Шоколадно-молочное желе

Домашнее шоколадно-молочное желе

Десерт, которым стоит побаловать себя в теплую летнюю пору. В рецепте предложен вариант самого просто варианта желе из недорогих продуктов. Какао можно заменить растворимым кофе, так же добавить свежую вишню или любую другую ягодку. Пока в холодильнике будут застывать слои, остальную массу оставьте в комнате и она не застынет. Если экономить время, то можно желе не заливать слоями, а сделать просто либо молочное желе, либо полностью шоколадное желе.

Как приготовить домашнее шоколадно-молочное желе

  • Быстрорастворимый желатин залить водой, количество должно быть указано на упаковке. Я залила 500 мл горячей воды. Желатин тщательно размешать и оставить остывать на 20 минут, периодически помешивая. Чтобы масса загустела, желатин обязательно растворять, как указано на упаковке.
  • В это время смешать сахар и сметану. Оставить для полного растворения сахара, затем снова тщательно перемешать.
  • В сметану влить желатин и тщательно перемешать.
  • Половину желе перелить в другую емкость, в другую половину всыпать какао и хорошо перемешать.
  • Затем в плоскую форму влить небольшое количество шоколадного желе. Поставить в холодильник на 15 минут до загустения.
  • Затем на шоколадное желе аккуратно влить следующий сметанный слой и также поставить в холодильник на 15 минут.
  • Таким поэтапным образом залить всю формочку, охладить.

А если сверху залить топленым шоколадом?

Спасибо за рецепт,все получилось красиво вкусно быстро. У меня получилось 4 креманницы

Класс . Очень вкусно выглядит .

У меня не загустевает желе в холодильнике. Может еще желатина добавить?

Да, значит мало желатина.

Хороший рецепт. Единственное, возник вопрос: какое какао использовал автор? У меня Коммунарка 99,9%, и 3-х столовых ложек такого какао оказалось слишком много. Достаточно 1-1,5. А в остальном все отлично. Спасибо огромное!

Спасибо за рецепт…все получилось очень вкусно.жена не верит что сделал сам.фото не очень.

Спасибо большое! Замечательный рецепт

Спасибо большое за прекрасный рецепт. Единственное, фото не загрузила по причине быстрого уничтожения вкусняшки)))

Спасибо огромное за этот шедевр легкого приготовления! После того как нашла этот рецепт никак не могла остановиться… Экспериментировала с кофе, с ванилью, с орешками, с шоколадом… Получила море удовольствия!
СПАСИБО.

Молочно шоколадное желе

Готовь вкусное лакомство – радуй любимых! Молочно шоколадное желе – простой, но одновременно с этим вкусный десерт, который особенно любя дети. Но и взрослые домочадцы (или же гости) наверняка тоже оценят по достоинству оригинальное и изысканное угощение. Идеальное лакомство для летних дней!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Молочно шоколадное желе

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Читать еще:  Куриная грудка с картошкой в духовке рецепт
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 14 гр
Б/Ж/У: 20 / 24 / 56
Н 28 / С 0 / В 72

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Первым делом займемся желатином. Для чего немного подогреваем указанное количество воды. Необязательно чтобы она была горячей – нужна просто теплая.

В маленькую кастрюльку наливаем молоко и ставим ее на минимальный огонь. Нагреваем молоко, доводим почти до кипения, но не кипятим (то есть молоко стоит взять пастеризованное).

Пока греется молоко, ломаем на небольшие кусочки темный шоколад. Впрочем взять можно любой шоколад – белый, молочный, темный и даже горький. В этом вопросе ориентируемся на личные предпочтения. Складываем кусочки шоколада в подходящую емкость и заливаем его третью нагретого молока. Выбор емкости зависит от того каким способом мы будем растапливать шоколад, а сделать нужно именно это. Если в микроволновке, то выбираем подходящую для этой технике посуду. Если на водяной бане, то берем подходящие для этого емкости. В общем, растапливаем шоколад, перемешивая его с молоком.

Далее вливаем в разбухший желатин тоже горячее молоко (хватит 100 мл), ставим емкость на минимальный огонь и прогреваем, не доводя до кипения и постоянно мешая, пока желатин полностью не растворится. Далее процеживаем смесь через сито на случай, если не весь желатин растворился и остались комочки. Делим смесь на три части.

Одну часть желатиновой смеси выливаем в емкость к шоколаду, хорошо перемешиваем. Остальной желатин выливаем в оставшееся нагретое молоко, туда же насыпаем сахар. На этом этапе приготовления стоит попробовать смесь, чтобы не переборщить с сахарным песком.

Подготавливаем формочки и послойно разливаем шоколадную и молочную смесь. Делаем это так. Сначала наливаем шоколадную смесь и формочки помещаем в холодильник на 25 минут. После извлекаем формочки и наливаем молочный слой, снова помещаем все в холодильник на 25 минут. После снова разливаем шоколадный слой. Можно наливать слои и в другом порядке или делать в одной формочке больше шоколадного желе, а в другой молочного.

Когда желе застынет, извлекаем его из формочек, поместив их на пару секунд в горячую воду. Можно оставить желе и внутри стаканчиков. Украшаем на свой вкус и подаем желе к столу.

Молочное желе с шоколадом

Очень вкусное и нежное желе, придётся всем по вкусу. А если такое желе полить фруктовым сиропом или взбитыми сливками. ммм. пальчики оближешь

Ингредиенты для «Молочное желе с шоколадом»:

  • Молоко — 300 мл
  • Шоколад молочный / Шоколад — 60 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Желатин — 10 г
  • Ванилин — по вкусу
  • Вода — 80 мл
Читать еще:  Маринованные морские гребешки рецепт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Молочное желе с шоколадом»:

Желатин замочить в холодной кипячёной воде до набухания.

Шоколад натереть на крупной тёрке.

Шоколад вместе с сахаром растворить в горячем молоке.

Ввести желатин и довести до кипения. Добавить ванилин.

Разлить по формочкам и убрать в холодильник охлаждаться. Формочки могут быть любые, у меня дочка выбрала сердечки)

После застывания, вынимаем желе на тарелочку и украшаем сиропом или взбитыми сливками.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Желейный десерт «Витаминка»

  • 52
  • 204
  • 11725

Десерт “Апрельский цветок”

  • 84
  • 42
  • 5955

Желе “Влюбленные сердечки”

  • 35
  • 134
  • 4235

Десерт молочно-банановый “Воздушный”

  • 58
  • 538
  • 6189

Творожно-клубничное желе

  • 12
  • 86
  • 1221

Фаршированный чернослив с йогуртовым желе

  • 39
  • 197
  • 1422

Киви в йогуртовом желе

  • 21
  • 63
  • 2359

Мятное желе с зеленым чаем

  • 34
  • 86
  • 7471

Апельсиновый десерт с мороженым и малиной

  • 8
  • 18
  • 1319

Фотографии «Молочное желе с шоколадом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 мая 2019 года natala3400 #

21 мая 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

21 мая 2019 года natala3400 #

20 мая 2019 года wise1288 #

20 мая 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Алиева2012 #

19 мая 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

19 мая 2019 года Алиева2012 #

19 мая 2019 года Т-пушка #

19 мая 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Желе из какао: 5 вариантов приготовления

Какао – уникальный компонент для приготовления желе, с ним можно сочетать йогурт, кефир, сливки, любые джемы и фрукты, каждый раз получая новый вариант десерта. Такое желе может быть как самостоятельным блюдом, так и компонентом другого, например, дополнение к торту, мороженому или фруктовому салату.

1. Желе из какао – классический рецепт

Ингредиенты:

Какао-порошок – 2 ст. л.

Желатин – 4 ст. л.

Приготовление:

В маленькую кастрюльку налейте 4 столовых ложки воды и всыпьте пакетик желатина. Перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания. Поставьте кастрюльку на слабый огонь и распустите желатин.

Поставьте на огонь кастрюльку с молоком, сахаром и какао и нагревайте смесь, пока сахар полностью не растворится.

Остудите, вылейте в миску и добавьте распущенный желатин.

Застывающее желе время от времени помешивайте. Перелейте в форму и охладите. Острым ножом отделите желе от краев формочки, положите на нее сервировочное блюдо, переверните и встряхните.

Быстрый рецепт желе из какао

Ингредиенты:

100 г какао-порошка;

7 г ванильного сахара.

Приготовление:

Залить желатин холодной водой.

Растереть желтки с сахаром и какао, взбить венчиком или миксером до пышной массы.

Желатин полностью растворить с помощью водной бани.

Подогретые сливки постепенно влить к желткам.

Добавить к получившейся массе желатин и хорошо перемешать.

Залить желе в подготовленные формы и оставить в холодильнике не шесть часов. Готовое желе можно украсить белым шоколадом, подавать вместе с шариком мороженного и парой листиков мяты.

Желе из какао на сметане

Ингредиенты:

1 л нежирной сметаны;

7 г ванильного сахара.

Приготовление:

Желатин поместить в охлажденную воду.

1/2 часть сметаны перемешать с какао.

Охладить оставшуюся сметану, взбить венчиком вместе с сахаром до консистенции крема.

Желатин нагреть до полного растворения, немного остудить.

Влить охлажденный желатин тонкой струей в какао-сметанную массу, взбить.

Смешать творог со сметаной.

В заготовленные формочки выложить все ингредиенты слоями, после выкладывания очередного слоя желе нужно охлаждать не менее десяти минут.

Убрать желе в холодильник на пять часов.

Готовый десерт перед подачей украсить тертым молочным шоколадом.

Желе из какао на йогурте с фисташками

Ингредиенты:

70 г порошкового какао.

Приготовление:

Растворить в воде желатин, подогреть, но не допускать закипания.

Смешать какао с сахарным песком и йогуртом.

Соединить обе смеси.

Залить желе в формы, посыпать орешками, убрать в холодильник на шесть часов.

Орехи можно добавлять как сразу, так и после застывания желе. Дополнительно можно использовать в качестве украшения шоколадный мусс, сливки и тертый шоколад.

Желе из какао на мороженном

Ингредиенты:

400 г мороженого.

Приготовление:

Желатин залить водой и оставить набухать.

Подогреть молоко с мороженым.

Добавить в подогретую молочную смесь какао, мешать до полного растворения, снять с плиты.

Подогреть желатин на водной бане, смешать с молоком.

Порезать цукаты, измельчить шоколад.

Добавить к молоку с желатином, цукаты и шоколад.

Разлить желе по формам и оставить на пять часов до полного охлаждения и застывания.

Чтобы ускорить процесс застывания можно убрать желе в морозилку, главное не пропустить момент и вовремя его вытащить, чтобы не получилась ледышка вместо десерта. Желе можно есть как самостоятельное блюдо или как сладость к чаю, молоку или кофе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector