой есть незаменимая кухонная помощница в виде мультиварки, я предлагаю попробовать приготовить куриные желудки в мультиварке. Вы сможете приготовить сытное и вкусное кушанье, потратив на это совсем немного времени и сил.

Салат из куриных желудков: сборник лучших рецептов с фото

Субпродукты и, в частности, желудочки – очень недооцененная часть курицы. Связано это с тем, что многие просто не понимают, как этот продукт можно приготовить так, чтобы это было вкусно. А, меж тем, стоимость субпродуктов очень доступная, что позволяет часто покупать и готовить что-нибудь из них. Тоже относитесь к людям, которые не понимают, как из этого ингредиента можно сделать хоть что-то съедобное?

Сегодня мы рады предложить вашему вниманию сразу несколько вариантов рецептов простых закусок, где в роли основного компонента выступают именно пупки.

Салат из куриных желудков с огурцами

Это максимально простое, но, тем не менее, вкусное и сытное блюдо, которое будем уместным и на каждый день, и на праздничном столе.

Для его изготовления будут нужны такие компоненты:

• Вареные желудки– 500 гр.
• Соленые огурцы – 5 шт.
• Репчатый лук – 100 гр.
• Майонез – 50-70 гр.
• Соль, черный перец – по щепотке.

1. Если желудочки сварены и охлаждены заранее, готовка не займет много времени. Лук нужно почистить и нарезать мелким кубиком или полукольцами – как вам больше нравится. На сковороде разогреваем небольшое количество масла и жарим его в нем до золотистости.
2. Огурцы и пупочки измельчаем небольшими брусочками и кладем их в одну глубокую емкость. Добавляем к ним обжаренный лук, солим, перчим, заправляем его майонезом, тщательно перемешиваем, даем немного настояться в холодильнике и подаем к столу.

Салат из маринованных куриных желудков

Этот вариант в результате получается еще более пикантным и оригинальным, чем предыдущий. При этом готовится тоже достаточно просто и быстро.

Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

• Желудки – 700 гр.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Уксус – 50 мл.
• Соевый соус – 50 мл.
• Растительное масло – 50 мл.
• Соль, сахар, перец – по вкусу.

1. Главный ингредиент отвариваем в подсоленной воде до готовности (около полутора часов), остужаем их и режем соломкой. Пока субпродукт варится, лук чистим, нарезаем полукольцами, заливаем в небольшой глубокой емкости уксусом и даем настояться полчаса.
2. К нарезанным субпродуктам добавляем замаринованный лук, через пресс выдавливаем чеснок, солим, перчим и заправляем салат соевым соусом и маслом, отправляем в холодильник как минимум на 2 часа, а затем подаем к столу.

Острый салат из куриных желудков с морковью

Эта закуска из субпродуктов непременно будет оценена по достоинству теми, кто любит перченую пищу.

Чтобы его сделать, возьмите:

• Пупки куриные – 500 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Репчатый лук – 1-2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Красный перец – 1 ст. л.
• Растительное масло – 100 мл.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Уксус – 2 ст. л.
• Соль, сахар – по щепотке.
• Зелень (любая на ваше усмотрение) – пучок.

1. Субпродукт нужно предварительно приготовить – отварить или обжарить по своему усмотрению. Тогда готовка непосредственно самого салата займет не так много времени. Лук режем полукольцами, чеснок – мелко рубим. В сковороде нагреваем масло, обжариваем лук до золотистости, а затем туда же кладем чеснок и красный перец. Обжариваем еще около минуты и выключаем огонь.
2. Морковь чистим и натираем на терке. Добавляем к ней уже подготовленный главный компонент блюда, закладываем луково-чесночную заправку. Закладываем зелень, заправляем уксусом и соевым соусом, доводим до вкуса солью, сахаром и перцем.

   

   Смотрите также видео рецепт салата из куриных желудков

   Салат с куриными желудками

   

   Ну очень приятный салат! И желудочки мягкие, и овощи чуть подмаринованные, пряные, и огурчик, придающий дивную свежесть, и даже майонез, – всё к месту! Попробуйте. Да, есть одно преимущество: основу салата можно приготовить накануне, даже за день. Хорош и в будни, и в праздники.

   Ингредиенты для «Салат с куриными желудками»:

   • Желудки куриные — 600 г
   • Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
   • Перец болгарский — 1 шт
   • Морковь — 1 шт
   • Огурец — 1 шт
   • Чеснок — 1 зуб.
   • Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
   • Соевый соус — 1 ст. л.
   • Уксус (3% или лимонный сок) — 1 ст. л.
   • Майонез — 2 ст. л.
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Сахар — 10 г

   Время приготовления: 45 минут

   Количество порций: 4

   Рецепт «Салат с куриными желудками»:

   

   Куриные желудки отвариваем в соленой воде часа 2 до полной мягкости.
   Откидываем на сито и остужаем.

   

   Лук нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец тонкими кругами, морковь натираем на крупной терке

   

   Остывшие желудки нарезаем произвольно, средними кусочками или соломкой.

   

   Выкладываем все овощи на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь. Обжариваем до мягкости лука. Добавляем соевый соус, сахар и уксус.
   Готовим ещё минут 5 до выпаривания жидкости, снимаем с огня.

   

   В миске перемешиваем желудки и овощи. Оставляем на время от 1 до 12 часов. Это основа салата, которую можно приготовить заблаговременно.

   

   Перед подачей добавляем соломку свежего огурчика.
   Перемешиваем и пробуем на соль.

   

   В майонез или смесь сметаны и майонеза (1:1) выдавливаем зубок чеснока и заправляем салат.
   Перекладываем в салатник, или выкладываем через кольцо, и подаем.
   ПРИЯТНОГО!

   

   

   Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

   Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

   Поделиться рецептом с друзьями:

   Нравятся наши рецепты?

   BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

   HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

   Как это будет выглядеть?
   
   

   Комментарии и отзывы

   

   9 декабря 2019 года natali kin2009 #

   

   9 декабря 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   

   13 ноября 2019 года tili tili testo #

   

   14 ноября 2019 года mad yu #

   

   14 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   

   

   10 ноября 2019 года Kuss #

   

   10 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   

   

   8 ноября 2019 года Кир Рояль #

   

   9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   

   8 ноября 2019 года Valushok #

   

   9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   

   

   8 ноября 2019 года 7Катюша77 #

   

   

   9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   

   

   8 ноября 2019 года Алиева2012 #

   

   9 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

   Оставить комментарий или отзыв о рецепте

   Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

   Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

   Салат из куриных желудков: сборник лучших рецептов с фото

   

   Субпродукты и, в частности, желудочки – очень недооцененная часть курицы. Связано это с тем, что многие просто не понимают, как этот продукт можно приготовить так, чтобы это было вкусно. А, меж тем, стоимость субпродуктов очень доступная, что позволяет часто покупать и готовить что-нибудь из них. Тоже относитесь к людям, которые не понимают, как из этого ингредиента можно сделать хоть что-то съедобное?

   Сегодня мы рады предложить вашему вниманию сразу несколько вариантов рецептов простых закусок, где в роли основного компонента выступают именно пупки.

   

   Салат из куриных желудков с огурцами

   Это максимально простое, но, тем не менее, вкусное и сытное блюдо, которое будем уместным и на каждый день, и на праздничном столе.

   Для его изготовления будут нужны такие компоненты:

   • Вареные желудки– 500 гр.
   • Соленые огурцы – 5 шт.
   • Репчатый лук – 100 гр.
   • Майонез – 50-70 гр.
   • Соль, черный перец – по щепотке.

   

   1. Если желудочки сварены и охлаждены заранее, готовка не займет много времени. Лук нужно почистить и нарезать мелким кубиком или полукольцами – как вам больше нравится. На сковороде разогреваем небольшое количество масла и жарим его в нем до золотистости.
   2. Огурцы и пупочки измельчаем небольшими брусочками и кладем их в одну глубокую емкость. Добавляем к ним обжаренный лук, солим, перчим, заправляем его майонезом, тщательно перемешиваем, даем немного настояться в холодильнике и подаем к столу.

   Салат из маринованных куриных желудков

   Этот вариант в результате получается еще более пикантным и оригинальным, чем предыдущий. При этом готовится тоже достаточно просто и быстро.

   Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

   • Желудки – 700 гр.
   • Репчатый лук – 2 шт.
   • Чеснок – 3-4 зубчика.
   • Уксус – 50 мл.
   • Соевый соус – 50 мл.
   • Растительное масло – 50 мл.
   • Соль, сахар, перец – по вкусу.

   

   1. Главный ингредиент отвариваем в подсоленной воде до готовности (около полутора часов), остужаем их и режем соломкой. Пока субпродукт варится, лук чистим, нарезаем полукольцами, заливаем в небольшой глубокой емкости уксусом и даем настояться полчаса.
   2. К нарезанным субпродуктам добавляем замаринованный лук, через пресс выдавливаем чеснок, солим, перчим и заправляем салат соевым соусом и маслом, отправляем в холодильник как минимум на 2 часа, а затем подаем к столу.

   Острый салат из куриных желудков с морковью

   Эта закуска из субпродуктов непременно будет оценена по достоинству теми, кто любит перченую пищу.

   Чтобы его сделать, возьмите:

   • Пупки куриные – 500 гр.
   • Морковь – 2 шт.
   • Репчатый лук – 1-2 шт.
   • Чеснок – 4 зубчика.
   • Красный перец – 1 ст. л.
   • Растительное масло – 100 мл.
   • Соевый соус – 1 ст. л.
   • Уксус – 2 ст. л.
   • Соль, сахар – по щепотке.
   • Зелень (любая на ваше усмотрение) – пучок.
   1. Субпродукт нужно предварительно приготовить – отварить или обжарить по своему усмотрению. Тогда готовка непосредственно самого салата займет не так много времени. Лук режем полукольцами, чеснок – мелко рубим. В сковороде нагреваем масло, обжариваем лук до золотистости, а затем туда же кладем чеснок и красный перец. Обжариваем еще около минуты и выключаем огонь.
   2. Морковь чистим и натираем на терке. Добавляем к ней уже подготовленный главный компонент блюда, закладываем луково-чесночную заправку. Закладываем зелень, заправляем уксусом и соевым соусом, доводим до вкуса солью, сахаром и перцем.

      

      Смотрите также видео рецепт салата из куриных желудков