Салат с тунцом и стручковой фасолью

Поделиться
Нравится 0

Консервированный тунец – 1 банка

Стручковая фасоль – 200 гр.

Зелень – 1 пучок

Маслины – 1/2 баночки

Помидор – 1 шт. Если помидоры черри, то потребуется несколько штучек

Яйцо куриное – 2 шт. Если яйцо перепелиное, то нужно взять штучек 5-7

Масло растительное или оливковое – 5 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Лимонный сок – из половины лимона

Соль – по вкусу

Удивительный салат с необычным вкусовым сочетанием. Он займет достойное место на праздничном столе. Ваши гости оценят его вкус по достоинству.

30 минут Порций 5 Легко

Для соуса

В магазине можно встретить консервированный тунец, на упаковке которого есть надпись “для салата”. Выбирать его не стоит, поскольку он в измельченном виде, а для салата лучше подойдет тунец кусочками. Важную роль в салате из консервированного тунца играет зелень. Превосходный результат получается со шпинатом, но если его нет, то можно добавить петрушку, укроп, кинзу, зеленый салат и т.д.

Пошаговый рецепт

Подготовить ингредиенты для салата: яйца отварить в течении 8 минут, баночку с тунцом открыть и слить рассол, зелень промыть.

Стручковую фасоль тушить в сковороде в небольшом количестве масла в течение 7 минут. Можно отварить в подсоленной воде такое же время.

Зелень порубить ножом.

Помидоры порезать небольшими дольками.

Маслины порезать пополам.

Яйца разрезать на 4 части. Если используете перепелиные яйца, то их стоит разрезать на 2 части.

В салатник положить рубленую зелень, порезанные помидоры, маслины и подготовленную фасоль.

Приготовить соус. Для этого в миске смешать масло, измельченный чеснок, соль и лимонный сок.

Читать еще: Сырный крем-суп

Тунец разобрать на кусочки и добавить в салатник. Залить продукты соусом.

Перемешать ингредиенты и выложить сверху порезанные яйца.

В центр положить несколько кусочков тунца и цельные маслины. Дать настояться в течение часа. Подать салат к столу.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Салат с тунцом, молодым картофелем и зеленой фасолью

Готовка: 10 минут

Приготовим сытный, вкусный салат из молодого картофеля, стручковой фасоли и тунца. Салат по ингредиентам и приготовлению очень схож с салатом Нисуаз. Такой салат может заменить полноценный обед или ужин. Его можно подавать как в обычный день, так и в праздничный, как в теплом виде, так и в холодном.

Вместо рукколы используйте любые другие салатные листья или пекинскую капусту. В не сезон молодых овощей используйте те, которые есть по сезону.

Ингредиенты

Молодой картофель – 4 шт.
Стручковая фасоль – 200 г
Тунец консервы – 160 г
Руккола – 1 пучок
Помидоры черри – 10 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 4 ст. л.
Соль – 0,5 ч.л.
Черный молотый перец – 2 щепотки

Как приготовить

Свежую стручковую фасоль промойте, удалите хвостики, выложите в кастрюлю и отварите в кипящей подсоленной воде 10-15 минут. Сразу залейте холодной водой, затем откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя влага.

Если используете замороженную фасоль, то достаточно 5-7 минут времени для ее приготовления.

4 клубня молодого картофеля среднего размера хорошо промойте щеткой, затем отварите в кожуре в подсоленной воде около 15-20 минут до готовности.

Картофель нарежьте на крупные дольки.

Картофель можно очистить от кожуры по желанию.

На блюдо или в салатник выложите сухие чистые листья рукколы, поверх выложите картофель и фасоль.

Читать еще: Салат винегрет рецепт

Смешайте оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

Половиной заправки полейте салат. Затем хаотично выложите тунец, сок предварительно слейте.

Добавьте половинки помидор черри и полейте оставшейся заправкой.