Яичница в хлебе рецепт

Яичница в хлебе – 4 рецепта к завтраку

Светлана Яковлева • 29.10.2018

Яйца на завтрак готовят во всех странах мира. Самое быстрое и простое блюдо из яиц – это глазунья, которую каждое утро есть не хочется никому. Но даже это элементарную утреннюю еду можно приготовить оригинально.

Яичница в хлебе готовиться очень быстро, но получается более сытной и красивой. Это блюдо можно приготовить и с мясными, сырными и овощными добавками.

Яичница в хлебе на сковородке

Готовится это блюдо так быстро, как и обычная яичница. Оно понравится вашим близким гораздо больше.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 2-3 куска;
• яйца – 2-3 шт.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Возьмите белый хлеб для тостов, который продается уже нарезанным на одинаковые ломтики, и вырежьте острым ножом серединки.
2. Поджарьте их на сковородке со сливочным маслом до румяной корочки с одной стороны.
3. Переверните хлеб, уменьшите огонь до минимального, и разбейте в каждый кусок по яйцу.
4. Посолите и при желании поперчите яйца и жарьте до готовности.
5. Вырезанные серединки хлеба можно обжарить рядом с яичницей.
6. Подавайте со свежими овощами или домашними соленьями.

Вкусный и сытный завтрак понравится и детям и взрослым. Такое блюдо поможет не чувствовать голода до обеда.

Яичница в хлебе в духовке

Приготовить такое блюдо на большую семью на одной сковородке не получится, попробуйте запечь её на противне в духовке.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 4-5 кусков;
• яйца – 4-5 шт.;
• масло сливочное – 70 гр.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Из хлеба вырежьте серединки ножом или воспользуйтесь подходящей формочкой для печенья.
2. Смажьте хлеб сливочным маслом и уложите на противень.
3. В центр каждой заготовки положите тонкий ломтик помидора. Использовать лучше плотные и мясистые овощи, чтобы из кусочков не выделялось слишком много жидкости.
4. Отправьте в горячую духовку на несколько минут.
5. Достаньте горячий противень и разбейте в каждое углубление по яйцу.
6. Посолите и поперчите яйца.
7. Верните в духовку и запекайте примерно четверть часа.
8. Перед самой готовностью можно посыпать блюдо небольшим количеством тертого сыра.
9. Оставить еще на пару минут, чтобы сыр расплавился, и подавать на стол.

При подаче блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Яичница в хлебе с колбасой

Более сытным это блюдо можно сделать, добавив колбасу или ветчину.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 2-3 куска;
• яйца – 2-3 шт.;
• масло сливочное – 50 гр.;
• колбаса – 70 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Из кусочков хлеба вырежьте серединки при помощи металлической формочки.
2. На сковородку положите кусочек сливочного масла, и добавьте немножко растительного, чтобы масло сильно не горело.
3. Нарежьте колбасу или копченую ветчину тонкой соломкой или кубиком, и обжарьте до румяной корочки.
4. Выложите на тарелку и обжарьте хлеб с одной стороны.
5. Переверните хлебные заготовки, уменьшите нагрев и положите в серединку каждого кусочка жареную колбасу.
6. Залейте в каждый кусок по одному яйцу и посолите его. При желании можно посыпать и молотым перцем или любимой приправой.
7. Жарьте до готовности и подавайте на стол горячей.

При подаче можно украсить яичницу измельченной зеленью и добавить несколько ломтиков свежих овощей.

Яичница в белом хлебе с беконом

Еще одно классическое сочетание из яиц и бекона на завтрак можно приготовить в хлебе.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 2-3 куска;
• яйца – 2-3 шт.;
• сыр – 50 гр.;
• бекон – 70 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Вырежьте серединки из кусков хлеба.
2. На сковородке поджарьте несколько ломтиков бекона.
3. Переложите хрустящий бекон на тарелку, а на вытопившемся из него жире поджарьте подготовленные ломтики хлеба.
4. Переверните хлеб и разбейте в середину каждого кусочка по яйцу.
5. Посолите и поперчите яичницу.
6. За пару минут до готовности посыпьте кусочки сыром, натертым на крупной терке, и накройте сковородку крышкой, чтобы сыр расплавился.
7. Верните куски бекона на сковородку, чтобы подогреть.
8. Подавайте, выложив на тарелку кусочек бекона и яичницу в хлебе.

Добавьте ломтики свежего огурца, болгарского перца и помидора. При желании украсьте зеленью.

Вкусный и питательный завтрак для всей семьи готовится довольно быстро, а энергии хватит на все запланированные дела. Попробуйте воспользоваться одним из предложенных в статье рецептом, и ваша семья будет сыта и довольна до самого обеда. Можно поэкспериментировать, и добавить овощей, пряных травок или других ингредиентов, которые вам кажутся подходящими. Приятного аппетита!

Яичница в хлебе

• Поделиться
• Нравится 0

Куриное яйцо – 1 штука

Ломоть черного хлеба – 1

Соль – 1 щепотка

Перец – 1 щепотка

Блюдо готовится быстро и просто, все ингредиенты точно имеются у вас дома.

15 минут Порций 1 Легко

Самое популярное блюдо на завтрак – яичница. Однако это уже стало настолько естественным, что даже немного наскучило. Можно разнообразить свое утро, приготовив не обычную яичницу, а яичницу в хлебе, которая намного вкуснее!

Пошаговый рецепт

• 

Отрежьте 1 ломоть черного хлеба толщиной 2–3 сантиметра. Не отрезайте менее 2 сантиметров, иначе ничего не получится!

• 

С помощью ножа в центре хлеба вырежьте небольшой кружок, в который чуть позже мы поместим яйцо. Вырезанный кружок можете съесть или просто отложить в сторону (иногда вместе с другим кусочком хлеба я прожариваю его на сковороде, чтобы получился сухарик).

• 

Поместите хлеб на разогретую сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом. По желанию вы можете прожарить кусочек хлеба с обеих сторон, но я предпочитаю хрустящую корочку снизу и мягкую сверху.

• 

После того, как хлеб немного поджарится, вылейте яйцо в вырезанное отверстие. Ничего страшного, если оно немного растечется (это нормально). Вытекший белок со всех сторон «облепит» хлеб, и блюдо получится вкуснее.

Дождитесь того момента, когда яйцо будет готово. Это зависит от качества и мощности вашей плиты, но в моем случае это составило 5–7 минут. Также готовить следует с учетом ваших предпочтений, то есть кто-то любит хорошо прожаренное яйцо, а кто-то не очень.

• 

По желанию поперчите и посолите блюдо, что придаст ему особый вкус и завершенность.

• 

Аккуратно, чтобы не обжечься, переместите яичницу в хлебе на тарелку. Дополнительно вы можете добавить ломтики помидора, сыра и огурца, чтобы разнообразить блюдо. Завтрак готов! Приятного аппетита)

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Яичница с колбасой и сыром, зажаренная в хлебе на сковороде

Здравствуйте, уважаемые пытливые практики. Почему, таким образом, поприветствовал вас? Ну как же! Ведь в отличие от остальных читателей, все полученные знания вы незамедлительно превращаете в осязаемые вкусные предметы, которые также быстро исчезают, как и появляются. Питаю надежды, что и яичница в хлебе, поджаренная на сковороде вас непременно заинтересует. И прямо сейчас или, в крайнем случае, на следующий день с утречка, приготовите себе невероятно вкусный, заряжающий энергией — завтрак.

Помните, в моем повествовании про омлет – я заявил, что совсем скоро вас настигнет радость в лице быстрого и простого в приготовлении блюда, подкреплённого пошаговым рецептом с фото? Так вот оно — держите. Благо дела с хлебом у всех обстоят хорошо и это главное. Ну, а начинка, такое дело, где единого мнения быть не может.

Я выбрал самый предпочтительный для себя вариант с колбасой, сыром и сладким перцем. Чем замечательна домашняя кухня — запретов не существует. Вы можете готовить яичницу с беконом или ветчиной. Используйте в рецепте помидоры, лук или другие овощи. Лишь только пожелайте — фантазии своей вы волю дайте. И только яйца наряду с хлебом являются неотъемлемой частью рецепта.

Так-то приготовить яичницу в хлебе очень даже просто. Но есть парочка ключевых моментов когда решается насколько вкусным будет окончательный итог. Я их выделю жирным шрифтом.

Теперь давайте, как прилежные ученики пошагово разберём способ приготовления необычной яичницы. Ну, а домашним заданием для вас будет поджарить её на сковородке. Вот потом и обсудим в комментариях, что и как получилось. Лады?

Жареные яйца в хлебе или оригинальный бутерброд

• яйца;
• два болгарских перца (один жёлтый другой красный);
• 200 грамм колбасы;
• буханка хлеба (белого или черного не имеет значения);
• 100 грамм сыра;
• растительное масло;
• соль.

Количество яиц зависит от размера кусочка хлеба, в котором они будут жариться. В среднем одно яйцо на одну порцию.

Секрет вкусной яичницы заключается в том, насколько ровно нарезан хлеб. Кто-то подумает, что это абсурд, но не спешите с выводами. Если кусочки будут с неровностями, то яичная масса не сможет удержаться внутри хлеба и обязательно просочится в пространство между сковородой и блюдом. Например, яичница хорошо получится в тостовом хлебе, заранее разрезанным производителем на одинаковые, идеально ровные части.

1. Но если вы уверены в собственном мастерстве, нарежьте хлебобулочное изделие самостоятельно толщиной 1-2 сантиметра. Я так и сделал.
2. Вырезаю в хлебных кусочках центр.
3. Должна остаться корочка и сантиметр мякоти на ней. Вырезанная мякоть мне потом пригодиться.
4. Крошу болгарский перец небольшими кубиками предварительно его, вымыв и очистив от семян.
5. Также поступаю и с колбасой, в смысле нарезаю.
6. Начинаю обжаривать перец на растительном масле.
7. Добавляю к нему колбаску и продолжаю жарить ещё минут пять.
8. Вбиваю яйца в миску. Солю.
9. Взбиваю их обычным венчиком.
10. Сыр тру на тёрке.
11. Нагреваю в сковороде растительное масло. Кладу в неё хлебный контур будущей яичницы. Полностью заполняю его овощной начинкой.
12. Сразу же поливаю колбасу и перец взбитыми яйцами. Сковорода должна быть достаточно разогретой, чтобы яичная масса начала моментально сворачиваться и у неё не появилась возможность прошмыгнуть под хлебом. Ну, если чуть-чуть и просочиться, то ничего страшного не случится.
13. Через минутку посыпаю начинку сыром.
14. Укладываю на сыр вырезанную мякоть.
15. Переворачиваю яичницу в кусочке хлеба на другую сторону.

Пару минут поджариваю и снимаю со сковороды. Продолжаю до тех пор, пока не иссяк запас подготовленных ингредиентов.

Ехать на пикник собрались или завтрак впереди? Хорошо, что догадались, заскочили по пути. День у вас пройдёт отлично, будь то отдых иль труды. Жарьте в хлебушке яичко, передал я вам бразды!

Хлеб в яйце жареный, как пожарить на завтрак омлет с колбасой и сыром

Яичница в хлебе — простое и быстрое в приготовлении блюдо, хорошая альтернатива омлету или яичнице на завтрак. Но в приготовлении есть свои нюансы. Как правильно нарезать хлеб, чтобы яйцо не вытекло, как прожарить яичницу равномерно?

Яичница в хлебе по-бирмингемски

Как приготовить яичницу в хлебе знает каждый англичанин, поскольку это одно из их традиционных блюд на завтрак в Великобритании. Впервые жареные яйца в хлебобулочных изделиях начали готовить в Бирмингеме. Отсюда и название рецепта яичницы с хлебом. Многие называют блюдо яичницей по-французски, так как во Франции жаренное в тостах яйцо также очень популярно.

Для полноценного завтрака яичницу лучше сочетать с овощами и зеленью. Например, с помидорами, огурцами, сладким перцем, отваренной свеклой, спаржей и т. д. Украсить можно листьями салата, веточками укропа или петрушки.

Тонкости приготовления

• Выбираем хлеб. Он должен быть свежим и пористым. Также важна и плотность — хлеб не должен крошиться. Отлично подойдет багет, чиабатта или ломтики для тостов. Яйцо в тостовом хлебе — это объедение.
• Размер куска. Следует выбирать (нарезать) большие по размеру куски хлеба. Так, чтобы вся яичница поместилась в середину. Если яйцо покроет бортики хлеба, эта часть не приготовится, а хлеб получится слишком мягким. В таком случае придется перевернуть кусок и обжаривать с другой стороны.
• Толщина. Нарезайте куски толщиной не меньше 1,5 см. Тогда яйцо будет жариться в середине и не растечется под гренку по всей сковороде.
• Вырезаем отверстие. Форму для яйца можно сделать стаканом, формочкой для печенья или ножом. В форму в виде сердца можно поместить сосиску по контуру. Для этого разрежьте ее не до конца и выверните по форме сердца. Концы соедините зубочисткой.
• Обжариваем в сливочном и растительном масле. Для аромата и хрустящей корочки ломтики обжаривают в сливочном масле. А так как оно быстро впитывается, для обжаривания яиц обычно используют растительное масло.
• Выравниваем ломтики хлеба. Если хлеб отрезан неровно или имеет бугристую поверхность, яйцо может вытечь снизу. Для этого за 15 минут до начала приготовления положите на заготовленные ломтики деревянную разделочную доску, а на нее небольшой груз для выравнивания.
• Прогреваем сковороду. Очень часто яйцо растекается за пределы гренки из-за слабого прогрева сковороды. Прогрейте ее хорошо, но не на сильном огне, среднего будет достаточно. Тогда при вливании яйца белок сразу же свернется.
• Размешиваем белок. Когда нижняя часть яйца прижарится, осторожно кончиком ножа размешайте белок, чтобы он прожаривался равномерно. Только не заденьте желток.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• яйца — 2 штуки;
• хлеб для тостов — 2 куска;
• сливочное масло — 20 г;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• соль, специи — по вкусу;
• измельченная зелень — 1 столовая ложка.

1. Вытащите мякиш из кусков хлеба так, чтобы осталась «рамка» толщиной около 1 см.
2. Смажьте его с обеих сторон сливочным маслом и обжарьте до румяной корочки.
3. Влейте на сковороду внутрь хлеба растительное масло (по половине столовой ложки в каждый) и вбейте яйцо.
4. Посолите, добавьте специи. Готовьте на слабом огне под крышкой.
5. Когда яйца затвердеют, выложите на тарелки и посыпьте измельченной зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком, рукколой и т. д.)

Этот же рецепт яичницы в хлебе можно использовать и для мультиварки. Для этого поместите в чашу отрезанные ломтики хлеба без мякиша. Влейте в середину растительное масло, вбейте яйцо и присолите. Готовьте блюдо в режиме «Жарка», прижаривая хлеб с яйцом с обеих сторон. Перед тем как вливать яйцо, его можно взболтать. Тогда переворачивать будет проще.

Рецепт с колбасой и сыром как на фото

• яйца — 2 штуки;
• колбаса (сосиски, сардельки) — 50 г;
• чеснок — 2 зубца;
• сыр твердых сортов — 30 г;
• хлеб — 2 ломтика;
• сливочное масло — 20 г;
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте ломтиками или кубиками колбасу. Мелко нарежьте чеснок. обжарьте в растительном масле.
2. Вытащите мякиш из хлеба. Куски должны быть большие и толщиной не менее 2 см.
3. Обжарьте хлеб на сливочном масле с обеих сторон.
4. Выложите в середину хлебных кусков начинку из колбасы и чеснока.
5. Вбейте сверху яйца. Присолите.
6. На крупной терке натрите сыр и посыпьте яичницу.
7. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут до готовности.в

Яичница в хлебе с колбасой и сыром хорошо утоляет голод, к тому же готовится очень быстро. Блюдо можно готовить не только с колбасой, а и с ветчиной, салом, сосисками (сардельками), обжаренным куриным филе. Особенно вкусным получается яичница с добавлением копченостей — мяса (колбасы) или сыра.

С помидорами в духовке

Как пожарить яйцо в булочке или хлебе? Рецепт рассчитан на 4 порции. Для любителей горячих бутербродов внутри с яйцом такое блюдо послужит отличным разнообразием повседневного меню. Делать одно удовольствие.

Вам понадобятся:

• яйца — 4 штуки;
• помидоры — 2 средних;
• сыр — 50 г;
• сливочное масло — 20 г;
• хлеб — 4 ломтика;
• соль, специи — по вкусу;
• измельченная зелень (укроп, петрушка) — 4 столовые ложки.

1. Обжарьте в сливочном масле ломтики хлеба без мякиша с обеих сторон. «Рамка» должна получиться толщиной в 1,5-2 см. Как вариант можно использовать булки для гамбургеров.
2. Разложите хлеб на смазанный растительным маслом противень.
3. Нарежьте помидор небольшими кусочками и выложите их внутрь гренки. Выбирайте тугие томаты, переспелые и водянистые размягчат булку и не дадут яйцам хорошо пропечься.
4. Вбейте туда же по 1 яйцу. Посолите, добавьте специи.
5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 5-10 минут.
6. Достаньте противень и посыпьте яичницу натертым сыром.
7. Поставьте блюдо в духовку еще на 5-7 минут до готовности.
8. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

Яичница с помидорами получается сочной и ароматной. Так как блюдо готовится в духовке, оно пропекается со всех сторон.

Яичница в булке в микроволновке

Диетологи утверждают, что приготовленная яичница на пару или в микроволновке сохраняет большую часть полезных веществ. В свою очередь, жареные яйца сохраняют всего лишь половину всех витаминов и минералов. Еще один весомый плюс приготовления яичницы в СВЧ печи — это скорость. Готовится блюдо очень быстро.

Вам понадобятся:

• булки для гамбургеров — 4 штуки;
• яйца — 4 штуки;
• сыр — 50-70 г;
• зелень (измельченная)- 2 столовые ложки;
• соль, специи — по вкусу.

1. Вырежьте из булок мякиш, так чтобы поместилось яйцо.
2. Вбейте в каждую булку по одному яйцу. Посолите, добавьте специи.
3. Натертый сыр посыпьте сверху.
4. Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 4 минуты.
5. Когда яичница с сыром будет готова, посыпьте измельченной зеленью.

Разобравшись, как сделать яичницу в хлебе правильно, осталось всего лишь проявить фантазию. Комбинируйте продукты для начинки (мясо, колбасные изделия, грибы, овощи, разновидности сыров). Готовьте на сковороде или в духовке, в микроволновке или мультиварке. Украшайте зеленью, подбирайте специи. И в результате у вас получится свое коронное блюдо!