Рулетики из огурцов с начинкой рецепт

10 интересных рулетиков со всевозможными начинками

Аппетитные закуски из ветчины, огурцов, блинчиков, лаваша, рыбы и не только.

1. Рулетики из ветчины с сыром, яйцами и корейской морковью

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 плавленый сырок (90 г);
• 1–2 столовые ложки моркови по‑корейски;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу;
• 200 г ветчины.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и холодный сырок на мелкой тёрке или нарежьте кубиками. Мелко порубите морковь. Добавьте ко всем этим ингредиентам майонез и перец и перемешайте. Можно положить немного измельчённой зелени.

Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками. Можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый ломтик ветчины немного начинки и скрутите рулетиком. Если они распадаются, закрепите шпажками. При желании украсьте зеленью.

Приготовьте

2. Рулетики из огурцов со сливочным сыром и красной рыбой

Ингредиенты

• 90 г копчёной красной рыбы;
• несколько веточек укропа;
• 220 г сливочного сыра;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 длинных огурца.

Приготовление

Рыбу нарежьте мелкими кусочками, укроп порубите. Смешайте их со сливочным сыром, чесноком и перцем. Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Смажьте каждую начинкой, немного не доходя до края, и скрутите их рулетиками.

Попробуйте

3. Рулетики из лаваша с корейской морковью, ветчиной и помидором

Ингредиенты

• 200 г ветчины;
• 2–3 помидора;
• 1 тонкий лаваш;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 150 г моркови по‑корейски;
• ½ пучка укропа — опционально.

Приготовление

Нарежьте ветчину и помидоры мелкими кубиками. Разверните лаваш и смажьте его майонезом. Разложите на нём ветчину, помидоры и морковь. Можно добавить рубленый укроп. Аккуратно сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками.

Сделайте другие варианты

4. Рулетики из яичных блинчиков с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3 крабовые палочки;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Взбейте одно яйцо венчиком и распределите его по сковороде с разогретым маслом. Слегка обжарьте с двух сторон так, чтобы получился блин. Испеките ещё два таких же и остудите.

Натрите сыр на крупной тёрке. Разверните каждую крабовую палочку и выложите их по отдельности на блинчики. Присыпьте сыром, покройте сеточкой из майонеза и рубленым укропом. Сверните каждый блин плотным рулетом и разрежьте на несколько частей.

Возьмите на заметку

5. Рулетики из огурцов с ветчиной, сыром и авокадо

Ингредиенты

• 1 небольшое авокадо;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 чайные ложки лаймового сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 длинных огурца;
• 100–150 г ветчины;
• 6–8 тонких ломтиков сыра;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте измельчённый чеснок, лаймовый сок, соль и перец и перемешайте. С помощью овощерезки или другого прибора нарежьте огурцы вдоль очень тонкими одинаковыми полосками. Их вам понадобится примерно 15.

На доске разложите полоски так, чтобы длинные края немного заходили друг на друга. Смажьте огурцы пюрированным авокадо. Сверху разложите тонкие ломтики ветчины, а на неё выложите сыр. Затем аккуратно сверните тугим рулетом, начиная с длинной стороны.

Разрежьте рулетики на несколько частей и закрепите зубочистками. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Побалуйте себя

6. Рулетики из ветчины с тунцом, яйцами и перцем

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 100 г консервированного тунца;
• 1 свежий или маринованный болгарский перец;
• 3–4 столовые ложки майонеза + для украшения (опционально);
• 200–250 г ветчины;
• несколько оливок — для украшения, опционально.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Разомните вилкой яйца и рыбу. Перец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты с майонезом.

Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками — можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый кусочек начинку и сверните рулетом. При желании украсьте майонезом и оливками.

Добавьте в закладки

7. Рулетики из красной рыбы со сливочным сыром

Ингредиенты

• 200 г копчёной красной рыбы;
• 100–150 г сливочного сыра;
• 2 чайные ложки лимонного сока — опционально;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте рыбу длинными пластинками. Сыр по желанию смешайте с лимонным соком. Смажьте рыбу сыром, скрутите рулетиками и закрепите шпажками. Украсьте закуску петрушкой.

Угостите близких

8. Рулетики из огурцов с фетой, перцем и помидором

Ингредиенты

• ½ болгарского перца;
• 1 помидор;
• 200 г феты;
• соль — по вкусу;
• 2 длинных огурца;
• несколько перьев зелёного лука — опционально.

Приготовление

Перец и очищенный от семян помидор нарежьте мелкими кусочками. Разомните фету вилкой и смешайте с овощами. Подсолите.

Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Выложите на край немного начинки и сверните рулетиком. При необходимости закрепите шпажками или перевяжите тонкими пёрышками лука.

Освойте новые рецепты

9. Рулетики из тортилий с авокадо, помидором и сливочным сыром

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• 1 небольшой помидор;
• 60 г сливочного сыра;
• несколько веточек петрушки;
• 1 чайная ложка лаймового сока;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока или 1 зубчик свежего;
• ½ чайной ложки паприки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 тортильи.

Приготовление

Нарежьте мякоть авокадо и помидор мелкими кубиками. Добавьте сыр, рубленую петрушку, сок лайма, сушёный или свежий измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте. Распределите начинку по тортильям. Сверните их рулетом и разрежьте на несколько частей.

Поэскпериментируйте

10. Рулетики из колбасы со сливочным сыром, перцем и маслинами

Ингредиенты

• 150–200 г салями или другой колбасы;
• 230 г сливочного сыра;
• ½ болгарского перца;
• несколько веточек петрушки;
• горсть маслин.

Приготовление

Нарежьте колбасу очень тонкими пластинками. Можно использовать готовую нарезку. Расстелите на столе пищевую плёнку и выложите пластинки внахлёст друг на друга так, чтобы получился прямоугольник.

Аккуратно смажьте колбасу сливочным сыром. С одной узкой стороны разложите мелкие кусочки перца, в середине — рубленую петрушку, а затем — кусочки маслин.

С помощью плёнки сверните всё тугим рулетом. Запечатайте плёнкой края и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Затем нарежьте на порционные рулетики.

Закусочные рулетики из огурцов

Предлагаю приготовить закусочные рулетики из огурцов с творожным сыром. Эта закуска готовится быстро и легко, внешний вид привлекательный и праздничный. С начинкой можно всегда фантазировать и использовать различные продукты, например, красную рыбу, креветки, оливки, крабовые палочки. Такая закуска будет украшением любого торжественного застолья.

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из огурцов»:

• Огурец — 2 шт
• Сыр творожный — 135 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (используйте любую зелень на ваш вкус) — 1 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 418.33 ккал	белки 21.01 г	жиры 26.64 г	углеводы 24.684 г
Порции
ккал 104.58 ккал	белки 5.25 г	жиры 6.66 г	углеводы 6.17 г
100 г блюда
ккал 88.82 ккал	белки 4.46 г	жиры 5.66 г	углеводы 5.24 г

Рецепт «Закусочные рулетики из огурцов»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Мусс из копченого лосося

• 62
• 200
• 10961

Похожие рецепты

Цукини на гриле с базиликовым соусом

• 4
• 37
• 3203

Фаршированный болгарский перец

• 20
• 28
• 291

Овощная закуска “Шустрый кабачок”

• 12
• 54
• 2861

“Гамбургеры” из баклажанов

• 110
• 447
• 15432

Помидорки фаршированые “По волнам своей памяти ”

• 39
• 20
• 2728

Свекольный бутерброд

• 20
• 8
• 3599

Кабачки в духовке

• 62
• 925
• 26522

Гриль-салат

• 28
• 133
• 3924

Мамин картофель “Соломка”

• 47
• 252
• 4490

Попробуйте приготовить вместе

Итальянская густая похлебка

• 44
• 1120
• 81411

Салат “Беленький”

• 85
• 328
• 25587

Свинина в корейском стиле

• 88
• 1369
• 68787

Комментарии и отзывы

14 июня 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года balgyr #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года Сурик #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года wise1288 #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года Ирушенька #

12 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года shevakovas #

12 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года GourmetLana #

12 мая 2019 года 7Катюша77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Закусочные рулетики из огурцов

Предлагаю приготовить закусочные рулетики из огурцов с творожным сыром. Эта закуска готовится быстро и легко, внешний вид привлекательный и праздничный. С начинкой можно всегда фантазировать и использовать различные продукты, например, красную рыбу, креветки, оливки, крабовые палочки. Такая закуска будет украшением любого торжественного застолья.

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из огурцов»:

• Огурец — 2 шт
• Сыр творожный — 135 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (используйте любую зелень на ваш вкус) — 1 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 418.33 ккал	белки 21.01 г	жиры 26.64 г	углеводы 24.684 г
Порции
ккал 104.58 ккал	белки 5.25 г	жиры 6.66 г	углеводы 6.17 г
100 г блюда
ккал 88.82 ккал	белки 4.46 г	жиры 5.66 г	углеводы 5.24 г

Рецепт «Закусочные рулетики из огурцов»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Мусс из копченого лосося

• 62
• 200
• 10961

Похожие рецепты

Цукини на гриле с базиликовым соусом

• 4
• 37
• 3203

Фаршированный болгарский перец

• 20
• 28
• 291

Овощная закуска “Шустрый кабачок”

• 12
• 54
• 2861

“Гамбургеры” из баклажанов

• 110
• 447
• 15432

Помидорки фаршированые “По волнам своей памяти ”

• 39
• 20
• 2728

Свекольный бутерброд

• 20
• 8
• 3599

Кабачки в духовке

• 62
• 925
• 26522

Гриль-салат

• 28
• 133
• 3924

Мамин картофель “Соломка”

• 47
• 252
• 4490

Попробуйте приготовить вместе

Итальянская густая похлебка

• 44
• 1120
• 81411

Салат “Беленький”

• 85
• 328
• 25587

Свинина в корейском стиле

• 88
• 1369
• 68787

Комментарии и отзывы

14 июня 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года balgyr #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года Сурик #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года wise1288 #

13 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года Ирушенька #

12 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года shevakovas #

12 мая 2019 года lydmila22 84 # (автор рецепта)

12 мая 2019 года GourmetLana #

12 мая 2019 года 7Катюша77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рулетики из огурцов

Предлагаю приготовить рулетики с начинкой — отличная закуска, которую можно быстро сделать для любого случая — семейное торжество, новый год, неожиданные гости или воскресный семейный ужин. Вкусные рулетики из огурцов с начинкой понравятся всем без исключения — они очень нежные с пикантным вкусом. Если все необходимые ингредиенты есть под рукой, то процесс приготовления займет считанные минуты, если вам помогут ваши близкие.

Состав:

• помидорки черри 12-15 штук
• оливки или маслины 15 штук
• сладкий болгарский перчик -половинка
• сок лимона чайная ложка
• сыр фетакса 100 г
• 2 свежих огурчика (среднего размера)
• соль, перец
• зубочистки
• листья салата

Рулетики из огурцов с начинкой

Сначала приготовим начинку. Нарезаем мелко оливки или маслины, сладкий перчик и 5 помидорок черри.

Выкладываем помидорки и перчик в небольшую сковородку, солим и перчим, поливаем соком лимона. Тушим до выпаривания жидкости на среднем огне, помешивая.

В конце добавляем оливки или маслины. Перемешиваем и снимаем с огня. Оливки или маслины не нужно долго подвергать тепловой обработке.

Перекладываем овощную смесь в тарелку и пусть остывает.

Пока нашинкуем огурцы тонкими пластинами. Это лучше делать овощечисткой. Делайте это не торопясь, аккуратно, так как пластины получаются очень тонкими и нам нужно сохранить в целости середину огуречной пластины. Сразу скажу, что в середине огурца, где много семян, пластины могут рваться.

В остывшие овощи натираем на мелкой терке сыр фетакса. Он очень нежный и приятный на вкус. Смешиваем.

Теперь на огуречную пластинку выкладываем чайную ложку смеси и сворачиваем в рулет. Сверху половинку помидорки черри и прокалываем зубочисткой.

Готовые рулетики из огурцов выкладываем на блюдо с листьями салата. Вот и все премудрости!

Яркие аппетитные рулеты всегда привлекают внимание на праздничном столе. Рекомендую также закусочные рулеты из лаваша с начинкой или рулет царский. Очень вкусно, а как красиво!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!