Куриная грудка с картошкой в духовке рецепт

Куриная грудка с картошкой в духовке

Куриная грудка с картошкой в духовке – классика жанра. Куриную грудку с картошкой в духовке можно запекать множеством способов. Сегодня предлагается картошка с куриной грудкой и сладким перцем. Из заправки используется соевый соус и натертый твердый сыр. Блюдо получается очень вкусное и сытное, совмещающее в себе основное блюдо и гарнир одновременно. Запеченная картошка понравится и детям, и взрослым. Подавайте ее на обед или на ужин со свежей зеленью, маринадами и соленьями.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Куриная грудка с картошкой в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 4 гр
Углеводов: 13 гр
Б/Ж/У: 29 / 17 / 54
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Основные ингредиенты для этого блюда – картошка и куриная грудка. Дополнительно можно в блюдо добавлять любые другие овощи, только в меньшем количестве, чтобы основой все же оставались картошка и курица. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез, сыр, совый соус и др. Сегодня будем готовить с луком и сладким перцем под сырной корочкой.

Шаг 2:

Куриную грудку нарежьте на пластики, а потом на кусочки, не слишком мельчите.

Шаг 3:

Положите кусочки курицы в миску и залейте соевым соусом, оставьте маринвоаться, пока подготовите картошку.

Шаг 4:

Очистите и нарежьте пластинками картофель.

Шаг 5:

Доведите его до полуготовности в микроволновке или немного отварите обычным способом. Можно поставить в духовку и довести до полуготовности в ней. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 6:

Нарежьте репчатый лук и сладкий перец.

Шаг 7:

К картофелю добавьте подготовленные овощи.

Шаг 8:

Перемешайте, можно добавить свои любимые пряности.

Шаг 9:

Выложите замариновавшуюся куриную грудку. Поставьте в нагретую духовку до 180 градусов, прикрыв крышкой или фольгой.

Шаг 10:

Готовьте около 20 минут. Выньте блюдо, перемешайте.

Шаг 11:

Присыпьте сверху натертым твердым сыром.

Шаг 12:

Запекайте до расплавления сыра еще минут 10-15. Сразу подавайте на стол, присыпая свежей зеленью.

Куриная грудка с картошкой в духовке – простой сытный обед.

Запеченная в фольге куриная 🥝 грудка с картошкой в духовке

В статье подробно рассказывается, как готовится куриная грудка с картошкой в духовке в домашних условиях. Вы узнаете, как подготовить основные ингредиенты, сделать сливочно-яичную заливку и чем украсить готовую еду перед подачей на стол. Приготовить такое вкусное, ароматное и красивое блюдо получится даже у новичка. Для этого понадобятся простые продукты, немного времени и хорошее настроение.

Кухонная техника и утварь:

  • духовка;
  • противень;
  • фольга для запекания или формочки;
  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • разделочная доска;
  • нож кухонный;
  • силиконовая кисть;
  • миска для мяса;
  • прихватки или кухонное полотенце;
  • посуда для подачи.
Читать еще:  Салат из стеблевого сельдерея рецепт

Ингредиенты

Куриное филе (двойное) 2 шт.
Репчатый лук (небольшой) 3 головки
Картофель 3 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Помидоры 2 шт.
Сыр твердых сортов 150 г
Сметана (15-20%) 5-6 ст. л.
Яйца куриные 3 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Горчица столовая 1 ч. л.
Горчица французская 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Перец молотый 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Прежде чем приступать к приготовлению, стоит подготовить формы для выпекания. Можно воспользоваться готовыми небольшими формочками или же сделать их из фольги. Готовые формочки (4 шт.) изнутри смазать сливочным маслом (с помощью силиконовой кисти, например) и поставить поставить на противень.
  2. Куриную грудку (2 шт.) промыть в воде, обсушить кухонным или бумажным полотенцем, убрать слизь, прожилки или остатки кости (по необходимости), нарезать кубиками среднего размера и переложить в миску.
  3. В мясо добавить соль (0,5 ч. л.), молотый черный перец (0,5 ч. л.), столовую и французскую виды горчицы (по 1 ч. л.). Все тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы мясо промариновалось.
  4. Клубни картофеля (3 шт.) промыть в воде, очистить от кожуры и нарезать соломкой среднего размера.
  5. Репчатый лук (3 головки) очистить, промыть и нарезать полукольцами.
  6. Чеснок (2-3 зубка) очистить от кожицы, выложить на разделочную доску, сверху слегка посолить, надавить ножом и мелко нарезать. Благодаря соли чеснок пустит дополнительный сок и блюдо получится еще более ароматным.
  7. Сыр твердых сортов (150 г) натереть на крупной терке.Вы можете выбрать любой вид сыра, главное, чтобы он подходил для выпечки.
  8. Теперь нужно сделать заливку. В глубокую миску вбить сырые куриные яйца (3 шт.), добавить сметану (5-6 ст. л.), немного посолить (0,5 ч. л.), поперчить и хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  9. Помидоры (2 шт.) тщательно вымыть, обсушить нарезать тонкими кольцами. На дно формочек равномерно выложить картофель.
  10. Сверху на картофель выложить лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  11. Далее равномерно распределить маринованное мясо и залить заливкой.
  12. Затем выложить кольца помидоров, слегка подсолить, добавить чеснок и притрусить все сыром.
  13. Заготовки отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать около 50-60 минут. Готовое блюдо по желанию можно притрусить мелко нарезанной зеленью и подавать к столу в горячем или теплом виде.

Видеорецепт

Чтобы увидеть, как готовиться очень вкусная, питательная и невероятно ароматная куриная грудка с картофелем, рекомендуем ознакомиться еще и с этим видео.

Куриные грудки с картошкой в духовке

Куриные грудки с картошкой, приготовленные в духовке, отличное угощение на ужин для любимой семьи. Вкусное сочное мясо с пикантным ароматом чеснока, придаст картошке удивительный вкус и запах. Красивое, сытное, невероятно аппетитное, кулинарное блюдо наверняка понравится всем домочадцам.

Читать еще:  Щи с капустой классический рецепт

Рецепт куриной грудки с картошкой в духовке

Блюдо: Основное блюдо

Время подготовки: 40 minutes

Время приготовления: 1 hour

Общее время: 1 hour 40 minutes

Ингредиенты

  • 600 г картофель
  • 450 г грудка куриная
  • 100 г помидор
  • 100 г сыр твердый
  • 1 шт. сыр плавленный “Дружба”
  • 3-4 зубчика чеснок
  • 100 г майонез
  • 50 г соус томатный
  • 1 ч. л. специи сухие для картофеля
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как запечь куриные грудки с картошкой в духовке

1. Первоначально следует замариновать мясо. Для этого, вымыть куриные грудки. Выложить мясо в глубокую миску. Чеснок натереть мелко, выложить в миску с мясом.

2. Добавить туда же майонез, соус и соль. Тщательно все перемешать. Оставить на 40 минут в холодильнике. Стоит отметить, что соли добавить не слишком много, чтобы не пересолить продукт.

3. Клубни картофеля почистить, разрезать пополам.

4. В миску с картофелем всыпать соль и специи. Хорошо все перемешать.

5. Помидор порезать не толстыми кусочками. Важно выбрать томат спелый, но твердый.

6. Противень застелить фольгой. Выложить в центр мясо. Еа каждом куске сделать по три надреза. В прорези поместить кружки помидора. Вокруг мяса разложить картофель.

7. Плавленый и твердый сыр натереть крупно. Посыпать сверху все компоненты сыром.

8. Запечь мясо в духовке. Время выпечки – 1 час, при температуре 200 градусов.

8. Куриные грудки с картошкой запеченные в духовке готовы.

Куриная грудка с картошкой в духовке

Рассматривая процесс приготовления в пошаговом фото рецепте, вам может показаться, что куриная грудка с картошкой в духовке очень похожа на мясо по-французски, но это не так. Совершенно другой вкус! Совершенно другой процесс приготовления и готовый результат.

А у вас так бывает, что вы готовите что-то вкусное из мяса и понимаете, что гарнира нет? И совсем не вариант процесс трапезы откладывать до момента, когда гарнир будет готов. Или начинаете придумывать, что наиболее удачно подойдет к тому или иному блюду. Куда проще приготовить плов, жаркое или что-то подобное, когда есть и мясо, и гарнир сразу. Я очень люблю такие блюда. Мясо получается сочным, а излишки сока, попадая на гарнир, пропитывают его. История знает много рецептов подобных блюд. В кухне каждого народа мира найдется минимум 5-7 таких вариантов. Блюдо, о котором сейчас пойдет речь, не имеет определенной истории или национальной принадлежности к какой-то кухне мира. Запеченные куриные грудки с картошкой и сыром скорее можно отнести к общеевропейской кухне. Но, суть не в том. Главное – готовить и наслаждаться вкусом. Этим мы и займемся ближайшие час – полтора. Итак, сегодня мы расскажем, как приготовить куриное филе сразу с гарниром из печеного картофеля.

Куриная грудка с картошкой в духовке

Совет: вместо мяса курицы можно взять филе индейки.

Читать еще:  Маринованные морские гребешки рецепт

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 700 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Картофель – 7 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Болгарский перец (у меня замороженный) – 2 шт.
  • Сметана или несладкий йогурт – 200 гр.
  • Сыр твердый – 150-200 гр.
  • Зелень для украшения
  • Соль и приправы – по вкусу

Процесс приготовления:

Для приготовления возьмите филе курицы. Нарежьте его на пластины.

Картофель очистите от шкурки. Нарежьте соломкой средней толщины. Обратите внимание, толстые кусочки могут не успеть дойти до готовности вместе с нежной курятиной.

Готовить блюдо я буду в стеклянной форме для запекания. Можно взять керамическую или силиконовую. Форму смазать маслом. На дно посуды выложите нарезанный картофель.

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Помните рук луками, разделив его на полоски.

Нарезанный лук добавьте к картофелю и перемешайте, чтоб лук распределился равномерно. Лук не должен быть слоем. Он тут присутствует не только как один из овощей в гарнире, но и как специя. Кроме этого, добавьте к картофелю сушеные травы, черный молотый перец и соль.

Болгарский перец нарежьте полосочками и добавьте к картофелю. Снова перемешайте.

Мясо, нарезанное на пластины, выложите сверху. Я не отбивала кусочки. Только приправила их. Мне не хотелось, чтоб при отбивании, и последующем запекании, мясо потеряло сочность.

Полейте все блюдо сметаной или несладким йогуртом. Удобно покупать сметану в мягких полиэтиленовых упаковках. Сделав маленький надрез, можно эффективно распределить сметану по всему блюду. При этом лишней сметаны не будет. Дело не в экономии. Просто, при запекании, лишняя сметана свернется.

Помидор нарежьте тонкими пластинками. Выложите сверху, поверх всех слоев.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Делаю акцент именно на крупной терке. Если сыр натереть на мелко, то в процессе приготовления он очень быстро расплавится и перейдет из мягкого состояния, в твердое. Будет напоминать чипсы. Это сделает блюдо более сухим. Поэтому выбираем крупное измельчение сыра.

Форму с блюдом закройте крышкой. При ее отсутствии, накройте форму листом фольги. Укутайте плотно, чтоб пар не выходил. Включите духовку на разогрев до 180 градусов. Запекайте курицу с овощами в духовке под фольгой 40 минут. Проверьте готовность картофеля. Для образования более аппетитной румяной корочки можно поставить форму в духовку в открытом виде. На сыре появится румяность. Не держите его там слишком долго, чтоб не допустить пересушенности всего блюда.

Запеченную куриную грудку с картошкой и сыром можно подать к столу в форме, в которой продукты готовились или разложить порционно.

К такому блюду можно подать свежие овощи. В зимнее время отлично подойдут бочковые огурчики и всякого рода соления. Попробуйте и вы так вкусно приготовить курицу.

Грудка с картофелем и овощами под сыром от Варвары Сергеевны.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector