Блинные мешочки

Блинные мешочки с начинкой

блины с начинкой, блины узелки, блины мешочки

Зеленые блины с начинкой из сыра и селедки

для блинного теста: шпинат – 200г; вода – 100 мл; яйцо – 3 шт.; соль – по вкусу; сахар – по вкусу; молоко – 250 мл; мука – 200г; масло растительное – 4 ст. л.; для начинки: рыба соленая (сельдь, любая красная рыба) – по вкусу; сыр сливочный – 100г; м

Мешочки из блинов с грибами и сливками

для блинного теста: молоко – 1 л; мука – 400г; растительное масло – 4 ст.л.; яйцо – 3 шт.; соль – 1/2 ч.л.; сахар – 150г; для грибной начинки: свежие грибы (шампиньоны) – 600г; репчатый лук – 3 шт. (среднего размера); сливки – 300 мл; сыр чечил «коси

Блинные мешочки с лаймовым крем-фрэшем и сёмгой

для блинов: мука – 60; молоко – 150 мл; соль – 2г; яйцо – 2 шт.; растительное масло для жарки; для начинки: копченая сёмга – 100г; лайм – 1 шт.; крема-фрэш (можно просто сметану) – 100г; соль, перец, укроп – по вкусу.

Блинные мешочки с начинкой кальмары по-строгановски

для начинки: кальмары (свежие) – 2 шт.; сметана – 200г; сливочное масло – 50г; сыр – 100г; репчатый лук – 2 шт.; мука – 20г; соль, перец – по вкусу; для блинов: молоко – 100 мл; яйцо – 1 шт.; мука – 50 г; соль – 1/4 ч. л.; растительное масло для жарк

Блинные мешочки с курицей

молоко, мука, яйцо, сливки, сливочное масло, курица (филе), лук репчатый, сахар, соль, растительное масло, зеленый лук (перья) или сыр чечил. .

Блины-мешочки с лисичками

лисички, сметана, зелень укропа, орешки кедровые (очищенные), лук-порей (перо), тесто для блинов.

Блинные мешочки с жульеном

блинчики (готовые), курица (филе), шампиньоны, сыр (твердый), майонез, репчатый лук, зеленый лук.

Блинные мешочки с сюрпризом

молоко, мука, яйцо, сахар, соль, капуста, лук репчатый, яйцо, морковь, сливочное масло или маргарин, соль, морковь, молоко, мука, сливочное масло, сахар, соль.

Блинные мешочки с начинкой

молоко, яйцо, соль, сахар, мука пшеничная, растительное масло, сода, сливочное масло, индейка (филе), сыр фета, сметана, укроп (зелень), сливочное масло.

Блинчатые мешочки с фасолью и курицей

растительное масло, зелень, молоко, яйцо, сахар, перец, соль, сода гашеная, мука, куриная грудка, фасоль стручковая (замороженная), лук репчатый, огурец, сметана, горчица .

Блинные мешочки с мясом и грибами

лук зеленый (стрелки), шампиньоны (быстрозамороженные), сметана, сыр, соль, масло (для обжаривания), фарш говяжий, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, морковь (натертая), соль, перец, растительное масло (для обжарки).

Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

форель, лук репчатый, сливочное масло, укроп, мука пшеничная, сметана (20%), молоко коровье, соль, перец черный (молотый), сыр, лук-порей.

Блинные мешочки с грибами и копченым сыром

яйцо, сахар, молоко, сода, мука, растительное масло, грибы, лук репчатый, укроп (зелень), копченый сыр, зеленый лук, соль, черный перец (молотый). .

Блинные мешочки с сыром и ветчиной

молоко, мука, яйцо, оливковое масло, соль, сахар, сыр, ветчина, укроп (свежий), лук репчатый, растительное масло, зеленый лук (несколько перьев).

Блинчатый пирог с сельдью, шпинатом и перепелиными яйцами

пшеничная мука, яйцо, минеральная вода (с газом), растительное масло, масло (для жарки), соль, сельдь (филе, в масле), шпинат (замороженный), шнитт-лук, яйца (сваренные в мешочек), перепелиное яйцо, каперсы (мелкие.

Блинные мешочки

Этот оригинальный рецепт сохраняет в себе традиции настоящих аристократов, раскрывая полноту вкуса и качества натуральных продуктов брест-литовской земли. Издавна в белорусских семьях повелось, что блинные мешочки, начиненные различными вариантами из продуктов гастрономии, обязательно должны готовиться исключительно из самых качественных продуктов.

Ингредиенты для «Блинные мешочки»:

  • Филе куриное — 1 шт
  • Сыр твердый (“Брест-Литовск” легкий/классический) — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Масло сливочное (“Брест-Литовск”) — 20
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное (деревенское) — 3 шт
  • Молоко (“Брест-Литовск” 3,4-4%) — 300 мл
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Сахар
  • Соль

Рецепт «Блинные мешочки»:

Итак, для приготовления этого изысканного угощения нам понадобится ингредиенты.

Смешиваем яйца и 250 миллилитров цельного молока «Брест-Литовск», приправляем их солью и сахаром по вкусу. Взбалтываем молочно-яичную смесь и, не перемешивая, постепенно всыпаем муку. Вливаем в тесто оливковое масло и добавляем оставшееся молоко.
Продолжаем взбалтывать тесто, чтоб растворились все комочки.

Читать еще:  Блины на простокваше

На раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом, выпекаем наши блины.

Получаются они отменными – с насыщенным вкусом.

Подошло время и для начинки. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде и мелко нарезаем кубиками. Также мелко режем ветчину.
Особая изюминка начинки – сыр “Брест -Литовск”. Для этого рецепта лучше всего подойдет “Брест-Литовск Классический”. Натуральный традиционный вкус сыра сделает наше угощение знатным для любых гостей. Натираем сыр на мелкой терке. Затем соединяем все ингредиенты для начинки.

В центр блина укладываем получившуюся смесь, а для сочности особой добавляем еще маленький кусочек сливочного масла.

Поднимаем края нашего блина вверх и формируем «мешочек». Искусно завязываем его стебельком лука. Можно подключить к оформлению блинных мешочков всю семью.

Связав все мешочки, выкладываем блины на смазанную маслом форму. Разогреваем духовку до 180 °С и запекаем блинчики не более 3 минут. Выключаем духовку и оставляем мешочки томиться еще минут 15-20.
Выбирайте знатные продукты, радуйте близких вкусным угощением и берегите семью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Блины с припеком

  • 1
  • 93
  • 27520

Блинчики с мясом и рисом

  • 34
  • 278
  • 78030

Блинчики “Пальчики оближешь”

  • 29
  • 80
  • 29269

Блинный пирог “Ассорти”

  • 12
  • 44
  • 784

Блинчики с сытной начинкой и вкусным соусом

  • 18
  • 49
  • 7182

Блины на ряженке и кефире

  • 41
  • 136
  • 2055

Блинчики с сердцем

  • 6
  • 30
  • 12663

Кукурузно-пшеничные блины с клубникой

  • 16
  • 46
  • 842

Блины по-русски с яичной заливкой

  • 17
  • 108
  • 2545

Комментарии и отзывы

23 февраля 2016 года jvodessa #

48 месяцев назад yaponka #

11 января 2016 года Анжелика Первая #

11 января 2016 года m elena1969 #

11 января 2016 года Анжелика Первая #

10 января 2016 года uggi #

9 января 2016 года dudkina1962 #

11 января 2016 года ninanina2015 #

11 января 2016 года Валя0304 #

9 января 2016 года Антония #

9 января 2016 года Erofa #

9 января 2016 года dudkina1962 #

10 января 2016 года vladinga #

9 января 2016 года аля аля #

9 января 2016 года Бублик #

9 января 2016 года Вера Никитина #

8 января 2016 года Amarula1 #

8 января 2016 года elenavladi65 #

8 января 2016 года Рыбаковая #

8 января 2016 года Вера Никитина #

8 января 2016 года Тих-вед #

8 января 2016 года axynia #

8 января 2016 года Умакусум #

8 января 2016 года АНОПОК #

8 января 2016 года Черте что #

6 января 2016 года Wera13 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Блинные мешочки (8 проверенных вариантов вкусной начинки)

ОПИСАНИЕ

Не только на Масленичном, но и на любом праздничном столе закуска в виде блинных мешочков смотрится весьма аппетитно! Вкусные и красивые блинные мешочки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Предлагаю вам несколько вариантов начинки, для этой праздничной закуски. А рецепт блинов для мешочков можете выбрать сами на свой вкус (ну а я, в свою очередь, делюсь своим самым любимым).

Приготовление:

  1. Блины: В глубокой миске вилкой взбить все ингредиенты. Тесто должно получиться жидким и без комочков. Отставить тесто на 10-15 минут.
  2. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде (1/2 черпака), смазанной растительным маслом (смазывайте сковороду перед выпеканием каждого блинчика).
  3. Блинные мешочки с ветчиной, сыром и луком: Лук измельчить и обжарить в 2-х столовых ложках оливкового масла до приятного золотистого цвета. Сыр и ветчину натереть на мелкой терке, перемешать с измельченным укропом, добавить лук, посолить и поперчить по вкусу – начинка готова, осталось только сформировать мешочек. По желанию можно подавать в холодном виде или отправить мешочки на 6-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  4. Блинные мешочки с курицей и грибами: Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде около 20 минут, остудить и мелко нарезать. Лук и грибы измельчить и обжарить в 2-х столовых ложках оливкового масла до приятного золотисто-коричневого цвета. Добавить к грибам и луку куриное филе, сливки, соль и перец (до кипения не доводить, но сливки должны хорошо прогреться). Затем добавить натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешать. Начинка готова, можно формировать мешочки. По желанию можно подавать в холодном виде или отправить мешочки на 6-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  5. Блинные мешочки с грибами: Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в 2-х столовых ложках оливкового масла до приятного золотисто-коричневого цвета. Начинка готова, можно формировать мешочки. По желанию можно подавать в холодном виде или отправить мешочки на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  6. Блинные мешочки с ветчиной, грибами и сыром: Грибы мелко нарезать и обжарить в 2-х столовых ложках оливкового масла до приятного золотисто-коричневого цвета. Ветчину натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать ветчину, грибочки и сыр — начинка готова, можно формировать мешочки. По желанию можно подавать в холодном виде или отправить мешочки на 6-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  7. Блинные мешочки с курицей и сыром: Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде около 20 минут, остудить и мелко нарезать. Лук измельчить и обжарить в 2-х столовых ложках оливкового масла до мягкости. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить курицу, лук и сыр, довести до вкуса солью. Начинка готова, можно формировать мешочки. По желанию можно подавать в холодном виде или отправить мешочки на 6-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  8. Блинные мешочки с красной рыбой: Рыбу нарезать мелкими кубиками и соединить с измельченным укропом. На блин выложить чайную ложку творожного сыра, затем рыбку и сформировать мешочек.
  9. Блинные мешочки с творогом и изюмом: Соединить все ингредиенты — начинка готова, можно формировать мешочки. По желанию можно подавать в холодном виде или отправить мешочки на 25-30 минут в разогретую до 200 градусов духовку, залив предварительно сметаной (200 г) с сахаром (2 ст. ложки).
  10. Блинные мешочки с вишней: Замороженную вишнювыложить в небольшую кастрюльку и залить кипяченой водой, довести до кипения и добавить крахмал и сахар. Хорошенько перемешать и подержать на огне 2-3 минуты. Вишневую массу остудить и все — начинка готова, можно формировать мешочки.

Новогодняя закуска в блинах «Волшебный мешочек Деда Мороза»: 5 рецептов

Новогодняя закуска в блинах «Волшебные мешочки Деда Мороза»

Не правда, что первый блин всегда комом. Пеките блины на достаточно разогретой широкой сковороде. Новогодняя закуска готовится за 30 минут. Пока жарится начинка, сделайте блинное тесто. Так постепенно будет накрыт вкусный праздничный стол. «Волшебные мешочки Деда Мороза» займут среди тарелок и салатников заслуженное место.

Для блинных мешочков понадобятся следующие продукты:

  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • яйцо сырое – 1 шт.;
  • сода питьевая – на кончике ножа;
  • уксус – капля;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – щепотка;
  • сыр-косичка – для завязок.

Для начинки:

  • мясной фарш – 500 г;
  • лук репчатый – половина головки;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • сухие прованские травы – половина чайной ложки;
  • мускатный орех молотый – щепотка.

Первым делом приготовьте мясную начинку. Сырой фарш готовится дольше, чем обычный салат. Поэтому рекомендуется позаботиться о начинке заранее. Репчатый лук очистите, сполосните. Нарежьте половину головки мелкими кубиками.

Прогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте сырой фарш. Через 2-3 минуты перемешайте. Жарьте на умеренном огне, пока фарш не будет полностью готов. Совет. Можно налить в почти готовый фарш 4-5 ложек горячей воды. Закрыть крышкой и дать потушиться. Перед окончанием приготовления посолите. Посыпьте сухими прованскими травами и мускатным орехом. Перемешайте.

Пора готовить тонкие блины. Так что тесто будет жидкое. Смешайте в миске молоко, яйцо, соль, сахар. Слегка взбейте. Добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков. В конце замеса добавьте гашеную уксусом соду и масло растительное. Перемешайте.

Пеките блины на хорошо разогретой сковороде. Перед первым блином сковороду смажьте маслом. Готовые блины складывайте в стопку, чтобы все они были горячими на момент фарширования.

На каждый блин уложите по 2 столовые ложки мясной начинки. Соберите края каждого блина вверх. Завяжите полосками соленого сыра косички.

Салат в блинах «Мешочки Деда Мороза» на Новый год

Салат в блинах «Мешочки Деда Мороза» просто и быстро готовится. Этот тот самый рецепт, из-за которого хозяйке не придется долго стоять у плиты. В рецепте указаны 2 варианта начинки. Воспользуйтесь любым. Или одним из салатов с кальмарами или грибами.

Для блинных мешочков:

  • молоко – 1 ст.;
  • вода – полстакана;
  • мука – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • пекарский разрыхлитель – половинка чайной ложки;
  • соль – щепотка;
  • перья зеленого лука.

Начинка:

  • вареная колбаса – 200 г;
  • отварное куриное мясо – 200 г;
  • зеленый консервированный горошек – полстакана;
  • густая сметана или майонез – 2 ст. л.

или

  • ветчина – 200 г;
  • консервированные шампиньоны – 200 г;
  • консервированный горошек – половина стакана;
  • укроп – пучок;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • майонез – 2 ст. л.

В принципе салат в блины мешочком подберите по своему вкусу. Предлагаем несколько подходящих вариантов:

Этапы приготовления:

  1. Сделайте начинку – салат. Воспользуйтесь одним из рецептов – с вареной колбасой или ветчиной. Оба варианта получаются вкусными. Продукты для салата мелко нарежьте. Горошек консервированный вытащите из банки, рассол слейте. Заправляйте майонезом или густой сметаной по вкусу.
  2. Смешайте продукты для блинного теста. Растительное масло добавьте в самом конце. Напеките много тонких блинов.
  3. В центр блина выложите немного начинки. Хватит 2-3 ст. л. Края соберите сверху. Завяжите перьями зеленого лука.

Блинная закуска на Новый год: мешочки с красной рыбой и икрой

Блинная закуска на Новый год готовится и с красной рыбой. Начинка состоит из слабосоленой красной рыбы, сливочного сыра и икры. Шикарная закуска подходит для домашнего торжества и фуршета на корпоративе.

Готовится закуска следующим образом:

  1. В центр блина положите немного нарезки филе слабосоленой красной рыбы.
  2. Сверху уложите 2-3 ложки нарезанного сливочного сыра. Плюс десертная ложка красной икры.
  3. Соберите края блина вверх. Завяжите длинным сыром косичкой.

Цветные «Волшебные мешочки Деда Мороза»

Интересная закуска получается из цветных блинов. Красные, зеленые, фиолетовые, желтые. Цветные мешочки Деда Мороза. Начинка может быть любой – салат, пережаренный фарш, красная рыба с мягким сливочным сыром и икрой. Какой бы не была начинка, закуска будет иметь успех среди гостей в Новый год.

Сделать цветное блинное тесто помогут натуральные красители. Просто добавьте немного красителя в тесто, чтобы получить насыщенный оттенок. Предлагаем взять сок ягод, фруктов или овощей:

  1. Морковь для оранжевого.
  2. Черника для фиолетового.
  3. Гранатовый сок для розового и красного.
  4. Шпинат для зеленого.

И, конечно, никто не отменял готовые пищевые красители. Из цветного теста напеките 10-12 широких тонких блинов. На это количество понадобится 600-700 грамм начинки. Завязать мешочки получится:

  • отварной длинной лапшой;
  • перьями зеленого лука;
  • нарезкой перьев лука порея;
  • длинным сыром косичкой.

Блинная закуска: мешочки с печенью

Для создания закуски возьмите за основу любой рецепт блинного теста. В качестве начинки – куриная печенка с овощами. Ингредиенты для начинки:

  • куриная печень – 500 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • луковица – 1 шт.;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • соль, специи молотые.

Рецепт:

  1. Куриную печенку промойте. Пересмотрите каждый кусочек. Зеленые фрагменты удалите. Нарежьте печенку произвольно.
  2. Мелко нарежьте луковицу. Чеснок продавите через пресс.
  3. На сковороде обжарьте лук. Добавьте печенку и чеснок. Жарьте на медленном огне. Помешивайте лопаткой, чтобы все хорошо прожарилось. Готовую массу заправьте солью, молотыми специями.
  4. Используйте печень для начинки блинов мешочков.

Как вам «Мешочки Деда Мороза»? Новогодняя закуска эффектно выглядит на праздничном столе. Аппетит у гостей разыграется на славу. Приятного всем аппетита.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector