Коктейль Космополитен

Коктейль Космополитен Cocktail Cosmopolitan

Ингредиенты:

Водка цитрусовая – 45 мл
Ликер апельсиновый – 15 мл
Сок лайма – 15 мл
Сок клюквенный – 30 мл

Рецептура:

• Охладить коктейльную рюмку при помощи льда;
• Налить в шейкер все ингредиенты, наполнить его кубиками льда и взболтать;
• Процедить через стрейнер и файн-стейнер в пустой охлажденный бокал;
• Украсить можно кружком лайма на край бокала.

P.S. Можно выжать эфирные масла из цедры апельсина в коктейль для придачи цитрусовой свежести.

Инвентарь для приготовления:

История коктейля Космополитен:

Этот потрясающий коктейль был создан в 1985 году женщиной-барменом по имени Черил Кук (Cheryl Cook) из города South Beach во Флориде. Хотя есть мнение, что еще до 1985 года этот коктейль с джином вместо водки во всю распивали в гей-барах.

Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) стал широко популярен в 1998 году, благодаря известному сериалу “Секс в большом городе”, где главные героини распивали этот напиток за своими посиделками и разговорами. Но незадолго до этого свой вклад в развитие рецептуры коктейля Космополитен внес бармен из Манхеттена Тоби Цеццини (Toby Cechini), слегка изменив пропорции и ингредиенты: вместо ликера Трипл Сек он предложил использовать Куантро, а вместо сока лимона и свежей клюквы – сок лайма и клюквенный сок.

В 1996 году Дейл Де Грофф, работавший в своем баре «Rainbow Room» в Рокфеллер-центре, внес Космополитен в коктейльную карту с небольшими изменениями. Flaming Orange Peel — так называется ныне техника извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом огне. Однажды ему выпал шанс приготовить этот напиток самой Мадонне, которой в последствии напиток пришелся по вкусу. После этого Де Гроффа называют «отцом» Космополитена.

«Космо» попал в список самых популярных коктейлей, внесенных в официальный список коктейлей Международной Ассоциации Барменов. Еще в 1988 году Cosmopolitan был использован для рекламы водки Absolut Citron, которая по сей день числится в стандартной рецептуре вместе с сухим апельсиновым ликером Куантро (Cointreau), клюквенным соком и свежевыжатым соком лайма.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Коктейль Космополитен — классический микс с богатой историей

Коктейль Космополитен — напиток с мягким вкусом лайма и клюквы с карамельным оттенком. Его в основном выбирают представительницы прекрасного пола. Чтобы насладиться коктейлем, необязательно идти в ночной клуб или бар. Его можно сделать собственноручно в домашней комфортной обстановке, угостить гостя (гостью) и рассказать о происхождении напитка.

История коктейля Космополитен

Путь к признанию этого микса был довольно долгим. В 70-х годах его придумали для продвижения лимонной водки Absolut Citron (Цитрон). Именно она была алкогольной основой для приготовления Космополитена. Но популярным напиток не стал, а пользовался спросом только в узких кругах гей-клубов.

В 1985 году барменвумен по имени Черилл Кук (штат Флорида) воссоздала коктейль и преподнесла, как придуманный ею женский алкогольный микс Космополитен. Черилл смешала ликер с ароматом апельсина Triple Sec (Трипл Сек), лимонную водку Absolut Citron и сок лимона Rose’s, а для розового оттенка добавила клюкву. Но популярным напиток снова не стал.

Немного позже бармен Тоби Цечини решил приготовить алкогольный коктейль Космополитен, изменив рецептуру: апельсиновый ликер Triple Sec заменил на ликер Cointreau (Куантро), а лимонный сок — на лаймовый. Спрос и на этот вариант Космополитена был невелик.

А вот с 1998 года коктейлем заинтересовались женщины и девушки по всему миру. Это произошло после появления мегапопулярного сериала «Секс в большом городе» − именно Космо был излюбленным напитком его героинь.

Коктейль входит в группу «Современная классика» по версии Всемирной ассоциации барменов.

Коктейль Космополитен: рецепт в домашних условиях

Приготовить напиток самостоятельно не сложно, важно придерживаться рекомендаций и пропорций. Под рукой необходимо иметь:

• шейкер;
• бокал для Мартини;
• стрейнер (мелкое ситечко);
• трубочка для коктейля.

Космополитен коктейль: состав

Вариаций этого микса придумано много: синий (голубой) Космополитен, яблочный, апельсиновый, Космочелло и др. Для того чтобы сделать коктейль Космополитен классический, понадобится:

• 45 мл водки Цитрон (можно заменить обычной);
• 15 мл ликера Куантро (или Трип Сек);
• 30 мл сока клюквы;
• 15 мл лаймового фреша (приблизительно половина небольшого лайма);
• 200 гр. кубиков льда (или колотый).
• долька лайма для декора.

Как сделать коктейль Космополитен

Вначале необходимо охладить бокал: поместить его морозильную камеру или насыпать в него лед, на то время, пока готовится напиток:

1. В шейкер насыпать лед.
2. Добавить водку, ликер, сок лайма и клюквы.
3. Тщательно перемешать.
4. В пустой холодный бокал через стренер из шейкера вылить полученное вещество. Получится что остатки не растаявшего льда останутся в шейкере.
5. Украсить коктейль долькой лайма.

Пить небольшими глотками, наслаждаясь легким вкусом Космо, который считается алкогольным миксом на весь день.

Если хочется попробовать еще что-то оригинальное с цитрусовыми нотками, то стоит остановить своей выбор на коктейле Камикадзе или обратить внимание на коктейль Маргарита.

Если возникнут вопросы, захочется поделиться интересным опытом приготовления или впечатлениями — ждем Ваших сообщений и комментариев!

Коктейль «Космополитен»

Из истории

Если говорить о классическом варианте приготовления напитка, то сделали такой под водку марки «Absolut citron». Такая обладает уникальным вкусом лимона и пахнет соответственно. Сам же коктейль придумала представительница прекрасного пола. Звали даму Черил Кук. Она трудилась в одном из баров Сауз-Бич. Когда журналисты задали ей вопрос относительно коктейля, она заявила, что создала «Космополитен» еще в 1985 году. А все потому, что в заведении тогда был слишком популярен мартини. Чтобы отвлечь от него клиентов, Черил смешала ингредиенты «Космополитена» и налила в его в бокалы для мартини. Напиток не сразу имел оглушительный успех!

Популярность пришла намного позже, в частности, после выхода на экраны нашумевшего и рейтингового сериала «Секс в большом городе». Героини часто пропускали по бокалу за душевными разговорами и светскими сплетнями.

Чтобы приготовить «Космополитен» по версии Черил Кук, нужно взять водку «Absolut citron», ликер с апельсиновым вкусом и клюквенный сок. Смешать и подавать именно в бокале для мартини.

Некоторые критики утверждают, что не Кук стала родоначальницей знаменитого коктейля. Его придумали еще в 70 годах прошлого века и подавали в модных клубах для представителей нетрадиционной сексуальной ориентации. Проверить или опровергнуть этот факт до сих пор не удалось.

Одним из прародителей коктейля называют человека по имени Тоби Циццини. Он придумал оригинальный рецепт, куда входил ликер и лимонный сок. Наибольшую популярность сегодня имеет именно коктейль «Космополитен» по версии Циццини.

Знаменитый коктейль «Космополитен» стал еще популярней после выхода на экраны сериала «Секс в большом городе». Героини часто позволяли себе пропустить бокал-другой такого напитка. Он, между прочим, считается истинно женским и входит в список самых знаменитых по версии Международной Ассоциации барменов. История этого напитка – уникальна. А секрет приготовления – чрезвычайно просто.

Учтите при приготовлении

Чтобы «Космополитен» получился настоящим – бодрящим и действительно вкусным, важно:

1. применять только качественные составляющие. Не экономить на водке, ликере и соке, иначе, кроме отравлений, ничего не получится.
2. Барменам разрешают вводить другие пропорции и алкогольные марки на свое усмотрение. Главное, не вносить коррективы в технологию производства «Космополитена».
3. Очень важна водка, которую добавляют в коктейль. Желательно, чтобы такая была ароматизированной, во всяком случае, не допустим резкий запах спирта. Часто бармены рекомендуют применять водку «Absolut».
4. «Космополитен» не предусматривает декорирования, чтобы не отвлекать внимания от самого напитка. Допустима лишь долька лимона или небольшая ягода.
5. Нельзя использовать лимонные сиропы! Только свежевыжатый сок. Без него коктейль теряет смысл и вкус, соответственно.
6. Клюква в напитке также играет немаловажную роль. Важно, чтобы сок из этой ягоды был качественным, тогда и «Космополитен» будет максимально безупречным!
7. Желательно, чтобы сок из клюквы был приготовлен вручную, а не куплен в магазине. В пакетированных соках много сахара и красителей.
8. Чтобы подать коктейль, налейте его в высокий бокал объемом в 150 миллилитров.

«Космополитен» по версии Международной ассоциации барменов

Можно сделать напиток по версии Международной ассоциации барменов.
В состав входит:

• 40 миллилитров водки с цитрусовым вкусом «Absolut citron»;
• 30 миллилитров нектара из клюквы;
• 15 миллилитров ликера «Cointreau»;
• 15 миллилитров свежевыжатого сока лайма.

Важно смешать ингредиенты в шейкере и украсить долькой лайма. Опытные бармены советуют наполнить шейкер льдом на 70 процентов, затем налить туда все составляющие. Потрясите емкость в течение 15 секунд, затем процедите через сито и залейте в бокал. Предварительно стакан нужно охладить.

«Космополитен» по версии Сальваторе Калабрезе

В барах мира подают коктейль, который готовят по рецепту знаменитого Сальваторе Калабрезе.
В состав входит:

• 50 миллилитров водки «Absolut»;
• 10 миллилитров ликера «Cointreau»;
• 10 миллилитров свежевыжатого сока лайма;
• 10 миллилитров нектара из клюквы.

Смешивают жидкости в шейкере в течение 15 секунд. Подают в охлажденном бокале. А украшением станет твист из кожуры апельсина. Его масло часто добавляют в коктейль для запаха.

«Космополитен» по версии Джорджа Синклера

Доступен также вариант коктейля «Космополитен» по рецептуре Джорджа Синклера.
В состав входит:

• 45 миллилитров водки «Absolut»;
• 15 миллилитров ликера «Cointreau»;
• 7,5 миллилитров свежевыжатого сока лайма;
• 30 миллилитров нектара из клюквы.

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере в течение 15 секунд. Подать с украшением в виде дольки лимона или без такового.

В коктейле «Космополитен» нет строгости и верности прпорциям. Каждый волен создавать напиток по собственному желанию. Важно, чтобы ингредиенты были максимально качественными, тогда напиток будет иметь неповторимый вкус и поразит всех своим внешним видом и потрясающим эффектом.

Коктейль «Космополитен»

Когда на экраны вышел сериал «Секс в большом городе», коктейль «Космополитен» приобрел по истине мировую славу. Любая уважающая себя модница заказывала в баре именно этот коктейль.

Как любой легендарный коктейль, «Космополитен» имеет свою историю появления на свет, и причем не одну. До сих пор ведутся споры о том, кто является истинным его автором.

История создания коктейля

По одной из версий, коктейль «Космополитен» в 1985 году изобрела барвумен знаменитого флоридского бара Шерил Кук. Она долгое время наблюдала за посетителями и заметила такую тенденцию, что многие из тех, кто заказывают мартини, делают это для того, чтобы покрасоваться со стильным бокалом в руке. И тогда она решила смешать в мартиннице такой коктейль, который бы не только великолепно смотрелся в этом чудесном бокале, но и был бы более или менее питьевым.

В состав коктейля «Космополитен» от Шерил Кук входили такие компоненты, как Абсолют Цитрон, Трипл Сек, сироп лайма и немножко клюквенного сока. Правда, современная версия отличается от рецепта Шерил, но идея такая же.

По другой версии, рецепт «Космополитена», который сейчас подается в барах, усовершенствовал знаменитый бармен Тоби Чеччини в 1987 году. И именно ему приписывается идея названия коктейля. Он заменил Трипл Сек на более качественный апельсиновый ликер Куантро и вместо сиропа лайма стал добавлять свежий сок лайма.

Существуют и другие версии появления «Космополитена» на свет. Некоторые говорят, что известен он был еще в 1970 году и пользовался популярностью в гей-клубах. Другие приписывают авторство Дейлу ДеГроффу, который якобы усовершенствовал старинный рецепт для продвижения водки Абсолют Цитрон.

Но кто бы ни придумал рецепт «Космополитена», ясно одно: он был создан для наслаждения. Предлагаем насладиться им в полной мере и расскажем, как приготовить этот коктейль в домашних условиях.

Рецепт коктейля «Космополитен»

Состав:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски “волшебных” методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

• 40 мл обычной или цитрусовой водки;
• 15 мл апельсинового ликера Куантро;
• 7-10 мл свежего сока лайма;
• 25-30 мл клюквенного сока;
• долька лайма;
• бокал мартинница.

Приготовление:

1. Водку, Куантро, клюквенный сок и сок лайма помещаем в шейкер.
2. Добавляем колотый лед и тщательно взбиваем.
3. Готовый коктейль переливаем в специальный бокал мартинницу и украшаем долькой лайма.

Рецепт коктейля «Грубый космополитен»

Состав:

• 50 мл текилы «Голд»;
• 12,5 мл ликера «Трипл Сек»;
• 50 мл клюквенного сока;
• сок половины лайма;
• немного апельсиновой цедры;
• кубики льда.

Приготовление:

Все ингредиенты соедините в шейкере со льдом, встряхните и перелейте в охлажденный бокал для мартини. Подожгите над стаканом апельсиновую цедру, дождитесь, пока выделится сок, после чего добавьте ее в приготовленный напиток. Подавайте.

«Грубый космополитен» был так назван из-за того, что в баре были огромные очереди и почти каждый человек, сидя за стойкой с пустым стаканом, начинал злиться.

Видео: приготовление «Космополитен» в баре

Первый вкус, который ощущается при дегустации этого напитка, — карамелизованный апельсин; следующий — резкий вкус сока лайма в сочетании со вкусом клюквенного сока, и, наконец, особенный вкус текилы, который остается во рту до тех пор, пока вы не попробуете повторную порцию.