Суп из крапивы рецепт

Супы с крапивой

Зеленый суп с гречневой крупой

бульон куриный – 2-3 л; гречневая крупа – 75-100г; щавель – 1 пучок; укроп – несколько веточек; зеленый лук – 1 пучок; крапива (листья) – 1 пучок; картофель – 3-4 шт.; соль – по вкусу; сметана – по вкус; яйцо (вареное).

Суп с крапивой, снытью и зеленым горошком

вода – 1.5 л; картофель – 2 шт.; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 луковица; крапива (молодая) – 1 пучок; снять – 1 пучок; зеленый горошек (замороженный) – 1/2 стакана; плавленый сыр (мягкий) – 2-3 ст.д.; соль – по вкусу.

Суп из крапивы с яйцом

вода (или бульон) – 1.5 л; молодая крапива – 1 пучок; картофель – 2-3 шт.; морковь – 1 шт. (небольшого размера); репчатый лук – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; лимонная кислота – на кончике ножа; для подачи: сметана; зелень.

Cуп дачный с крапивой и картофельными клёцками

для клёцек: картофель (вареный) – 2-3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 1-2 шт.; соль, специи – по вкусу; для бульона: крапива (листья); остатки шашлыка – по вкусу; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.

Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью

топинамбур – 120г (4-5 средних клубней); морковь – 1 шт.; молодая зелень (крапива, ранний чеснок с зелеными перьями, щавель и петрушка) – 1 пучок около 50г; вода – 2-2.5 л; пшено – 1/3 стакана; копченое мясо с прослойкой сала – около 100г; соль, черн

Зеленый суп со снытью

куриные шейки – 9 шт.; вода – 4 л; картофель; морковь; сныть; крапива;

раздел: Овощные супы

Овощной суп с крапивой

вода (или овощной бульон) – 2.5-3л; картофель – 4-5 шт.; лук репчатый – 2 шт.; морковь – 1 шт.; крапива свежая – 2 больших пучка; яйцо (белок) – 1 шт.; соль – по вкусу; зелень укропа, петрушки – по вкусу

раздел: Овощные супы

Суп из дикой зелени

зелень (крапива, лебеда, сныть, борщевик, щавель, кислица, подорожник, мальва, иван-чай, клевер), картофель.

раздел: Овощные супы

Суп из крапивы или щавеля

картофель, морковь, репчатый лук, щавель, крапива.

раздел: Овощные супы

Суп полевица

зелень (крапива, сныть, борщевик, щавель, кислица, клевер и т.д.), картофель, лук репчатый, морковь, сметана или простокваша, соль, перец, лавровый лист, сахар.

раздел: Овощные супы, Вегетарианская кухня

Суп из щавеля, крапивы и картофеля

щавель, молодая крапива, картофель, морковь, лук репчатый, укроп, соль, молотый черный перец, вода.

раздел: Овощные супы

Суп из крапивы и фасоли

листья молодой крапивы, фасоль, масло растительное, лук репчатый, вода, укроп, соль, молотый перец.

раздел: Фасолевые супы

Суп на соевом молоке с крапивой

соевое молоко, молодая крапива, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, перец, соль, зелень.

раздел: С соевым молоком

Суп с крапивой

крапива, картофель, репчатый лук, морковь, сливочное масло, зелень петрушка и укроп, сметана, мясной бульон или вода, соль, специи.

раздел: Овощные супы

Суп с крапивой по-армянски

крапива, мясной бульон, репчатый лук, рис, картофель, соль, специи.

раздел: Овощные супы

Суп из зелени с брынзой

шпинат, крапива, зеленый лук, рис, брынза (измельченная на терке), яйцо, кислое молоко, растительное масло, соль, петрушка, укроп, мята.

раздел: Овощные супы

Картофельный суп с кукурузой и крапивой

картофель, кукуруза (молочная), крапива, лук зелёный, сельдерей (корень), масло сливочное.

раздел: Картофельные супы

Суп из крапивы и щавеля

мясной бульон, картофель, морковь, щавель (свежий), крапива (свежая), лук зеленый, яйцо (отварное).

раздел: Овощные супы

Суп из крапивы

говядина с костями, крапива (молодая), щавель, морковь, петрушка, лук репчатый, порей и сельдерей, мука, жир, яйцо, сметана, вода, соль, .

раздел: Овощные супы

Куриный суп со свежей крапивой

курица, перец душистый, чёрный, лавровый лист, соль, картофель, крапива (свежая), кинза, петрушка, укроп (зелень), морковь, лук репчатый, сельдерей (стебель), лук зелёный, чёрный перец (свежемолотый), сок, яйцо, .

раздел: Куриный суп

Суп-пюре из крапивы

крапива, пшеничная мука, сливочное масло, .

раздел: Супы-пюре, Овощные супы

Крем-суп из крапивы и черемши

вода, молоко, бульонный кубик (овощной), картофель, чеснок, лук репчатый, лук-порей, крапива, черемша (зелень), соль, перец черный (молотый), .

Читать еще:  Фруктовые канапе

раздел: Овощные супы, Суп-крем

Картофельный суп-пюре с крапивой и черемшой

картофель, крапива (молодая), сливочное масло, лук-шалот, сельдерей (стебель), овощной бульон, крем фреш (или сметана), черемша, .

раздел: Картофельные супы, Супы-пюре

Овощной суп с крапивой и щавелем

эстрагон 3 (стебель), щавель, крапива (молодая), овощной бульон, картофель (молодой), лук, морковь, лимон, растительное масло, .

раздел: Овощные супы

Суп с крапивой и булгуром

крапива, репчатый лук, растительное масло, картофель, булгур, соль перец, петрушка, укроп, .

раздел: Овощные супы, Крупяные супы

Суп из фенхеля и молодой крапивой со сливками

крапива (молодые листьев), лук репчатый (белый, крупный), топленое масло, фенхель (крупный), картофель (крупный), овощной бульон или вода, сливки (жирные), соль, черный перец (свежемолотый), .

Суп из крапивы

Коллекция проверенных рецептов супов из крапивы с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сварить крапивный суп вкусно и просто!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты крапивных супов

Ингредиенты

Крапива – 20-25 побегов;

Капуста белокачаная или пекинская – 1/3 -1/4 кочана;

Картофель – 2-3 штуки;

Морковь – 1 штука;

Вода или бульон – 2-2,5 л;

Томатная паста или томатный соус – по вкусу;

Соль, специи – по вкусу;

Растительное масло – для жарки.

Для подачи:

Ингредиенты

Бульон куриный – 1,5 л

Картофель – 2 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Крапива – 1 небольшая миска

Зелень – по вкусу

Мясо курицы, оставшееся от приготовления бульона

Ингредиенты

Картофель – 2-3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Огурец солёный – 1 шт.

Соль, зелень – по вкусу

Ингредиенты

Куриное мясо – 1,2 кг;

Капуста – 0,2 кочана;

Морковь – 1 штука;

Картофель – 4 штуки;

Крапива – около 30 побегов;

Имбирь – 4 кв. см корня (по желанию);

Яйца – по количеству желающих;

Соль, специи по вкусу.

Ингредиенты

Молодые побеги крапивы – 300 г

Картофель – 4 шт.

Яйца куриные – 2 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Грудка куриная – 1/2 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Соль, зелень – по вкусу

Ингредиенты

Бульон (вода) – 2 л

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 3-5 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Укроп – 3 веточки

Картофель – 3-4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Ингредиенты

Бульон куриный – 1,5 л

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Крапива – 80-100 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль, зелень – по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 3-4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль, специи, вода – по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Крапива – 1 пучок

Ингредиенты

Грудка куриная – 1/2 шт.

Сельдерей черешковый – 4-5 стеблей

Картофель – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Фасоль стручковая – 80 г

Капуста цветная – 80 г

Ингредиенты

Свиные ребра – 2 шт.

Капуста белокочанная свежая – 150 г

Картофель – 100 г

Лук репчатый – 30 г

Масло подсолнечное – 1 ст.л.

Крапива замороженная – 50 г

Стебли зелени – 15 г

Ингредиенты

Бульон куриный – 400 мл

Картофель – 2 средних клубня

Лук репчатый – 0,5 шт.

Томатный соус – 3 ст.л.

Сельдерей корневой – 50 г

Крапива замороженная – 50 г

Масло подсолнечное – 40 мл

Для подачи:

Петрушка – 5 г (1 веточка)

Ингредиенты

Картофель – 2-3 шт.

Капуста белокочанная – 150 г

Листья китайского чеснока – 8-10 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Крапива замороженная – 60 г

Картофель – 500 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль, пряности – по вкусу

Ингредиенты

Картофель – 420 г

Лавровый лист – 1 шт.

Перец – по вкусу

Укроп – по желанию

Ингредиенты

Свиные ребра – 3 шт.

Картофель – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Читать еще:  Теплый салат с картофелем

Фасоль красная сухая – 0,5 ст.

Стебель сельдерея – 0,5 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Лавровый лист – 2 шт.

Ингредиенты

Куриный бульон – 2 л

Картофель – 3 шт.

Яйца варёные – 3 шт.

Соль, перец – по вкусу

Чесночные стрелки – по желанию

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Искусство быть счастливой в декрете!

Интернет-журнал для мамочек в декрете, которые хотят быть счастливыми, красивыми и любимыми

Красивые поздравления с Крещением Господним в стихах, прозе и картинках

Приветствую вас, дорогие мои! Совсем скоро, 19 января, мы будем поздравлять своих родных, близких и друзей с чудесным светлым праздником

Самое проверенное тесто для пиццы – лучшие рецепты приготовления теста, как в пиццерии

Доброго всем дня, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами идеальное тесто для пиццы по проверенным рецептам.

Печенье из творога – 7 очень вкусных рецептов творожного печенья

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами очень простое и изумительно вкусное печенье из творога.

Домашние пельмени по очень вкусному рецепту (из говядины)

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем с вами вручную лепить и варить очень вкусные домашние пельмени. Дело это, конечно, хлопотное,

Иммуностимул Доктор море: цена, инструкция, мой отзыв

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня поговорим подробнее о не самом разрекламированном БАДе «Иммуностимул Доктор море» российского производителя ООО «ФармОушен Лаб»

Сироп от кашля Доктор Мом: инструкция, цена, отзывы

Доброго всем дня, дорогие мои! Сегодня речь пойдет о знаменитом сиропе от кашля Доктор Мом. Это лекарство я помню еще

Красивые поздравления с Рождеством Христовым 2020 в прозе и стихах

Приветствую вас, дорогие мои! В Рождество Христово так хочется всем нам стать чуточку радостнее и светлее, несмотря ни на что.

Конъюнктивит у детей: чем лечить в домашних условиях?

Доброго всем дня, дорогие мои! С наступлением холодов организм ребенка чаще начинает страдать от ОРВИ, а его глазки – от

Чем можно пожертвовать ради любимого человека?

Приветствую вас, дорогие мои! Тема сегодняшней моей статьи несколько необычна – она из школьных уроков литературы, на которых каждому из

Рождественская утка, запеченная в духовке – лучшие рецепты приготовления

Доброго всем дня, дорогие мои! Рождество совсем близко, а значит, пришло время выбрать рецепт приготовления запеченной утки в духовке. Ведь

Суп из крапивы: 3 рецепта

Приготовим сегодня вкусный весенний суп с крапивой?

Конечно суп такой очень необычный, для жителей городов непривычен. А вот в деревнях его очень любят. Да и на даче часто готовят.

Многие помнят его еще с детства. Он очень полезен для здоровья, поэтому мы можем угостить им и наших малышей.

Я приготовила для вас несколько рецептов, чтобы вы смогли выбрать тот, который вам больше понравится!

Воспользуйтесь ссылками в белой рамочке, чтобы быстро перейти к нужному рецепту:

Сегодня в статье:

Как приготовить суп из крапивы

Общие рекомендации по приготовлению:

  • собираем крапиву вдали от дорог и вредных предприятий
  • для употребления в пищу берем молоденькие листья без стволиков
  • при сборе крапивы пользуйтесь перчатками во избежание ожогов
  • перед тем как нарезать, крапиву нужно помыть и ошпарить
  • крапиву кладем в суп за 2-3 минуты до конца варки

Суп с крапивой щавелем и яйцом

  • Куриные ножки, крылышки или филе 500 г.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковка 1 шт.
  • Крапива, щавель 1 пучок
  • Соль, перец, лаврушка

Варим бульон из курицы. И пока он варится, тут же рядышком обжариваем лук с морковкой.

В готовый бульон кладем картошку, порезанную кубиками. Не забываем посолить.

Нарезаем крапиву полосочками.

Дожидаемся готовности картофеля и помещаем зажарку в суп.

Следом отправляем крапиву и щавель.

Далее следует очень интересный прием создания яичных «нитей».

Для этого мы берем 1 яичко, разбалтываем его в кружке и тонкой струйкой выливаем в кастрюлю с супом, постоянно помешивая.

Читать еще:  Рыба под соусом в духовке

Яйцо тут же схватывается в горячем бульоне и получаются вкусные и длинные кусочки яйца.

Если вы их не любите, то можно отварить яйцо отдельно, порезать на ломтики и в таком виде добавить в суп.

И все же советуем вам сделать именно яичные «нити».

После того, как вы все это добавили можно положить лавровый лист и другие приправы по вкусу.

Плиту выключаем, крапива не должна кипеть. Даем супчику настояться 20-30 минут перед употреблением.

Нарядный и летний получается супчик, загляденье! Остается только перелить его в тарелки и подать к столу с зеленью и сметанкой.

Суп из крапивы с яйцом и картофелем

  • Крапива 200-300 г (чем ее больше тем вкуснее)
  • 3 картофелины
  • 5 яиц
  • молоко 300 мл
  • зелень

Крапиву режем на небольшие кусочки или полосочки, как вам больше нравится.

Яйца взбалтываем, но не взбиваем. По желанию их количество можно уменьшить.

Молоко смешиваем с водой в пропорции 1:1, т.е. к 300 мл молока добавляем столько же воды. Делаем это в кастрюльке. Туда же добавляем соли по вкусу и можно черного молотого перца.

Пока мы ждем закипания молочной смеси, порежем картофель небольшими кубиками. И, как только содержимое кастрюли закипит, высыпаем его туда.

Теперь необходимо дождаться, пока сварится картошка. Когда она стала мягкой, пора выливать яйца.

Берем нашу мисочку с яйцами и тонкой струйкой выливаем их в кастрюлю.

Этот способ даст нам очень интересные яичные «нити», красивые и вкусные.

На этом этапе плиту уже можно выключить.

Далее в суп отправляются нарезанный лук и крапива.

Следим, чтобы крапива полностью была покрыта молоком. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться 20 минут.

Вот такой супчик получается. Пусть вас не обманывает его скромный вид — он очень вкусный и полезный. Кушать его могут даже детки.

Суп из крапивы с мясом

  • Говядина 500 г
  • Картофель 2-3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Крапива 1 пучок
  • Щавель 1 пучок
  • Растительное масло
  • Вареная красная или белая фасоль 100 г
  • Яйца вареные 2 шт
  • Сметана
  • Соль и перец по вкусу

Отварите говядину до готовности, чтобы получить мягкое мясо и наваристый бульон.

Нарежьте картошечку соломкой.

Порежьте мелко лук и натрите морковку для зажарки.

Крапиву промываем, ошпариваем, после чего вынимаем и даем ей остынуть.

В это время нарезаем щавель.

Нарезаем крапиву. Берем только листики, без стеблей. Ошпаренная крапива теряет свою жгучесть, поэтому можно не бояться обжечься.

Вареные яйца нарезаем кубиками.

Помещаем наш нарезанный картофель в бульон и варим до готовности.

Пока картофель варится готовим зажарку из лука с морковкой. И когда картофель будет готов выкладываем ее в суп.

Следом отправляем красную фасоль. Солим, перчим.

Далее высыпаем нарезанные яйца, крапиву и щавель.

Все перемешиваем и варим две минуты. Даем супчику настояться 5-10 минут перед подачей на стол.

Суп из крапивы польза и вред

Чем так полезен супчик из крапивы и может ли он нанести какой-то вред?

Крапива содержит множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, в том числе кальций, протеины и аминокислоты.

Такой суп будет поможет для восстановления иммунитета, насыщения витаминами, укрепления костей, снижения стресса. Крапива помогает улучшить кроветворение в человеческом организме.

Ее ценность так же в противовоспалительном эффекте, который она оказывает на суставы. А также крапива лечит ревматизм и подагру, обладает мягким мочегонным и желчегонным действием, а значит помогает нашему организму очищаться.

Конечно же в супе концентрация растения не так велика, чтобы оказать выраженный терапевтический эффект. Но он несомненно будет очень полезен любому человеку.

Детям супы из крапивы можно употреблять с трех лет.

Стоит избегать употребления крапивного супа женщинам в период беременности. Вещества,которые присутствуют в крапиве, могут вызвать тонус матки.

Надеемся, что наша подборка вкусных крапивных супов будет для вас полезна. Если вы еще не пробовали такой летний и витаминный суп, то обязательно попробуйте.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector