Святковий салат рецепт

Рецепти салатів

Напередодні новорічних і різдвяних свят хочу представити смачну і красиву добірку салатів на Новий рік. Тут будуть представлені легкі в приготуванні і прості новорічні салати без майонезу. Замість майонезу можна використовувати інші дуже смачні і оригінальні заправки для салатів, переконайтеся самі.

Пропоную легкий і надзвичайно смачний салат, який буде доречний на повсякденному або святковому столі.

Це легкий і смачний овочевий салат, який буде відмінним доповненням до інших страв або стане самостійною легкою вечерею. За бажанням, додайте пармезан або моцарелу, або приготуйте салат з помідорів і руколи, використовуючи тільки овочі. Руколу вибирайте такого сорту, щоб вона не гірчила і мала горіховий приємний присмак, тоді салат вийде на ура.

Цей корисний низькокалорійний салат хороший як самостійна страва або як красиве і смачне доповнення до будь-якого застілля. Сьомгу можна використовувати як слабосоленую, так і з підкопченим смаком.

Не всі люблять морську капусту в її звичному вигляді, але в цьому салаті дуже вдале і цікаве поєднання інгредієнтів, яке перетворює і пом’якшує смак і запах морської капусти. Пару раз приготувавши такий салат, я зрозуміла, що він став одним з моїх улюблених. Спробуйте і ви!

Цей салат стане прикрасою вашого столу, але ненадовго, тому що його швидко з’їдять!

Салат готується в кілька етапів, тому, щоб спростити приготування, можна дещо приготувати заздалегідь. Апельсини можна замінити мандаринами, і навпаки.

Порадуйте себе легкою вечерею – зробіть ось такий соковитий, яскравий і корисний салат грецький, який завжди актуальний як на святковому, так і на повсякденному столі. Чому цей салат настільки популярний? По-перше, його приготувати – простіше простого. І ще, думаю, тому, що в ньому ідеальне поєднання соковитих овочів, ніжного сиру фета і пікантної заправки на основі оливкового масла і соку лимона.

Іноді замість ситного сніданку або вечері хочеться корисних овочів або фруктів. Самі по собі фрукти або морквину не завжди хочеться їсти, а у вигляді красивого і смачного салату – то, що потрібно. Салат з моркви, яблук і апельсинів насичують організм клітковиною і вітамінами, зміцнює імунітет, містить мало калорій, рекомендую спробувати!

Пропоную рецепт одного з улюблених в нашій родині салатів по-корейськи з цвітною капустою і морквою, який готується елементарно. Рецепт маринаду тут універсальний, ви можете замаринувати за цим рецептом абсолютно будь-які овочі, які любите, в тому числі і зробити моркву по-корейськи. Просто приблизно дотримуйтесь пропорції овочів і спецій, маринаду.

Пропоную зробити простий в приготуванні, красивий і корисний салат з буряка, горіхів і граната. Такий салат принесе тільки користь, особливо в зимовий час, адже інгредієнти, що входять до складу – просто джерело корисних вітамінів і мікроелементів. Такий салат – прекрасний перекус або доповнення до основних страв з м’яса або риби!

На сайті представлені перевірені оригінальні покрокові рецепти салатів для святкового столу, а також рецепти недорогих салатів на швидку руку для повсякденного приготування. Ми зібрали для вас найкращі добрі салати світу, серед яких навіть найвимогливіший гурман знайде для себе те, що йому до смаку.

Салат – це завжди смачно і корисно, салат може бути основною стравою або гарніром до основної страви. Так що, відкривайте холодильник, включайте фантазію і готуйте смачні салати з овочів, м’яса, морепродуктів або риби. Рецепти недорогих салатів дозволять заощадити ваш сімейний бюджет і при цьому смачно і недорого нагодувати сім’ю.

Рецепти святкових салатів

Святковий салат – рецепт успіху будь-якого застілля. Красиво оформлені закуски і салати створюють настрій. Рецепти салатів на святковий стіл нескінченно різноманітні.

Святкові заходи – це завжди прекрасний привід продемонструвати свої кулінарні навички. Будь-то круглий ювілей родича, новорічний корпоратив з колегами або дитячий ранок. Як правило, такі зустрічі супроводжуються нехай і невеликим, але все-таки застіллям. Надати особливу атмосферу урочистим подіям допоможуть смачні святкові салати.

Особливість приготування святковий салатів.

До їх вибору і приготування будь-яка господиня підходить з особливим трепетом: адже у кожної людини свої уподобання, а хочеться догодити всім. Безпрограшним варіантом частування можуть сміливо виступати салати з м’ясними інгредієнтами: класичний Цезар, Олів’є з індичкою, Ріг Достатку. Такі ласощі доведуться по душі і маленькій дитині, і людині у віці. Чудові їстівні композиції виходять з грибів: поєднання овочів і печериць, сиру та опеньків, грецький салат – чудово прикрасять фуршет. Гурмани будуть в захваті від салату з мідіями і креветками, страви з ананасами і фуагра.

Перед кожним Днем народження, Новим роком і іншим великим святом виникає питання, якими салатами порадувати домашніх і здивувати гостей. Здивувати можна несподіваним виглядом страви або новизною смаку. Новизна може полягати в чудовому виконанні класичної страви (яке у вас готують краще і смачніше, ніж в іншому будинку), новому елементі в його складі (у кожної господині є свій секретний інгредієнт, родзинка), пропорції складу або спосіб нарізки частин салату.

Вибір салатів на святковий стіл.

Нові салати не завжди припадають до смаку тим, хто консервативний у своїх уподобаннях. Запитайте у декількох чоловік, який салат обов’язково повинен бути на новорічному або святковому столі – більшість відповість, що Олів’є (кажу так впевнено, тому що задаю це питання роками в різних компаніях, частина людей взагалі вважає, що без Олів’є, і свято – не свято). Тому, думаю, що в меню святкового столу більшість салатів повинні бути традиційними – Олів’є, Оселедець під шубою, салат з крабових паличок, Єврейський (яйця, часник і сир), Мімоза (з яйцями і сиром, де консервовану рибку розминають виделкою). А вже доповненням до класичних підуть нові незвичайні салати, склад яких гості будуть вгадувати до кінця вечора.

Різні поєднання святкових салатів.

Можна зустріти самі різні поєднання, які навіть не регулюються правилами подачі. Кожен з них вже по-своєму шедевр, але вони так само, як і інші блюда поділяються на різні категорії. Зокрема, найпопулярнішими в усіх країнах стали святкові салати. Якщо раніше намагалися добитися ідеального смаку, то зараз вразити має і зовнішній вигляд кулінарного виробу. Як звичайні домогосподарки, так і професіонали домагаються самих різних форм і фарб для створення свого шедевра. А іноді, святковий салат – це не просто кілька годин підготовки інгредієнтів, але і справжня «ювелірна» робота.

Прикладом цього може служити популярний зараз «Гранатовий браслет». Також, існує маса покрокових рецептів, де назва походить від зовнішнього вигляду. Наприклад, салат «Черепаха», в ньому за допомогою різних продуктів господині зображують цього милого друга. За смаковими поєднаннями здійснюється досить багато імпровізацій. Стало прийнято поєднувати між собою не тільки овочі та м’ясні продукти, але і додавати до них ягоди і фрукти. Таким чином, стало модним поєднання ананасів і курки. Крім цього, для поліпшення смакових якостей використовують кілька м’ясних продуктів. Це може бути щось подібне «збірного» салату, коли задіють всі м’ясні та ковбасні вироби, які в цей момент є в будинку.

Окремою темою стало приготування заправок. В нашій країні часто використовують просто різні масла або майонез. Такий варіант приготування теж має місце бути. Однакові салати з абсолютно ідентичних інгредієнтів і технологій приготування можуть заправлятися різними соусами.

Способи приготування застільних салатів.

Салати на святковий стіл готують різними способами. Досить часто для їх створення досить очистити і нарізати продукти, потім смачно приготувати соус. Але кращими вважаються ті, в яких компоненти піддавалися термічній обробці. Тобто, смажилися, тушкувалися, варилися або готувалися на пару. У сучасному світі, для приготування смачного салату навіть іноді задіють мультиварку, для того щоб прискорити процес готування.

Вибираючи святковий салат, визначитеся з його призначенням. Легкі овочеві подають безпосередньо перед гарячим, з фруктів і морепродуктів зазвичай – під біле вино, легкі м’ясо-овочеві – під червоне, ностальгічні – відмінна закуска під горілку. Не варто готувати кілька одноманітних салатів на один святковий стіл (наприклад, 2 різних салату з фруктами, або 2 рибних).

Орієнтуйтеся і на смаки гостей, і тоді ваше кулінарне мистецтво оцінять по достоїнству.

Смачні і легкі салати до святкового столу

Прибережи цікаві рецепти до наступаючих свят!

Французький салат

Представляємо швидкий і легкий листковий салат. Його приготування займе не більше 20 хвилин, а мінімальна обробка інгредієнтів дозволить максимально зберегти смакові якості і корисні властивості. Цей салат – відмінна прикраса столу. Приступимо до приготування, інформує Ukr.Media.

• 2 яблука;
• 4 яйця;
• Морква – 2 штуки;
• Майонез Провансаль з лимонним соком;
• Цибуля ріпчаста – 1 штука;
• Сир;
• Шинка (за бажанням).

1. Першим рівнем викладаємо на блюдо подрібнену бланшировану цибулю, покриваємо її майонезом.
2. Другим рівнем викладаємо крупно натерте яблуко, покриваємо майонезом.
3. Третім шаром кладемо 2 крупно натертих яйця, покриваємо майонезом.
4. Четвертий шар складе дрібно натерта морква, змащена згодом майонезом.
5. Присипаємо всі верстви дрібно натертим сиром.
6. Повторюємо верстви в тій же послідовності починаючи з яблука і закінчуючи сиром.

Неймовірно смачний Салат. Подаючи страву на стіл, подбайте про наявність широкої лопатки (для торта), оскільки порції салату подаються в нарізаному вигляді.

Салат “ПЕРШИЙ СНІГ”

• 200 г вареної курки,
• 3 варених яйця,
• 80 гр. сиру,
• 40 гр.волоських горіхів,
• виноград без кісточок,
• майонез,
• сіль за смаком.

1. Курку, яйця порізати соломкою, сир натерти, горіхи порубати. Кожен інгредієнт окремо (сир трохи залишити для прикраси) перемішати з майонезом і при бажанні трохи посолити.

2. Викласти шарами:

3. Краї салату обсипати сиром. На верх викласти половинки винограду, сніжинки з сиру.

Салат «Сніжний Краб»

• Крабові палички 500 г
• Яйця варені 5 шт.
• Кукурудза 1 банка
• Огірки свіжі 200 г
• Майонез 180 г
• Соєвий соус-10 р
• Часник 3 зубчики
• Петрушка свіжа 1 пучок

Опис процесу приготування:

Для салату «Сніжний Краб» підготуйте продукти за списком, вони повинні бути добре охолоджені перед приготуванням. Для заправки я використовувала легкий майонез. Все порізати і перемішати.

Дуже смачний салат з крабовими паличками

• Крабові палички – 200 Грам
• Сир твердий – 100 Грам
• Помідор – 1 Штук
• Яйця – 2 Штук
• Майонез – 2 Ст. ложка

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця відваріть круто. Крабові палички порізати кубиками і викладіть на дно плоскої тарілки.

Зверху зробіть майонезну сіточку. Яйця натріть на крупній тертці і викладіть на крабові палички. Знову покрийте майонезною сіточкою. Помідор нарізати кубиком. Викладіть його третім шаром.

Твердий сир натріть на дрібній тертці, викладіть його останнім шаром на помідори.

Готовий салат прикрасити майонезом, зеленню або квітами з овочів. Салат готовий! Подавайте його до столу і їжте із задоволенням!

Салат “День і ніч”

• Яйця варені 5 шт
• грудка куряча копчена 200гр
• гриби мариновані 200гр
• сир 100-150гр
• зелень для прикраси
• майонез або сметана.

Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти. М’ясо і гриби дрібно порізати. Сир натерти на дрібній тертці. М’ясо заправити майонезом. Викладаємо шарами знизу вгору: м’ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки, прикрасити зеленню.

Цікаві салати до святкового столу. 6 вдалих рецептів

Кожна господиня напередодні свята задумується про те, які нові цікаві салати приготувати до святкового столу. Вони мають бути цікаві, нові і обов’язково смачні, щоб сподобалися усім. Рецепти саме таких салатів у нашій підбірці.

М’ясний салат

Смачний ситний салат з яловичиною дуже сподобається чоловічій аудиторії. Він виходить пікантним і в міру гострим. У складі перець чилі, свіжі овочі та зелень — ідеальне поєднання, яке підкорить кожного гостя.

500 г телятини, 3 огірки, 2 перці, 1 гостра перчина (на бажання), 0,5 пучка кінзи, 0,3 пекінської капустини, 2 ст. ложки французької гірчиці, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 ч. ложка бальзамічного оцту, кунжут для подачі.

М’ясо порізати соломкою, обсмажити на олії, посолити.
Порізати соломкою огірки, солодкий перець. Чилі подрібнити тонкими кільцями, порвати дрібно пекінку. Змішати всі продукти, додати порізану кінзу. Змішати лимонний сік і гірчицю. Полити заправкою салат, скропити бальзаміком, посипати кунжутом.

Салат з червоної риби

Сьомга в цьому салаті є головним компонентом і за кольором, і за смаком, тому салат краще оформити шарами, виділивши акцент.

200 г рибного філе, 200 г твердого сиру, 4 варені яйця, 1 пучок кропу, майонез.

Порізати яйця, рибу, зелень, сир натерти. Викласти продукти шарами, промазуючи кожен майонезом. Святковий салат з сьомгою подається після 2 години просочення.

Салат із крабових паличок

Урізноманітнити святковий стіл може легкий салат із крабових паличок. Для оформлення знадобиться спеціальне кільце, якщо такого не знайшлося, його можна зробити з пластикової пляшки.

200 г крабових паличок, 2 свіжих огірки, 200 г твердого сиру, 1 б. кукурудзи, майонез, 3 яйця.

Всі компоненти порізати дрібно, змішати з кукурудзою.
Заправити салат майонезом. Викласти в формувальне кільце, гарненько утрамбувати. Подавати після півгодинного просочення.

Салат з грибами

Часто прості салати на свято виявляються найсмачнішими і з’їдаються першими. «Грибна галявина» — закуска, яка добре себе зарекомендувала і як ситна, і дуже красива.

1 б. опеньок, 300 г відвареного філе, 2 свіжі огірки, 3 яйця, 200 г сиру, 0,5 п. зелені, майонез, 3 картоплини в мундирі, 2 солоні огірки.

Кожен шар потрібно промащувати майонезом. Першим викладають терту картоплю, потім солоні огірки, філе, яйця, свіжий огірок. Останній шар — сир. Обмазати майонезом, обсипати порізаною зеленню. Зверху викласти «шапку» з опеньків.

Святковий салат «Шарлотка»

Незвичайний святковий смачний салат готується набагато простіше, ніж здасться з першого погляду. Заздалегідь можна спекти 2 яєчних млинчика і замаринувати в оцті цибулю, а далі процес піде дуже швидко.

2 яєчні млинці, 1 маринована цибуля, 200 г копченого курячого філе, 3 картоплини в кожушку, 1 б. горошку, 4 варені яйця, майонез.

Змішати порізану картоплю з цибулею і 2 ложками майонезу. Окремо змішати порізану грудку з горошком і парою ложок майонезу. Глибокий салатник застелити плівкою. Згорнути рулетом млинчики, порізати на секції, товщиною 1 см.
Викласти спіральки в салатник, слідом розподілити половину картопляної маси. Другим шаром викласти курку, завершити картоплею. Охолоджувати 2 години. Перевернути салат на тарілку, зняти плівку.

Святковий торт-салат

Цікавий варіант подачі салату – закусочний торт. Подавати його слід після 2-3 годинного просочення в холодильнику.

4 вафельні коржі, 300 г сьомги слабосоленої, 3 яйця, 300 г грибів, 0,5 цибулини, 200 г сиру, майонез.

Гриби обсмажити з цибулею, посолити, охолодити.
Вафельний корж промащують майонезом, викладають першими гриби, слідом ще корж, просочити соусом, розподілити шматочки риби. Накрити коржем, просочити, викласти яйця, завершити вафельним листом, промазати майонезом, посипати сиром. Поставити в холодильник просочуватися на 2 години.